Megint itt az idő: a szilva pontosan augusztus végén érik. És mivel a barátaim, a családom és a szomszédaim tudják, hogy a szilva a kedvenc gyümölcsöm, minden évben kapok jó néhány szilvát ingyen. Lekvárhoz, kompóthoz és persze süteményekhez. Az egész nem igazán önzetlen, mert a szeretteim nagyon jól tudják, hogy egy nagy szelet tortát visszaadnak köszönetképpen. És néha egy üveg lekváros. Vagy kettőt.

Viszont nem szeretem megosztani azt a szilvatortát, amit ma mutatok. Annyira finom, hogy általában nem is sikerül teljesen kihűlnie. Az élesztős tészta csodálatosan könnyű, a szilva lédús, a Steusel ropogós. És valahogy olyan az íze, mintha a torta között lenne egy réteg puding. De nem teszi.

PIN-kód

Szilvás torta szórással

Adagok 1 tálca / kb. 20 darab

összetevőket

Kelt tészta

• 350 g búzaliszt
• 60 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor vagy 2 teáskanál vaníliakivonat
• 180 ml tej
• 1 tojás
• 1 csomag száraz élesztő
• 1 csipet só
• 60 g vaj

Feltöltés

• 1,5 kg szilva
• egy kis fahéj

Sprinkles

• 300 g búzaliszt
• 250 gramm cukor
• 200 g vaj

Utasítás

• A tejet kissé felmelegítjük, hozzáadjuk a száraz élesztőt és a 2 evőkanál cukrot, az egészet összekeverjük és kb. Hagyjuk kelni 5 percig.
• Közben egy tálba tesszük a lisztet, a maradék cukrot, a tojást, a vajat, a sót és a vaníliás cukrot. Felöntjük az élesztős tejjel, és mindent egyenletes tésztává gyúrunk. Hagyjuk kelni legalább egy órát.
• Amíg a tészta kel, megmossuk, kimagozzuk és negyedeljük a szilvát.
• Amint a tészta kellőképpen megkelt, kikenünk egy tepsit, kinyújtjuk a tésztát a lap méretére és a tepsire helyezzük. A tésztára kenjük a szilvát, és a szilvát megszórjuk egy kevés fahéjjal és cukorral.
• A fröccshöz a hideget (!) A vajat apró kockákra vágjuk, és a liszttel és a cukorral egy tálba tesszük. Ezután az egészet omlós omlós tésztává gyúrjuk.
• A Steuselt egyenletesen eloszlatjuk a szilvákon, és 190°C-os forró levegőn 35-40 percig sütjük a tortát.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Tálalási tipp:

Nekem személy szerint a sütemény akkor ízlik a legjobban, ha még kicsit langyos, és egy kanál friss tejszínnel tálaljuk. Egyébként kézzel, a habverővel felverem őket. Szerintem ott jobban ízlik. És többnyire nincs kedvem kivenni a konyhai robotgépet a szekrényből egy kis tejszínért.

Még nem volt eleged a szilvából? Íme még néhány recept:

• Szilvás gombóc, mint a nagymamánál
• Szilvás torta omlós tésztával