Marha burger szendvics svájci mángollal és édes chili szósszal

A burger az burger, a szendvics az szendvics? Gondolod! Ez nem ilyen egyszerű. Amikor először jártam Amerikában, ezt a saját bőrömön kellett megtapasztalnom, mert ott valami nagyon kínos dolog történt velem a "hamburger" és a "szendvics" kapcsán.

Kicsi, közepes, nagy vagy szuperméret?

2010 volt. Éppen Miamiban szálltam le, és a gyomrom érzékenyen korgott a szörnyű étkezés után a gépen. A McDonalds-ban (ez volt az első "étterem", ami megjelent) rendeltem egy BigMac-et. Nem lehet gond, gondoltam magamban. Hiszen a BigMac-et az egész világon ismerik, mindenhol ugyanaz az íze és nem nagyon lehet vele hibázni. Micsoda tévedés!

Alighogy leadták a rendelést, a legszebb floridai angolul fogadtak: „Small, medium, large vagy supersize?". Hm, igen, csak a BigMac-et akartam, és nem egy menüt minden díszítéssel. "Csak a hamburgert kérem " határozottan mondtam a barátságos eladónőnek, aki aztán kissé zavartan nézett rám. "Csak a szendvics?Megkérdezett. „Nem, csak a BURGER” – válaszoltam kissé bosszúsan.

A beszélgetés egy darabig elhúzódott a "Burger " és a "Sandwich " között, és végül hála Istennek valahogy meglett a kislemezem, a BigMac. És a felismerés, hogy a BigMac valójában nem burger, hanem szendvics.

Huh mivan?

Amit általában hamburgernek hívunk, az valójában nem más, mint egy szendvics. Ha megnézzük, mit ír a Wikipédia a szendvicsről, gyorsan kiderül: A szendvics 2 vagy több szelet kenyérből álló snack, fűszeres feltéttel. Meglehetősen pontos leírása annak, amit "hamburgernek" tekintünk, helyes?

A tényleges burger viszont a pogácsa. Általában darált húsból áll, és gyakran egyenesen fogyasztják. Ha például Spanyolországban rendelünk hamburgert, akkor nagyon gyakran csak a tiszta pogácsát kapjuk különféle köretekkel.

A lényeg, hogy jó íze legyen!

Teljesen mindegy, hogy az egészet szendvicsnek, hamburgernek vagy számomra "Stulle mit Fleischküchle"-nek hívod. A lényeg, hogy jó íze legyen. Csak Amerikában érdemes inkább "Just the Sandwich"-et rendelni, ha nem szeretnéd a "burgert" menüként.

Éhes lesz?

Ha egy kicsit megéheztél egy hamburgerre, szendvicsre vagy mindkettőre, mindenképp próbáld ki a mai receptet. A burger összeolvad a szendviccsel, és az eredmény egy finom kis összevisszaság, amely nem csak snackként ízlik.

PIN-kód

Marha burger szendvics svájci mángold és édes chili szósszal

4 db szendvicsből álló adag

összetevőket

  • 400 g darált marhahús
  • bors
  • Esetleg. Ön által választott fűszerkeverék
  • 4 nagy szelet gazda kenyér
  • 4 svájci mángold levél
  • 1 kis hagyma
  • Édes chili szósz

Utasítás

  • Ízesítse a darált marhahúst bőségesen sóval, borssal és (opcionális) tetszés szerinti fűszerkeverékkel. Ezután alaposan összegyúrjuk és burgerpogácsákat formázunk.
  • A pogácsákat mindkét oldalon megsütjük a grillen, majd közvetett tűzön hagyjuk párolódni.
  • Közben a mángold leveleket rövid ideig blansírozzuk forrásban lévő vízben, vágjuk fel a hagymát, és pirítsuk ropogósra a kenyeret mindkét oldalukon.
  • Amint készen vannak a hamburgerpogácsák, félezze el a gazda kenyérszeleteit, és helyezzen rá egy levél svájci mángoldot, egy marhapogácsát és néhány hagymakarikát. Ezután meglocsoljuk édes chili szósszal, és ráhelyezzük a kenyér második felét.
  • Ragasszuk össze a szendvicset egy fa csukával, és melegen tálaljuk.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük! 3.5.3240

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

Csak a só és bors vagy a fűszerkeverék?

A hamburgerpogácsák fűszerezéséről nagyon eltérőek a vélemények. Míg egyesek csak sóval és borssal ízesítik, addig mások kicsit erősebben szeretik. Én személy szerint szeretem a fűszerezést attól függővé tenni, hogy pontosan mit fogok csinálni a pogácsákkal. Ennél a receptnél egészen jól működik, ha a pogácsákat kicsit fűszeresebben teszik. Emiatt fűszerkeveréket is használtam itt.

Ha a fűszerkeverékről van szó, én inkább Ankerkraut termékeket használok (egyébként jóval azelőtt, hogy bemerészkedtek volna az oroszlán barlangjába;)). Ennél a receptnél a Magic Dust ízek a legjobbak a burgerpogácsákhoz *, Beef Booster* és Sweet Apple Ribs*. A "Sweet Apple Ribs" fajta különösen csodálatosan édes jegyet kölcsönöz a pogácsáknak. Ez tökéletesen passzol az édes chili szósszal.

Tippek és beszerzési források

Az édes chili szószt egyébként a legjobb, ha magad készíted el. A receptet itt találod: Készítsd el saját édes chili szószt. Ha egyenletesen szeretné formázni a burgerpogácsákat, akkor burgernyomó használatát javaslom. Jómagam ezt használom: Sagaform Hamburger-Presse* (Amazon társult linkje).

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here