A legjobb húsvéti receptek

Jasmine Helblingtől

Húsvéti torta sárgarépával

Elkészítési idő: kb 30 perc
Sütési idő: 60 perc

Hozzávalók:

• 300 g sárgarépa
• 300 g cukor
• 200 g vaj
• 250 g őrölt mandula
• 2 csipet szegfűszeg por
• 1 csipet só
• 1 csipet fahéj
• 4 tojás
• 1 csomag sütőpor
• Porcukor a szóráshoz
• Marcipán sárgarépa díszítéshez
• Olaj és zsemlemorzsa a tepsihez

Így megy ez:

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra keringtető levegővel. A sárgarépát meg kell hámozni, megtisztítani és finomra reszelni. A vajat a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszegporral és a sóval kikeverjük, majd habosra keverjük. Az egészet újra összekeverjük a tojással, mielőtt fokozatosan belekeverjük a lisztet és a sütőport. Ezután hozzáadjuk a feldolgozott sárgarépát és az őrölt mandulát.

Bővebben a témáról:

• Kézműves ötletek húsvétra: dekoráció
• Húsvéti nyuszi készítés: a legjobb ötletek gyerekeknek
• Húsvét legszebb rendezvényei gyerekeknek

A tészta a kivajazott, zsemlemorzsával kibélelt rugós formába (26 centiméter). Süssük a tortát körülbelül 60 percig.

Csak ha a sütemény teljesen kihűlt a sütési idő letelte után, kezdheti el a díszítést gyermekeivel. Húsvétkor különösen jó a marcipánsárgarépa és a porcukor nyuszi, amit papírformával a tortára szórhatsz.

Ötlet: www.

Gyümölcsös húsvéti muffin

Elkészítési idő: 50 perc
Sütési idő: 25-30 perc

Hozzávalók:

• Kinyújtott leveles tészta
• 1 csomag vaníliás puding
• 2 tojás
• ½ liter tej
• 200 g tejföl vagy crème fraîche
• cukor
• porcukor
• Olaj a kenéshez
• Különböző gyümölcsök a díszítéshez

Így megy ez:

A sütőt előmelegítjük 170 fokra, és a vaníliás pudingot előírás szerint megfőzzük. Vágja a leveles tésztát négyzetekre, hogy illeszkedjen a muffin csészékhez. Ezeket jól ki kell zsírozni – így később semmi sem ragad le! Keverjük össze a tejfölt vagy a crème fraîche-t két tojással, 2 evőkanál cukorral és a pudinggal.

A krémet most már önthetjük a muffinformákba, de vigyázz: ne színültig! Ezután a muffinokat 25-30 percig sütjük. Nem sokkal a sütési idő vége előtt a vaníliás pudingot tetszés szerinti gyümölcsökkel díszíthetjük. A muffinokat addig ne vegyük ki a formákból, amíg teljesen ki nem hűltek, és szórjuk meg porcukorral.

Ötlet: www.időjárás-

Húsvéti muffin cukormázzal

Sütési idő: 20-25 perc

A gyerekek különösen szeretik a finom húsvéti muffinokat. Fotó: ChristArt -

Hozzávalók:

• 125 g vaj
• 300 g lisztet
• 175 gramm cukor
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 2 tojás
• 200 ml tej
• 24 kis csokitojás
• 1 csipet só
• porcukor
• Kis cukros tojás

Így megy ez:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Hagyja megpuhulni a vajat, majd keverje habosra a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a tojásokat, és a lisztet és a sütőport szitáljuk össze. A liszttel felváltva fokozatosan hozzáadhatunk egy kevés tejet, amíg az összes liszt el nem fogy. Ha kész a tészta, a sütőformákba oszthatjuk, és mindegyikbe nyomhatunk két-két csokitojást.

A muffinokat 20-25 percig sütjük. Kihűlés után már csak a cukormáz hiányzik: a porcukrot kevés vízzel elkeverjük, és bevonjuk vele a muffinokat. Amíg a cukormáz még nedves, tehetünk cukros tojást a muffinokra.

Ötlet: www.

húsvéti koszorú

Sütési idő: kb 40 perc

Hozzávalók:

A tepsihez:

Olvasási tipp!

• Kézműves ötletek húsvétra az egész családnak

• Pergamenpapír
• Alufólia
• Papírtörlő

Az élesztős tésztához:

• 500 g búzaliszt
• 250 g tejszín
• 75 gramm cukor
• 2 tojás
• 1 tojás fehérje
• 1 citrom reszelt héja
• 1 pk. Száraz élesztő
• 1 pk. Vanilin cukor
• 1 pk. reszelt citromhéj
• 1 pr. só

Festéshez:

• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál tej
• 5 főtt tojás, színes

Így megy ez:

Előkészítés közben egy kis serpenyőben felforrósítjuk a tejszínt.

A lisztet és az élesztőt óvatosan elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és a meleg tejszínt. Ha minden jól összekevert, a masszát mixerrel tésztává gyúrhatjuk. Kezdje a legalacsonyabb szinten, és lassan haladjon fel a magasabb szintekre. Ezután a tésztát letakarjuk és meleg helyre tesszük, amíg láthatóan nagyobb lesz.

Közben a tepsit kibélelhetjük sütőpapírral. A konyhai papírt összegyűrjük, "tojássá" formázzuk és alufóliába csomagoljuk. A sütőt előmelegítjük 180 fok körüli felső/alsó hőfokra vagy 160 fokos forró levegőre.
Miután a tésztát ismét alaposan átgyúrtuk, négy egyenlő részre oszthatjuk. A négy darabból hármat most körülbelül 50 centiméter hosszú szálakká tekerhetsz, és fonatba fonhatod őket. Ezt koszorúba helyezzük a tepsire. Most vegye ki a maradék tésztadarabot, és formáljon tíz azonos méretű golyót. Ezeket tíz-tizenöt centiméter hosszú szálakká húzzák, majd két szálat összecsavarnak, és zsinórt alkotnak. Ezek a zsinórok most „tojástartóként” szolgáljanak: Tegye bele a tojásokat alufóliába, és hagyja meleg helyen kelni a koszorút.

Végül egy kis tojássárgáját tejjel keverhetjük, és megkenhetjük a koszorút. A koszorút most betolják a Bach sütőbe, és körülbelül 30 percig sütik közepes rácsozási idő mellett. Sütés után azonnal vegyük le az alufóliás tojásokat, és tálalás előtt helyezzük a valódi tojásokat a tojástartókba.

Ötlet: www.

Citrom Osterguezli

A sütiket nem mindig karácsony környékén kell megsütni. Fotó: ChristArt -

Elkészítési idő: kb 90 perc

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 280 g porcukor
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 1 tojássárgája
• 175 g vaj (hideg és pelyhes formában)
• 4 evőkanál citromlé
• Ha szükséges, cukorgyöngy

Így megy ez:

A lisztet, a tojássárgáját, a citromhéjat, a vajat és a 80 gramm porcukrot tésztává gyúrjuk. Ezt a további feldolgozás előtt legalább egy órára hidegbe kell tenni. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra (légkeveréses 170 fok) és lisztezett munkalapon nyújtsuk ki a tésztát. Mostantól sokféle motívum kivágható és tepsire helyezhető. Ezután tíz percig aranybarnára sütjük a sütiket.

Közben a maradék porcukrot a citromlével sűrű habbá keverhetjük. A cukormázzal rákenjük a sütiket, és ha szükséges díszítjük cukorgyöngyökkel.

Ötlet: www.

Sárgarépa krémleves

Recept 4 főre:

• 400 g sárgarépa
• 1 lisztes burgonya
• 1 hagyma
• 1 l zöldségalaplé
• ¼ csokor petrezselyem
• 200 ml narancslé
• 100 g tejszín
• 1 csipet bors
• 1 csipet só
• Balzsamecet

Így megy ez:

A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és mindkettőt apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, és forraljuk fel egy serpenyőben a zöldségalaplével. A levest közepes lángon főzzük körülbelül tíz percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Közben felapríthatjuk a petrezselymet és finomra pürésíthetjük a levest. Most már hozzáadható a narancslé, a tejszín, a só, a bors és a balzsamecet, és ízlés szerint fűszerezhető.

Ötlet: www.

Próbáltad már receptjeinket vagy más ötleteinket?? Írj hozzászólást!