Ez a bejegyzés a LabelRouge | hirdetéseit tartalmazza skót felföldi lazac

A lazac nagyszerű hal. Végtelenül variálható, minden évszakban ízlik, és nagyon hálás az elkészítéshez. A lazac elkészítésével nem igazán lehet hibázni. Még ha véletlenül halálra főzted is, akkor is használhatod húzott lazacként egy hamburgerhez, és csak azt mondod, hogy ilyennek kell lennie. A lazac nagyon klassz - legalábbis szerintem -, de nyersen. Vagy félig nyersen. És míg a fél világ jelenleg a nemzet sushi-templomaiban rohangál, ma egy olyan ételhez szeretnék törni a lándzsát, ami valahogy nem jött be igazán a sushi és a sashimi mellett: ceviche.

A Ceviche egy nagyon egyszerű étel, amelyet főleg Dél-Amerikában szolgálnak fel. Nyers halból áll, apróra vágva, lime- vagy citromlében pácolva, különféle hozzávalókkal tálalva. A lime vagy citrom citromsavja denaturálja a hal fehérjét, és hő hozzáadása nélkül főzi meg. Elbűvölő. És tényleg finom!

Általában a cevice valójában fehér halból készül. De lazaccal is ugyanúgy működik. Receptemhez sütőben sült paprikával, zseniális mézes-mustáros szósszal és egy kis wasabival finomítottam a ceviche-t. A tetejére egy kis finomságként a ropogós lazacbőr is kerül. őrület!!!

PIN-kód

Lazac ceviche sütőben sült paprikával, mézes mustárral és wasabival

Adagok 2

összetevőket

• 200 g lazacfilé bőrrel
• 1 lime
• 1/2 kaliforniai paprika
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál közepesen forró mustár
• 1/2 csokor kapor
• 1 kis vöröshagyma
• só
• bors
• némi cukor
• Wasabi

Utasítás

• A lazacot megmossuk, a bőrét éles késsel lehúzzuk, a lazacfilét apró kockákra vágjuk.
• A lazac héját falatnyi darabokra vágjuk, és a paprikával együtt 200°C-os sütőben addig sütjük, amíg a lazac héja ropogós, a paprika megpuhul.
• Közben bedörzsöljük a lime héját, majd kicsavarjuk a levét, és mindkettőt a lazackockákkal összekeverjük. Ezután a kaprot apróra vágjuk, hozzáadjuk és a ceviche-t sóval, borssal és kevés cukorral ízesítjük.
• A szószhoz a mustárt összekeverjük a mézzel, és kevés borssal ízesítjük.
• Közvetlenül tálalás előtt vágjuk apró kockákra a sült kaliforniai paprikát, és keverjük a tálba.
• Tálaláskor a mézes-mustáros szósz tükrén elosztjuk a cevicet, a tányérra teszünk néhány pöttyös wasabit, beletesszük a ropogós halbőrt, végül szórjuk rá apróra vágott lilahagymát.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük! 3.5.3240

Termék információ:

Üveges lazacos, paprikás, gyömbér és póréhagyma miso leves receptemben már részletesebben kifejtettem a LabelRouge jóváhagyási pecsét különlegességét és a Skót Felföldről származó, azzal hitelesített lazacot. Szóval erről a csodálatos halról nem akarok többet elmondani. Csak ennyit: abszolút megéri egy kicsivel több pénzt költeni jó halra. A minőség egyszerűen kiemelkedő. Ha pedig magad szeretnéd kipróbálni, menj el a megbízható halkereskedőhöz, és kérj LabelRouge pecséttel ellátott lazacot. Nagyon szívesen megrendeli ezt a finomságot.

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

Profi tipp:

Ha van otthon hőlégsütőnk, abban is megfőzhetjük a paprikát és a halhéjat. Mind a kettő együtt van a Philips Turbostar Airfryeremben (Amazon Affiliate Link – egyébként jelenleg rendkívül csökkentett az Amazonon!) Ropogós "sült ". A sütőben való főzéssel ellentétben ez mindössze 3-4 percet vesz igénybe, és tökéletes eredményt kapunk.