A bioélelmiszerek aligha egészségesebbek

Stalder Anitától

Az eddigi legkiterjedtebb metaanalízisben a Stanford Egyetem kutatói Dena Bravata vezetésével különféle tanulmányokat és azok megállapításait elemezték a biotermékek tartalmáról és szennyezőanyagairól. A tanulmány középpontjában a bio- és a hagyományosan előállított élelmiszerek összehasonlítása állt. Bio egészségesebb? Erre a kérdésre adott választ az összetevők elemzése, a növényvédőszer expozíció és a természetes méreganyagok veszélye.

A biotermékekben már nincs vitamin

A bioélelmiszerek és a hagyományos gyártású termékek összehasonlításakor nem volt jelentős különbség, ahogy arról tegnap beszámoltak a különböző médiák. Csak a foszfor értéke magasabb a biotermékekben. Mivel azonban a foszforhiány nem gyakori probléma, az egészségügyi előnyök csekélyek. A vitamin-, fehérje- és zsírtartalom vizsgálata lényeges eltérést nem tárt fel. A biotej valamivel magasabb arányban tartalmazott omega 3 zsírsavakat.

Olvasási tipp!

  • Gyermekek és édességek: Okos tippek az édesség kezeléséhez

A bioélelmiszerek kevesebb káros növényvédő szert tartalmaznak?

A következő lépésben a Stanford Egyetem kutatói azt vizsgálták, hogy a biotermékek kevesebb szennyezőanyagot tartalmaznak-e. Ha a biotermékek kevesebb szennyezőanyagot tartalmaznának, mint a hagyományosan termesztett termékek, akkor egészségesebbnek mondhatóak. Az összehasonlítás itt sem tárt fel lényeges különbségeket. A biohús valamivel kevesebb antibiotikum-rezisztens csírát tartalmaz, a zöldségekben és a gyümölcsökben pedig minimálisan kevesebb a növényvédőszer. A bio- és a hagyományos termékek azonban jóval a törvényes határérték alatt vannak. Itt sem lehet megerősíteni, hogy a bioélelmiszerek egészségesebbek.

Ennek ellenére a bionak vannak előnyei

Bár e tanulmány szerint a biorajongók nem étkeznek sokkal egészségesebben, a bionak vannak előnyei. A környezet és az állatok profitálnak leginkább a biotermékekből, mivel a műtrágyákat és a legtöbb peszticidet nem használnak fel az előállításukhoz. Ha aggódik saját egészsége miatt, érdemes újragondolnia az étrendjét, és több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztania – mondta Smith-Spangler, a portálnak a tanulmány munkatársa .

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here