DIY rizsfőző: tökéletesen párolt rizs 6 egyszerű 8" lépésben,

Gondolkoztál már azon, hogy az ázsiai éttermek szakácsai hogyan tudják mindig olyan csodálatosan ragacsossá varázsolni a rizst, hogy pálcikával gond nélkül elfogyaszthatod? A válasz egyszerű: nyálkás rizst használsz, és inkább gőzben főzd, mint vízben.

Most természetesen vásárolhat rizsfőzőt drága pénzért, párolhatja a rizst bambusz betétben vagy használhatja a gyorsfőző pároló betétet. De semmi szükség rá, mert a rizs párolása egyáltalán nem nehéz, és bonyolult berendezések nélkül is tökéletesen működik. A "csillapítómat" nagyon egyszerűen magam készítettem. Nem kell más, mint egy fedős edény, egy szita és egy konyharuha.

Az alábbi 6 tipp segítségével nagyon egyszerűen készíthetsz tökéletesen párolt rizst:

Házi készítésű rizspároló

Felszerelés

• Egy edény fedővel
• Egy szita
• Konyhatörlő

Utasítás

• Áztassa a ragadós rizst hideg vízben legalább 3 órára – még jobb egy éjszakára.
• Öntsön vizet egy serpenyőbe. A víznek kb. 5 cm magasan álljon.
• Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse fel a vizet a legmagasabb fokozatra.
• Tegye a szitát az edénybe. Ügyeljen arra, hogy a szita alja ne legyen vízben, és ne hatoljon át víz a szitán.
• A konyharuhát beletesszük a szitába, és hozzáadjuk az áztatott, lecsepegtetett rizst.
• Fedjük le az edényt, és főzzük a rizst kb. 30 percig pároljuk.

A ragacsos rizs akkor van készen, ha puha, de ugyanakkor száraz, és a szemek összetapadnak.

Mihez illik a ragacsos rizs??

A párolt rizs tökéletesen illik minden ázsiai ételhez, és pálcikával is csodálatosan fogyasztható. Én édes és csípős édes chili szósszal vagy tejszínes mogyorószósszal szeretem a legjobban. A nyálkás rizs a jól felszerelt ázsiai boltokban kapható - többnyire kb. 2-5 kiló tartalom. Néhány csomagolatlan üzletben ma már ragacsos rizs is található.

Steam mindenféle egyéb dolgot

Ezzel a barkácscsillapítóval természetesen mindenféle egyéb dolgot csillapíthatsz. A zöldségek például csodálatosan mennek. A gombócokat (például Bohém galuskát) a gőzben is felmelegítheti. De légy óvatos - speciális tipp: Ügyeljen arra, hogy a konyharuha ne lógjon le annyira az edény oldaláról, hogy hozzáérjen a tűzhely tetejéhez. Ennek egy kis tűz lehet a vége. Szóval nem mintha ez valaha is megtörtént volna velem. Karácsony napján. Az egész család előtt * köhög *