A Thermomix a tesztben: Nem egy sokoldalú, hanem egy sokoldalú tehetség

Sigrid Schulzétől

Közvetlenül a...

• Az élelmiszer-feldolgozó előnyei
• Az élelmiszer-feldolgozó hátrányai
• A Thermomix a tesztben
• Családi receptek

Először is, a Vorwerk Thermomix egy konyhai robotgép. Ezt lehet keverni, keverni, gyúrni, verni és aprítani. A konyhában mérlegre, melegítésre, fűtésre, főzésre és párolásra is használják. Ha speciális tartozékot vásárol a készülékhez, gőzölőként is használhatja.

A Vorwerk Thermomix előnyei

A Vorwerk Thermomix TM5 valami különlegesre képes. Ő veszi át a főzés irányítását a főzőkulcson keresztül. Ezt "irányított főzési funkciónak" hívják. Ez így működik: a Vorwerk rengeteg receptet kínál weboldalán, vásárlói magazinokban, szakácskönyvekben és alkalmazások segítségével.

Ezek a recept adatbázisok a teljesen automata tűzhelybe helyezett chipseken is elérhetők, amelyek segítségével minden recept könnyen elkészíthető. Az érintőképernyő lépésről lépésre megmutatja, mit kell tennie: "Tegyen egy nagy tálat a keverőedény fedelére", "Tegyen fel fél liter vizet", "Adjon hozzá egy teáskanál sót", pl. Ugyanakkor a chip automatikusan kiválasztja a megfelelő programot.

A Thermomix TM6 számos új funkciót kínál. Például a modellnek van egy lassú főzési funkciója, amely hús és gyümölcs sütéséhez használható. Ezenkívül a vöröshagyma megpirítható és karamell készíthető a magas hőmérséklet beállításával. A Thermomix modell joghurt fermentációs funkcióval, vízmelegítővel és keverővel van felszerelve.

Az alkalmazások megkönnyítik a receptek kiválasztását és a vásárlást:

Egy alkalmazás segítségével receptek között böngészhet okostelefonján. A szupermarketben digitális bevásárlólistával is megkeresheti a szükséges hozzávalókat.

Vannak árnyoldalai is

A konyhai gép tud gőzölni és főzni, de sütni és sütni nem. Aki pedig azt hiszi, hogy vásárlás után el tudja dobni a szitát, vágódeszkát, kést, az téved, mert a Vowerk konyhai gép sem tud varázsolni. A zöldségeket még meg kell mosni és meg kell tisztítani, néha nagy darabokra vágni, a burgonyát meghámozni. És időnként szükség van a serpenyőre is

Erős zaj:

A Stiftung Warentest mindenekelőtt a hangerőre panaszkodott: „A mandula őrlésekor a tesztelők rövid ideig közel 97 decibeles hangteljesítményt mértek a Vorwerk Thermomixen.„Olyan hangos, hogy már fáj.

Magas ár:

Majdnem 1 ’400 frankkal mindenkinek mélyen a zsebébe kell kotornia, akit érdekel ez a konyhai robotgép. Az árat tekintve fontos mérlegelni, hogy megéri-e a konyhába vásárolni.

A Thermomix próbára tette

A Stiftung Warentest csak "kielégítő" minősítést adott a Vorwerk's Thermomix-nak, és a negyedik helyet adta neki. Összehasonlított hat konyhai robotgépet és három főzési funkcióval rendelkező álló mixert. Az eredmény: Vannak jobb konyhai gépek, amelyek közül néhány lényegesen olcsóbb is.

Nincs azonban olyan modell a piacon, amely integrált mérleget, érintőképernyőt és „irányított főzési funkciót” is kínálna. "A Krups a mindent az egyben Prep & Cook készüléket körülbelül 865 frankért kínálja" - írja a Focus. "Ez a fűtőelemes keverő tizenegy automatikus programot kínál, percenként akár 15 000 fordulatszámot is képes elérni, és 130 fokra fűthető. Sajnos nélkülöznie kell az „Irányított főzést” és a Thermomix TM5 integrált mérlegét a versenytárs termékkel.»

Persze a robotgéppel is lehet kreatívkodni, de először sok tapasztalatot kell szerezni a készülékkel kapcsolatban. Ezért a szülők nagyobb valószínűséggel válnak végrehajtó szervvé a tűzhelynél. Aki nem is szeretne kreatívan főzni, annak érdekes eszköz ez a teljesen automata tűzhely. Minimális időbefektetéssel, de nagy anyagi ráfordítással jó eredményt érhet el.

Receptek az egész családnak

1/3

Fotó: PFMphotostock, iStock / Getty Images Plus

Különösen finom: brokkolis rizottó. Ízlés szerint fűszerezheti az ételt.

Egyenesen a recepthez

Olvasási tipp!

• Internetes találmányok

A bébi zabkásaktól a teljes ételekig, főételekig és levesekig – a konyhai robotgép bármilyen kategóriában főzhető. Mint minden más edényben és serpenyőben történő főzésnél, itt is a tartalom határozza meg az ásványianyag- és tápanyagtartalmat.

Brokkolis rizottó

Négy személyre van szükséged

• 75 g parmezán sajt
• 1 hagyma
• 1 kis gerezd fokhagyma
• 50 g vaj
• 200 g rizottó rizs
• 75 g körtelé
• 1/2 brokkoli
• 610 g víz vagy zöldségalaplé
• 1/2-1 teáskanál só
• Fűszerek ízlés szerint, pl.B. egy kis sáfrány, curry

Ez így megy

• A parmezánt darabokra vágjuk, a keverőedényben 10 másodpercig főzzük./ 10. szint aprítás és átvitel.
• Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, főzzük a keverőedényben 3 másodpercig./ 5. szinten őrölni.
• Adjunk hozzá 30 g vajat, és főzzük 3 percig./ 120 fok / gőzfok 1.
• Adjunk hozzá rizst és főzzük további 3 percig./ 120 fok / óramutató járásával ellentétes / gőzfok 1.
• kb. 30 mp. a vége előtt a fedél nyílásán keresztül hozzáöntjük a körte levét, és lecsepegtetjük vele.
• A brokkolit kis virágokra osztjuk. Adjunk hozzá vizet, sót és fűszereket, majd keverjük össze egyszer a spatulával.
• Rizottó 18 perc./ 100 fok / óramutató járásával ellentétes / 1. fokozatú főzés mérőpohár nélkül. A főzőbetétet fröccsenés elleni védelemként használhatja.
• Keverje hozzá a parmezánt és a többi vajat a rizottóhoz, és párolja 5 percig. hadd dagadjon.

Tipp: Ha neked túl enyhe a rizottó, ízesítsd fűszerpasztával zöldség- vagy húsleveshez.

Fasírt mártással

Négy személyre van szükséged

A húsgombócokhoz

• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 500 g darált hús (vegyes)
• 1 tojás
• 4 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 evőkanál paprikapor (nemes édes)
• 1 evőkanál mustár
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• só
• bors

A köretekhez

• 6 sárgarépa
• 350 g burgonya
• 250 g fagyasztott borsó
• 1200 g víz
• 40 g vaj
• 1 teáskanál só
• 220 g basmati rizs

A szószhoz

• Mártás a golyókból
• 200 g csirkehúsleves
• 100 g tejszín
• 1 evőkanál tönkölyliszt
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1/2-1 tk fűszerpaszta csirkehús- vagy zöldségleveshez, petrezselyem (friss)

Ez így megy

• Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és tegyük a keverőedénybe 4 másodpercre./ 5. szinten őrölni.
• Adjuk hozzá a húsgombócokhoz való összes többi hozzávalót, és főzzük 30 másodpercig.Keverje össze 4-es fokozaton.
• A húsból golyókat formálunk, és kevés vajban rövid ideig minden oldalukat megsütjük. Béleljük ki a polcot sütőpapírral (legjobb megnedvesíteni, összegyűrni és újra kisimítani, a réseket szabadon hagyni!) és terítsd rá a golyókat. Mentsd meg a mártást.
• A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, és falatnyi darabokra vágjuk.
• Keverje össze egyszer a sárgarépát és a borsót a Varomában.
• Tedd a keverőedénybe a vizet, a vajat és a sót, tedd a kosárba, mérd ki a rizst, jól keverd össze, és helyezd rá a meghámozott és negyedekre vágott burgonyát. Tedd a polcra és a Varomát, és hagyd állni mindent 20 percig./ Varoma / Főzés 1. szinten.
• Tartsa melegen a Varomát és a polcot. Ürítse ki a keverőedényt és gyűjtse össze a főzőfolyadékot.
• Tegye a szószhoz való összes hozzávalót a keverőtálba, és hagyja 4 másodpercig.7. fokozaton keverjük, majd 4 percig keverjük.Forraljuk fel / 90 fokon / 3. fokozaton, és ízlés szerint fűszerezzük.

Banán és mákos spaetzle

Négy személyre van szükséged

• 450 g búzaliszt (405-ös típus)
• 200 g tej
• 3 tojás
• 2 érett banán
• 1 csomag vaníliás cukor vagy 2 evőkanál FreshBaby Sweet Vanilla
• Vaj és mák a serpenyőhöz

Ez így megy

• Tegye az összes hozzávalót egy keverőtálba 20 másodpercre.Keverje össze a 4-es fokozaton, és hagyja állni rövid ideig.
• Forralja fel a vizet egy nagy serpenyőben, és csökkentse a hőmérsékletet, hogy a víz ne forrjon tovább. Hagyja a tésztát kis részletekben a vízbe csúszni egy spaetzle szitán vagy egy spray készleten keresztül. A spaetzle akkor készen áll, ha a víz felszínén lebeg (kb. 2 perc.).
• Dobjuk meg a spaetzle-t a vajban, és ízlés szerint szórjuk meg mákkal és vaníliás cukorral.

Jól illik hozzá a cukrozatlan almaszósz.

Receptötletek és könyvtippek

Aki olyan finom és tartalmas recepteket keres, amelyek az egész családnak ízleni fognak, és gyorsan elkészülnek, az többet megtudhat a „Főzés a Thermomixszel” című könyvről. Receptek kisgyermekeknek »Svetlana Hartig (Trias Verlag). További 150 ötletet ad mindenhez, ami a falatkákhoz, családi ételekhez és persze egészséges édességekhez kapcsolódik.