A pizza egyike azoknak az ételeknek, amelyeket szinte mindenki szeret, és amelyet bármikor elfogyaszthat. Különösen azért, mert a pizza olyan gyorsan megsül, és tetszés szerint módosíthatja. Tetszik? Aztán fütyülj egy diavolóban. Vagy legyen gyümölcsös? Tessék: Pizza Hawaii. A puristáknak pedig egy Margherita paradicsommal, mozzarellával és néhány levél bazsalikommal. Voilà, mindenki boldoggá tett, és mindenki boldogan csámcsog.

Sajnos nagyon kevesen gondolják, hogy egy ilyen pizzának nem feltétlenül kell klasszikus stílusban jönnie paradicsomszósszal. Az úgynevezett fehér pizza viszont már régóta a to-do listámon volt és nemrég végre megsütöttem. A krémsajttal, fűszernövényekkel és ropogós zöldspárgával semmiben sem rosszabb, mint a klasszikus pizzaváltozatok. Ellenkezőleg: már-már jobbnak tartom, mert a fehér pizza egészen más. Valahogy elbűvölő és előkelő. És persze finom is.

PIN-kód

Nemes és finom: fehér pizza zöldspárgával

Adagok 4 -5

összetevőket

• 500 g búzaliszt
• 1 csomag száraz élesztő
• 70 ml olívaolaj
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 250 ml vizet
• 100 g krémsajt
• 2 evőkanál olasz fűszernövények
• 250 g zöldspárga
• 20 golyó mini mozzarella

Utasítás

• A búzalisztet egy tálba tesszük, és elkeverjük a száraz élesztővel, a sóval és a cukorral. Ezután adjunk hozzá olívaolajat és vizet, és a robotgép tésztakampójával dagassunk mindent egyenletes tésztává. Majd lefedve kb. Hagyjuk kelni 30 percig.
• Az öntethez a spárgát megmossuk, a fás végeit levágjuk, a spárgaszárakat apróra vágjuk. Itt is szeretek különböző méreteket vágni. Mártásként a krémsajtot simára keverjük, hozzáadjuk az olasz fűszernövényeket és egy kis sót, majd az egészet jól összekeverjük.
• Amint az élesztős tészta megkelt, négy-öt részre vágjuk, és az egyes tésztadarabokat kézzel hosszúkás formára nyomkodjuk. Ezután kenjük meg a krémsajttal a tésztát, öntsük a tetejére a spárgadarabokat és kenjünk rá 4-5 félbevágott mini mozzarellát minden pizzára.
• Süssük a pizzákat a sütőben 180°C-on kb. 15-20 percig sütjük.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük! 3.5.3240

Finomítási tipp:

Ha van szarvasgomba olajunk, közvetlenül tálalás előtt csepegtessünk belőle néhány cseppet a pizzára. Ez egy nagyon különleges jegyet ad az egésznek, jól illik a spárgához, mint a szamár a vödörbe, és jó ízű, ha letérdelsz.

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.