Öt gyerekmenü, amelyek felkeltik az étvágyat az egészséges ételek iránt”,

Sigrid Schulzétől

Egyenesen a receptekhez

  • Gyermek sushi
  • Spenótos gofri
  • Napleves
  • Rizses kacsa
  • Medvepüré

Ha gyerekeknek főz, nincs szükség nagy receptbázisra. Fontos, hogy legyen öt-tíz olyan recept, amelyet a gyerekek nagyon szeretnek, és amelyek gyorsan elkészíthetők és könnyen variálhatók évszaktól és alkalomtól függően. És ami a legjobb az egészben, ezek a gyermekmenük mindent tartalmaznak, ami az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozáshoz fontos: zöldségeket vagy gyümölcsöket, szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat.

Azonban: A gyermekmenük összetevői, amelyek általában nagyon fontosak a szülők számára, általában viszonylag irrelevánsak a gyerekek számára. Legfőképpen azt akarják, hogy ízletes legyen. A legjobb az egészben fűszeres, de egy kicsit édes is. Másrészt a gyerekek érzékenyebbek a fűszeres ételekre.

A nagy négyes: Mi tartozik az egészséges gyermekmenühöz

1 A zöldségek magas aránya különösen értékessé és egészségessé teszi a gyermekek ételeit. A sok vitaminnak és ásványi anyagnak, élelmi rostnak és másodlagos növényi anyagnak köszönhetően a zöldségek a gyümölcsökkel együtt a gazdag és egészséges táplálkozás legfontosabb összetevői.

2A rizs és a tészta, a hüvelyesek és a burgonya viszont fontos szénhidrátot biztosít.

3 A hús, a baromfi, a hal, a tojás, a tofu, a sajt vagy a túró fontos fehérjéket tartalmaz.

4 A kiváló minőségű zsírok, mint például a repceolaj, a diófélék és a magvak bizonyos mennyiségben nagyon egészségesek, és kiegészítik a gazdag gyermekmenüt.

Gyors és ízletes: öt egészséges gyerekmenü receptje

És a szem is eszik. A gyerekek szeretik, ha edényeik színesek és vidámak. Az ötletesen megtervezett, vicces nevű gyerekételek gyakran különösen népszerűek, és különösen finom ízűek. Éppen ezért bemutatjuk öt gyerekmenü receptünket néhány tipikus és meglepő alapanyaggal és figyelemfelkeltővel.

Sushi gyerekeknek

A sushi csak felnőtteknek szól? Komolyan gondolod, amikor ezt mondod! A gyerekek is megkóstolják a színes előételeket, amelyek elkészítésében gyakran segíthetnek.

Hozzávalók ehhez a recepthez

körülbelül. 40 falat sushi

  • 500 g sushi rizs
  • 1 kaliforniai paprika, 2 sárgarépa, 1 uborka
  • 1 avokádó
  • 1 csomag füstölt lazac
  • kb. 7 nori lap
  • Szója szósz
  • Bambusz szőnyeg sushi tekercsekhez

készítmény

Először a rizst megmossuk egy tálban. Engedje a vizet a tálba a keze fölött, hogy a rizs ne törjön el. Most már kézzel is megmoshatja a rizst. Amint a víz tejes, öntse le a vizet, és ismételje meg a folyamatot háromszor, amíg a víz tiszta marad. A rizst szitára öntjük, és az utasítás szerint megfőzzük. Egy tálban hagyjuk jól kihűlni.

Ezalatt a gyerek megmoshatja a zöldségeket, amiket - a füstölt lazachoz hasonlóan - vékony, hosszú csíkokra vág.

Most helyezzen egy nori lapot egy bambuszszőnyegre a fényes oldalával lefelé, a durva oldalával felfelé. Van kedve a gyermekének fél-egy centiméter vastag rizsréteget kenni a nori lapra?. ragasztani? Fontos, hogy a felső szélétől körülbelül két-három centimétert szabadon hagyjunk, hogy utána könnyebben tekerhető legyen a lap. Hasznos egy tál víz az asztalon, mert előtte megnedvesítjük a kezünket, hogy a rizs lehetőleg ne tapadjon az ujjakhoz. Ezután a gyermeke néhány zöldséget és lazaccsíkot tesz a rizsre. Ezután lassan, de határozottan tekerje fel az algát a rizzsel, zöldségekkel és lazaccal a bambuszszőnyeg segítségével. Maga a szőnyeg nincs egyszerre feltekerve.

Most már a vízbe mártott éles késsel két-három centiméter vastag darabokra vághatod a tekercset. Tálalja az összes előételt egy nagy tálon, a szójaszószt pedig egy kis tálban. Egyél jól az ujjaiddal!

Zöld spenótos gofri tükörtojással

A gofrinak nem kell mindig bézs színűnek lennie. Ma gazdag zöld tónusban kaphatók. Egészségesnek tűnik, és az is!

Kép: iStock

összetevőket

körülbelül. 6 gofri

  • 60 g puha vaj
  • 50 g fagyasztott tejszínes spenót, felengedve
  • 2 tojás
  • 125 g liszt
  • 1 csipet sütőpor
  • Só, bors, szerecsendió, frissen őrölt
  • Zsír a gofrisütőhöz

Feltöltés tetszés szerint

  • 4 tükörtojás
  • 4 szelet felvágott
  • Esetleg. Köretnek saláta

Alap recept

Először a vajat keverjük habosra, majd adjuk hozzá a spenótot, a tojást és a liszt felét, amit szintén elkeverünk. A maradék 50 gramm lisztet egy külön tálban összekeverjük a sütőporral. Csak ezután adjuk hozzá fokozatosan a lisztet, felváltva 100 ml vízzel. Ezután só, bors és szerecsendió adja a tésztának a megfelelő ízt.

Most már az előmelegített és kivajazott gofrisütőben sütheti a gofrit. A gofrit tányérokra tesszük, egy tükörtojással és egy szelet kolbásszal megkenjük, és nyers zöldségekkel díszítjük.

Napleves

A gyereknek van kedve a levesre csepegtetni a napot?? Akkor mókás kanállal falni a napsugarakat.

Kép: iStock

Olvasási tipp!

  • „Mit főzök ma?„A heti étkezési terv segít

összetevőket

4 adaghoz

  • 300 g brokkoli
  • 500 ml zöldségalaplé
  • 2 evőkanál creme fraîche
  • egy kis krém

Hogyan kell elkészíteni ezt a receptet

Mosd meg a brokkolit és vágd rózsáira, amit most vízben, kevés húslevessel óvatosan megfőzöd. Amint a brokkoli megpuhult, öntsünk le annyi vizet, hogy éppen ellepje a zöldségeket, hogy a leves ne legyen túl folyós. A levest botmixerrel pürésítjük – beleértve a creme fraîche-t is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Miután a levest a tányérokra tetted, a gyerekek kreatívkodhatnak. Ehhez tegyünk egy kis krémet egy fagyasztózsákba, és vágjunk egy kis lyukat az alsó sarkába. Így a gyerekek óvatosan kinyomhatják a krémet, és ráfesthetnek a levesre.

Változatok: Nem kell mindig brokkolinak lennie. A recept bármilyen szezonális zöldséggel működik. Ha akarod, tehetünk még néhány tésztát a levesbe.

Rizs kacsa a növényi réten

Ez a kacsa jó hangulatot varázsol az ebédlőasztalra. Nem úgy néz ki, mint aki kényelmesen feküdt a réten??

Kép: iStock

Hozzávalók ehhez a recepthez

4 adaghoz:

  • 1 kaliforniai paprika, 2 sárgarépa
  • 1 brokkoli szár, 1 uborka
  • Jázmin rizs
  • ½ Csésze fagyasztott borsó
  • Tisztított vaj

Ráadásul:

  • 1 üldöző
  • nagy kacsa alakú

készítmény

Mossa meg a paprikát, a sárgarépát és a brokkolit. A sárgarépát hosszában karikázzuk meg egy vágógéppel. Ha most centiméter vastag darabokra vágod a sárgarépát, akkor magától megjelenik a virágforma. Hasonló módon járjon el az uborkával is, amelyben öt sarkon vágja be, amelyek darabjai csillag formát kapnak. A brokkolit kis rózsáira, a kaliforniai paprikát pedig apróra vágjuk.

Ezzel egyidőben a jázmin rizst az utasítás szerint főzzük meg. A főzési idő alatt a víz soha ne forrjon, ha szükséges, forraljuk fel, hogy a rizs felszívja a vizet és lassan megduzzad. Közben a kaliforniai paprikát, sárgarépát, brokkolit és borsót egy evőkanál tisztított vajban pár percig párolhatod. Enyhén sózzuk.

Tegyünk a tányérra egy kihűtött kacsatálat, öntsük bele a rizst, jól nyomkodjuk le. Csak ha a rizs szilárdan összetömörödött, akkor egy idő után óvatosan kinyomható, és összeragad. Tekerje rájuk a rántott zöldségeket és az uborkacsillagokat.

Medvepüré fasírttal

Ez az étel gyorsan elkészíthető, és különösen népszerű a gyerekek körében!

Kép: iStock

összetevőket

4 adaghoz

  • 8 közepes méretű lisztes burgonya
  • 1 teáskanál só
  • 300 ml tejet
  • 1 evőkanál vaj
  • Esetleg. 1 csipet ger. szerecsendió

készítmény

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Leöntjük a vizet, és a tejjel és a vajjal pürésítjük. Ízlés szerint fűszerezzük reszelt szerecsendióval.

Tálaláskor kanállal halmozzuk fel a pürét és nyomkodjuk laposra, hogy egy kört kapjunk, aminek a szélét egy késsel kicsit meg tudjuk simítani. Készítsen medve arcot paradicsommal, olajbogyóval, paprikával és petrezselyemmel.

Változatok: Csicsókából, édesburgonyából és paszternákból is finom püré készíthető.

Ehhez jól passzol a Hacktätschli receptünk

összetevőket

4 nagy hackhez:

  • 1 tekercs
  • ½ hagyma
  • 1 teáskanál vaj vagy margarin
  • 200 g darált hús
  • 1 sárgarépa
  • 1 tojás
  • Parsely
  • Só, bors, paprika
  • zsemlemorzsa
  • Zsír a sütéshez

készítmény

Áztasd be a zsemlét tejbe vagy vízbe, és nyomd ki. Ezután pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. A sárgarépát apró kockákra vágjuk.

Most összekeverheti a hagymát a tekercssel, a hússal, a tojással és a fűszerekkel. Akinek van, mindent átnyom a húsdarálón. Formázzunk négy egyforma szálat, amelyeket lisztezett munkalapon laposra nyomkodunk. A szélei késsel simíthatók. Ha szeretné, a Hacktätschlit megforgathatja, mielőtt zsemlemorzsában sütné.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, és közben megforgatva kisütjük a húsgombócokat.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here