Végre a családi asztalnál! Mire kell figyelni kisgyermekek etetésekor?,

Sigrid Schulzétől

Az első életévben a szülők megtanulnak különleges zabkását főzni a baba számára. De amint megünnepelte első születésnapját, a kisgyermeknek már nincs szüksége bébiételre az egészséges táplálkozáshoz. Most már a családi asztalnál étkezhetnek. A normál családi étkezés csak akkor megfelelő, ha a szülők egészségesen és kiegyensúlyozottan táplálkoznak.

Óvakodjon az alultápláltságtól!

A gyerekek nem mindig jutnak hozzá az egészséges táplálkozáshoz szükséges összes tápanyaghoz. "Még mindig nincs fogyasztási tanulmány Svájcban, így nincs adatunk a hiányosságokról" - mondja Steffi Schlüchter táplálkozási szakértő, aki diplomás. A Swiss Society for Nutrition SGE HF táplálkozási szakértője a „Nutrinfo” táplálkozási kérdésekkel foglalkozó információs szolgálat vezetője. „Mindazonáltal tudjuk, hogy túl kevés a gyümölcs- és zöldségfogyasztás.„Németországban is a Német Táplálkozási Társaság (DGE) évek óta panaszkodik, hogy a kisgyermekek túl kevés zöldséget és gyümölcsöt esznek. Gyakran hiányoznak belőlük a sejtosztódáshoz és így az új sejtképzéshez szükséges fontos vitaminok, köztük a folsav.

Itt találsz finom recepteket a kisgyermekek egészséges étrendjéhez: Főzés gyerekeknek

Nemcsak a gyümölcsöket és zöldségeket, hanem a szénhidrátban és vasban gazdag növényi ételeket, például a rizst, a tésztát, a burgonyát és a kenyeret is elhanyagolják a kisgyermekek. "Emellett a kisgyermekek az első életév után sem érik el az ajánlott napi tej- és tejtermékmennyiséget" - panaszkodik az SGE. De a tejben található kalcium és foszfor ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a csontok és fogak felépítéséhez és fenntartásához, és így a kisgyermek egészséges táplálkozásához.

Talán szívesen készít saját maga joghurtot és sajtot gyermekével?

Ezt kell enniük a kisgyermekeknek

Az SGE régóta ad ki táplálkozási ajánlásokat gyermekek számára a dortmundi Gyermekétkeztetési Kutatóintézet (FKE) irányelvei alapján. "A megadott mennyiségeket és adagokat a gyermek tápanyag- és energiaszükségletéhez igazították" - magyarázza az SGE. „Ennek ellenére – hangsúlyozza – csak átlagos értékeket képviselnek.„A tényleges szükséglet erősen függ a gyermek méretétől és fizikai aktivitásától.

Egészséges táplálkozás kisgyermekek számára

A következő értékeket nem kell minden nap elérni, hanem heti átlagban:

Diéta az első életév után naponta

gyümölcsök és zöldségek
Zöldségek: 3 adag (egyenként 40 gramm)
Gyümölcsök: 2 adag (egyenként 60 gramm)
Egy gyümölcs- vagy zöldségadag helyettesíthető 1 dl cukrozatlan gyümölcs- vagy zöldséglével.

Gabonatermékek, burgonya és hüvelyesek
3-4 adag
1 adag: 40 g kenyér/tészta vagy 30 g hüvelyes (száraz súly) vagy 120 g burgonya vagy 25 g ropogós kenyér, teljes kiőrlésű keksz, pehely, liszt, tészta, rizs, kukorica, egyéb gabonafélék

Tejtermékek, hús, hal, tojás, tofu
3-4 adag tej vagy tejtermék
1 adag megfelel: 1 dl tejnek vagy 100 g joghurtnak vagy 15 g félkemény vagy kemény sajtnak vagy 30 g lágy sajtnak.
Ezen kívül 1 adag (50 g) fehérjében gazdag étel (hús, hal, tojás, tofu, quorn, szejtán)

Olajok, zsírok és diófélék
2 teáskanál (10 g) növényi olaj, amelynek legalább a fele repceolaj
1 teáskanál sózatlan dió
Ezen kívül a vaj, margarin, tejszín stb. használva lenni.

Diéta 2-től. Életév a harmadik életév végéig

gyümölcsök és zöldségek
Zöldségek: 3 adag (egyenként 50 gramm) naponta
Gyümölcsök: 2 adag (egyenként 75 gramm) naponta
Egy gyümölcs- vagy zöldségadag helyettesíthető 1 dl cukrozatlan gyümölcs- vagy zöldséglével.

Gabonatermékek, burgonya és hüvelyesek
3-4 adag.
1 adag megfelel: 45 g kenyér/tészta vagy 35 g hüvelyes (száraz súly) vagy 140 g burgonya vagy 30 g ropogós kenyér, teljes kiőrlésű keksz, pehely, liszt, tészta, rizs, kukorica, egyéb gabonafélék

Tejtermékek, hús, hal, tojás, tofu
3-4 adag tej vagy tejtermék
1 adag megfelel: 1 dl tejnek vagy 100 g joghurtnak vagy 15 g félkemény vagy kemény sajtnak vagy 30 g lágy sajtnak.
Ezen kívül 1 adag (50 g) fehérjében gazdag étel (hús, hal, tojás, tofu, quorn, szejtán).

Olajok, zsírok és diófélék
napi 3 teáskanál (15 g) növényi olaj, melynek legalább a fele repceolaj
1 teáskanál sózatlan dió (a 2. végéig. Élet éve őrölt formában)
Ezen kívül a vaj, margarin, tejszín stb. használva lenni.

(Forrás: Tájékoztató a gyermekek táplálkozásáról. Szerkesztő: Swiss Society for Nutrition.)

Kevesebb zsír és cukor egy kisgyermek számára

„Hatok valami édeset??"A szülők túl gyakran mondják azt, hogy igen". A kicsik már csokitortákat rágcsálnak és gumimacikat szívnak. Még a kisgyermekek is túl sok cukrot és zsírt fogyasztanak – végzetes következményekkel. "A táplálkozási hibák, amelyeket a kicsiknél már elkövetnek, a későbbi gyermek- és serdülőkorban is folytatódnak" - figyelmeztet a DGE. Aztán gyorsan elhízáshoz vezetnek. De a gyerekek nem csak túl sok zsírt és cukrot esznek, hanem túl sok sót is, ami sok rágcsálnivalóban és késztermékben rejtőzik. "A két- és hároméves gyerekeknek naponta legfeljebb egy kis édességet vagy nassolnivalót kell fogyasztaniuk" - tanácsolja az SGE. Példaként egy sor csokit, egy kis tortát, 3 szelet petit beurre-t, 1 kis fagylaltgolyót, 20 g chipset vagy egy pohár édes italt (1 dl) említ.

Olvasási tipp!

  • Az új svájci táplálkozási korong: Minden jól megy a gyerekeknek!

Kevesebb hús

A húsfogyasztás is magas. „Bár a kisgyermekek 19 százaléka az ajánlott húsmennyiség felénél kevesebbet kap, a fiúk 19 százaléka és a lányok 14 százaléka több mint kétszer annyit eszik” – mondja az SGE. A sok húst fogyasztó gyerekek túl sok telített és túl kevés többszörösen telítetlen zsírsavat esznek.

Itt vegetáriánus recepteket talál az egész család számára

Táplálkozási tabuk: Ez nem zavarja a kisgyermekeket

Bár a gyerekek már a második életévben bármit megehetnek, vannak kivételek. "Nem szabad egész dióféléket adni a lenyelés és a fulladás veszélye miatt" - mondja Steffi Schlüchter. Még a kemény hús is nehézségeket okozhat a rágás során. De egyébként mindent ki lehet próbálni. „Fontos, hogy az étrend változatos és kiegyensúlyozott legyen. Figyelembe kell venni a gyermek egyéni lehetőségeit és preferenciáit.»

Tippek az egészséges táplálkozáshoz kisgyermekek számára

  • Vegyen be több növényi eredetű élelmiszert, különösen zöldséget, gyümölcsöt, kenyeret és burgonyát a napi menübe
  • Egyél több teljes kiőrlésű lisztet, kenyeret, tésztát vagy rizst az alacsony darálású gabonából készült termékek helyett
  • Az ivás ill. Ásványvíz és cukrozatlan gyümölcs ill. A magas energiatartalmú limonádék helyett kínáljon gyógyteákat
  • Részesítse előnyben a csökkentett zsírtartalmú (1,5 százalékos zsírtartalmú) tejtermékeket a teljes tejtermékekkel vagy a tejszínnel dúsított termékekkel szemben
  • Cserélje ki a magas zsírtartalmú kolbászt és húsokat alacsonyabb zsírtartalmúakra, és csökkentse összességében a mennyiséget
  • Használjon több repceolajat a háztartásban használt egyéb olajok és zsírok helyett

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here