Bisquitroll friss nyári bogyókkal 1

Sokan egy kertről álmodoznak. Nekem van egy. Illetve a férjemnek és nekem van egy. És igen, egy ilyen kiskert valójában egy álom. Még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy sok időt töltök a földben való kotorászással és a gaz húzásával. Szóval amikor nem blogolok. Vagy főzni. Vagy készíts recept képeket.

Bármilyen megterhelő is lehet néha egy fedél alá hozni a munkádat, a blogodat, a családodat, a barátaidat, a háztartásodat és a kertedet, csodálatos, ha a végén learathatod a kemény munkád gyümölcsét. És a veteményeskerttel akár szó szerint is érted.

Idén először alakítottam ki nagy használható területet a kertben. Még a kertbe is el kell menni. Különben a tábla megőrül, vagy ilyesmi. És mivel jó kerttulajdonos vagyok, most cukkinivel, karfiollal, paprikával, uborkával, paradicsommal és különféle fűszernövényekkel, valamint a nyári bogyók teljes választékával élek: eper, ribizli, fekete ribizli, egres, szeder stb. természetesen málna. Ezt szeretem a legjobban.

Sajnos idén nem volt nagy termésünk. A bokrok még kicsik, és még nem teremnek túl sokat. Időnként elég volt egy-két maroknyi. És közvetlenül puha kekszbe forgattam őket puha túróval:

PIN-kód

Bisquitroll friss nyári bogyós gyümölcsökkel

Adagok 1 bisque tekercs / 10 adag

összetevőket

  • 5 tojás
  • 1 csipet só
  • 120 g cukor
  • 100 g lisztet
  • 20 g kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál Sütőpor
  • 250 g túró
  • 5 lap zselatin
  • 200 g tejszínhab
  • 2 evőkanál cukor
  • 250 g vegyes bogyók
  • porcukor

Utasítás

  • A sütőt előmelegítjük 200°C-ra alsó és felső hőfokon.
  • A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.
  • A lisztet elkeverjük a kukoricakeményítővel és a sütőporral, az egészet a tojássárgás keverékhez szitáljuk és jól elkeverjük. Ezután óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét.
  • A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire kenjük óvatosan és 8-10 percig sütjük a kekszet.
  • Ha kész a keksz, azonnal kiborítjuk egy cukorral megszórt konyharuhára. A sütőpapírt kicsit megnedvesítjük és óvatosan lehúzzuk róla. Ezután a keksztekercset a konyharuhával feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.
  • Közben áztasd be a zselatint, és keverd össze a túrót 2 evőkanál cukorral. Amint a zselatin megpuhult, egy serpenyőben, lassú tűzön oldjuk fel. Keverjünk össze egy kis túrót a feloldott zselatinnal, majd öntsünk mindent a túrókeverék többi részéhez, és keverjük jól el. Ezután tedd a keveréket a hűtőbe kb. Hűtsük le 5 percig.
  • Amíg a túrókeverék hűl, a tejszínt kemény habbá verjük.
  • Amint a túró zselésedni kezd, a tejszínhabot a túrókeverékhez keverjük.
  • A töltéshez kinyújtjuk a kihűlt kekszet, egyenletesen elosztjuk a túrókeverékkel, és rákenjük a kevert bogyós gyümölcsöket. Ezután óvatosan újra feltekerjük a kekszet, és a kész tekercset legalább 3 órára a hűtőbe tesszük.
  • Tálalás előtt a keksztekercset porcukorral bőven megszórjuk.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük! 3.5.3240

Tipp:

Aki kicsit frissebben szereti a túrókrémet, természetesen belekeverheti egy citrom vagy lime levét és héját is. Tökéletesen passzol és mennyei ízű! A menta is remekül működik!

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

Megküzdeni a trauma szintű élelmesekkel

Ezzel a recepttel egyébként nem csak az első saját nyári bogyómat nemesítettem meg, hanem egy régi traumán is átestem. Egészen a közelmúltig a keksztekercs és én nem voltunk olyan jóban egymással. Iskolás koromban mindig volt bennem az a borzalom, hogy keksztekercset kell sütnem. Minden próbálkozás alapvetően szörnyű volt a sövényben. És háromszor kitalálhatod, hogy kinek kellett akkor a középiskolai érettségi vizsgán kekszet sütni, minden hely közül. Helyes – Icke!

Már azt sem tudom, hogy sikerült-e a szerep a vizsgán vagy sem. De az azóta eltelt évek alatt soha többé nem sütöttem kekszet. Egészen a közelmúltig, amikor végre beértek a nyári bogyóim a kertben. És az első keksztekercs több mint 13 év után valóban nagyon szépnek bizonyult! És mindig finom!

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here