A konzervnek nem kell lennie: egyszerű receptek a kempingezéshez,

Sigrid Schulzétől

Amikor süt a nap és csiripelnek a madarak, a sátorban töltött nyaralás pihentető, természetközeli és olcsó. A kempingtűzhely azonban sokszor igazi kihívást jelent, mert néhány főzőlapjával csak egyszerű menük elkészítését teszi lehetővé. De akár könnyű receptekkel is finom ételeket varázsolhatunk az egész családnak.

Praktikus pörkölt: chili rizzsel

Ez kell neked

1 zöldség hagyma (400 gramm)
2 csípős paprika
2 evőkanál olaj
500 gramm darált marhahús
1 doboz paradicsom (800 gramm)
1 doboz vörösbab (400 gramm)
só, bors
Chili con carne fűszer

Ez így megy

Először a hagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra. Ezután megmossuk és megtisztítjuk a paprikát, amit szintén apróra vágunk. Most hevítsük fel az olajat a serpenyőben, és pirítsuk meg a darált marhahúst a finomra vágott hagymával együtt. Amint a hús megpirult és a hagyma áttetsző, adjuk hozzá a paprikadarabokat, a paradicsomot a konzervből levett paradicsomlével és a leöblített babot. Hagyja a pörköltet 5 percig forrni. Ízlés szerint sóval, borssal és chili-con-carne fűszerekkel ízesítjük.

Kiadós és kiadós: Zöldbab juhtúróval

Ez kell neked

1-2 evőkanál vaj
500 gramm tisztított zöldbab
1-2 csésze zöldségleves
250 gramm juhtúró
2 evőkanál apróra vágott fűszernövények (petrezselyem vagy sós)

Ez így megy

Olvassz fel egy evőkanál vajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd meg a babot. Most adjuk hozzá a zöldséglevet, és hagyjuk a babot öt-hét percig párolni, zárt fedéllel. Ha szeretné, négy perc múlva leveheti a fedőt, hogy a húsleves egy kicsit felforrjon. Hozzákeverjük a maradék vajat, a morzsolt juhtúrót és a fűszernövényeket.

Egyél úgy, mint Olaszországban: tészta zöldpestóval

Ez kell neked

2 csokor bazsalikom
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál fenyőmag
70 gramm reszelt parmezán vagy pecorino sajt
150 ml olívaolaj
1 csomag tészta

Olvasási tipp!

  • Kemping gyerekekkel

Ez így megy

A pesto egyszerű receptje a következő: Először leszedd le a bazsalikom leveleit a száráról, majd mosd meg és tépd szűrőedényben. A bazsalikomot, a meghámozott és apróra vágott fokhagymagerezdeket és a fenyőmagot mozsárban vagy kőben lereszeljük. Keverjük össze a keveréket egy tálban a kemény sajttal és az olívaolajjal. Főzzük ki a tésztát, és tálaljuk a pestoval a kempingasztalon.

Tojássücsörítés: mozzarellás rántotta

Ez kell neked

1 gombóc mozzarella
4-5 vékony szelet főtt sonka
1 marék fűszernövény, például borsmenta, kakukkfű vagy petrezselyem
5 tojás
1 marék reszelt parmezán sajt
olivaolaj
só, bors

Ez így megy

A mozzarellát felkockázzuk, a sonkát vékony csíkokra vágjuk, a fűszernövényeket megmossuk és felaprítjuk. Ezután keverje össze ezeket az összetevőket a tojással és a parmezánnal. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és hozzáadjuk a keveréket, amit hagyunk kissé megkeményedni. Továbbra is keverjük és forgatjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A bagett és a saláta jól passzol ehhez a kempingrecepthez.

Főzés burgonyával: Burgonya baconnel és tükörtojással

Ez kell neked

1 kilogramm burgonya
Szalonna ízlés szerint
6 tojás

Ez így megy

A baconos burgonya szalonnával és tükörtojással a kempingezés különösen könnyű receptjei közé tartozik. A burgonyát megmossuk, és egy lábosban vízzel kb. 20 percig főzzük. A szalonnát serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a tojást.

Grill kényelmesen

Ha van grill a poggyászában, kis ráfordítással finom ételeket varázsolhat a kempingezés során. A grillen nemcsak a halat lehet gyorsan elkészíteni, hanem a zöldségek, például a cukkini, padlizsán, paprika és gomba is finomak a grillen. Családbarát ötletek és egyszerű receptek mindenre, ami a grillezéssel kapcsolatos, itt találhatók.

Hideg kemping receptek a kettő között

Hideg ételek, amelyekhez nem kell sem grill, sem kempingtűzhely, ideálisak azok számára, akik közben éheznek:
  • Koktélparadicsomból, sajtból, pepperoniból és uborkából készült nyárs
  • Sajt és szőlő szendvics kenyérrel
  • Gyümölcssaláta friss gyümölcsből, néhány konzerv gyümölcsből, mazsolából és mandulából, joghurttal vagy túróval tálalva
  • Dinnye pármai sonkával
  • Paradicsom mozzarellával, bazsalikommal, olívaolajjal és balzsamecettel
  • Teljes kiőrlésű kenyérből és krémsajtból készült zebrakenyér
  • Nyers zöldségekből készült pirított arcok
Könyvtipp: Nyaralókonyha: www.at-Verlag.ch

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here