Egyszerűen finom és egészséges: édesburgonyás palacsinta

Írta: Moana Werschler

Az édesburgonya tökéletesen illeszkedik a téli családi asztalra. Íme tehát egy megfelelő recept az egészséges gumókhoz, amelyeket ma már Svájcban is termesztenek. A gyerekek szeretik a burgonyát, ami édesebb, mint a "normális" és gyakran használom palacsintához vagy csokitortához. Ily módon még néhány vitamin kerül a gyermekbe.

A palacsintát tehetjük almaszósszal, banánnal, joghurttal, túróval vagy akár sajttal – nem kell mindig édes, egészségtelen juharszirupnak lennie. A kisgyerekek különösen szeretik saját ételeiket megtölteni, ami izgalmasabbá teszi az étkezést.

A recept egyébként sütőtökkel is működik.

Édesburgonyás palacsinta

15-20 palacsinta receptje

Hozzávalók:

  • 120 g édesburgonya kockára vágva
  • 2 evőkanál almaszósz
  • 180 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 csipet fahéj és kardamom
  • 1 tojás
  • kb. 2 dl tej
  • Repceolaj a sütéshez
  • Banán, lekvár, kompót, almaszósz, juharszirup, krémsajt stb. burkoláshoz vagy díszítéshez

Olvasási tipp!

  • Vágólista 2021 őszére: mit kell tenned most

Készítmény:

1 Az édesburgonyát kevés vízzel 6-7 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni, és leöntjük róla a vizet. Ezután finomra pürésítjük.

2 Tegye a többi hozzávalót egy tálba. Adjuk hozzá az édesburgonyapürét, és keverjük krémesre.

3 Hagyja felmelegedni a repceolajat egy serpenyőben, és adjon hozzá kb. Minden palacsintához adjunk hozzá 2 evőkanál tésztát a serpenyőbe. A palacsintákat aranybarnára sütjük, és melegen tálaljuk.

Brokkoli kisasszonyról

Moana a Broccoli kisasszonyból ínyenc, szereti a zöldségeket, a jó ételeket és az élet apró szép dolgait. Több éve dolgozik a zöldségiparban, ezért ő a forrása ennek az izgalmas ételnek, amely a receptjeiben is főszerepet játszik. Emellett táplálkozási edző is, ezért szívesen dolgoz ki egészséges, szezonális, vegetáriánus vagy vegán recepteket az egész család számára. A receptjeit mindig nagyon gyorsan elkészítjük. Így ideális minden olyan kismamának, aki szeretne egészségesen főzni. Vannak tippek a maradékok újrahasznosításához, valamint tippek a fenntartható életmódhoz és tippek azoknak, akik nem hajlandóak zöldséget enni.

További információk Miss Broccoliról és Moana Werschler egyéb cikkeiről.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here