Búcsú a kenyértől és müzlitől: együtt élni cöliákiával

Julia Wohlgemuthtól

A cöliákia szakkifejezése arra az esetre, amikor a szervezet nem tolerálja a glutént (tapadó fehérjét) az élelmiszerekben. Ez károsítja a vékonybél nyálkahártyáját. Bizonyos tápanyagok, például vitaminok, ásványi anyagok, szénhidrátok és zsírok már nem tudnak megfelelően felszívódni a vékonybélben, és hiánytünetek jelentkeznek.

A glutén különböző típusú gabonafélékben fordul elő, és akik alatt Coeliakia szenved, valószínűleg álmukban tudni fogja, mely ételek tilosak, és mely gabonafélék kórokozók. Ide tartozik a búza, a rozs és a zab, de az árpa és a tönköly is.

Honnan származik a cöliákia?

Hogy pontosan mi a betegség oka, azt még nem sikerült egyértelműen megállapítani. Az viszont biztos, hogy örökletes, ezért az érintettek első- és másodfokú hozzátartozóinál különösen nagy a kockázata az ételintolerancia kialakulásának. Úgy tűnik, hogy a cöliákia más betegségekkel is összefüggésbe hozható, mint például a II-es típusú cukorbetegség, a laktóz intolerancia vagy a pajzsmirigy diszfunkció. A csontritkulás, a Down-szindróma vagy a rheumatoid arthritis szintén társul a cöliákiához.

A cöliákia bármely életkorban előfordulhat. Míg korábban főleg gyerekeknél diagnosztizáltak glutén intoleranciát, ma már egyre több felnőttet érint a betegség. A tendencia pedig növekszik: jelenleg a becslések szerint a nyugati világban a megbetegedések aránya 1:100-1:500. A legújabb tanulmányok szerint ez a szám 21 végére növekedhet. Század majdnem duplája, majd 1:66 és 1:300 között legyen.

Így érezteti magát a cöliákia

Még a babák is szenvedhetnek glutén intoleranciától. Az érintett csecsemők és kisgyermekek nem híznak eléggé, kevésbé nőnek, mint a többi azonos korú gyermek, és gyakran más fejlődési késleltetésük is van. Gyakran szenvednek hasmenéstől és gázképződéstől, és érthető módon könnyezőbbek és érzékenyebbek, mint az egészséges babák.

Az idősebb gyermekek, serdülők és a cöliákiában szenvedő felnőttek szintén szenvednek puffadástól és krónikus hasmenéstől, amelyek székrekedéssel váltakoznak. A legtöbb esetben az érintettek alulsúlyosak vagy fogynak. A hasi fájdalom és hányinger a glutén intolerancia másik tünete, csakúgy, mint a vízvisszatartás a kötőszövetben. A nem megfelelően felszívódó vitaminok és ásványi anyagok miatt a cöliákiás betegek általában tartósan fáradtak és kimerültek.

Ha gyermekénél (vagy Önnél) a leírt tünetek jelentkeznek, és arra gyanakszik, hogy cöliákia lehet az oka, mindenképpen forduljon orvoshoz, aki eloszlatja vagy tesztekkel megerősíti a gyanút. A vérben antitesteket vizsgálnak, és szükség esetén kolonoszkópiát végzünk, melynek során szövetmintát vesznek a vékonybél rétegéből. Ezenkívül orvosa megvizsgálja a teljes kórtörténetet, különösen természetesen annak megállapítására, hogy Ön vagy gyermeke kockázati csoportba tartozik-e. Ne fogyasszon gluténmentes diétát az orvos felkeresése előtt, ellenkező esetben hibás vizsgálati eredmény adódhat.

Olvasási tipp!

  • Hogyan lehet felismerni a baba hasfájását és mi segít ellene

Élő gluténmentes

Ha Önnél vagy gyermekénél cöliákiát diagnosztizáltak, akkor mostantól gluténmentesen kell élnie. Az olyan ételek, mint a normál kenyér, kétszersült, müzli, kész tészta és készételek nem tartoznak az étlapjába. Vannak azonban változatos alternatívák, és sok üzletben kaphatók gluténmentes termékek. Továbbra is nyugodtan ehet olyan dolgokat, mint a burgonya, hús, tej, gyümölcs, zöldség, tojás, de rizs, köles, kukorica és kukoricalisztből készült kekszet is.

A cöliákia diagnosztizálása után megkezdődik a gluténtartalmú élelmiszerek egész életen át tartó elkerülése. Még azoknak is kerülniük kell a glutént az étrendjükből, akik évek óta tünetmentesen élnek, mivel ez súlyos, hosszú távú következményekhez vezethet, például csontritkuláshoz vagy vastagbélrákhoz. Akik ragaszkodnak a gluténmentes diétához, azoknak a várható élettartamuk semmiben sem különbözik a cöliákiás betegekétől.

Linkek a cöliákia témájában

www.zoeliakie.ch - A német svájci IG cöliákia webhelye sok információval, regionális csoportokkal és hivatkozó webhelyekkel, mint pl.zoelikidek.ch különösen gyerekeknek

www.zoeliakie-fórum.ch - fórum az érintetteknek

www.gluténmentes étel.ch - receptek gluténmentes főzéshez és sütéshez

Önnek van tapasztalata a cöliákiában? Akkor írj nekünk. Itt a megjegyzés rovat.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here