Krémsajtos gnocchi medvehagymával, zöldspárgával és garnélával 35

Ha a gnocchira gondol, általában az olasz burgonyás gnocchi jut eszébe. Amit sokan nem is tudnak: a gnocchit nem feltétlenül krumplitésztából kell elkészíteni. Készülnek például búzadarából is, sőt van, amelyik sajtkrémből is készül. Személy szerint a krémsajtos változat szerintem remek, mert olyan egyszerű, nagyon gyorsan megy, a gnocchi pedig csodálatosan friss és könnyű. A mai recepttel megmutatom, hogyan készítheted el te is a krémsajtos gnocchit:

Nyomtatás 5 / 1 értékelés

Krémsajtos gnocchi medvehagyma, zöldspárga és garnélarák

Adagok 2 adag

Felszerelés

  • Egy tál
  • Pörkölt
  • Egy lábas

összetevőket

A gnocchihoz

  • 2 tojás
  • 150 g krémsajt
  • Liszt
  • Vad fokhagyma

A szószhoz

  • 5 szál zöldspárga
  • 100 g garnélarák
  • Vad fokhagyma
  • egy kis olívaolaj
  • 4 evőkanál krémsajt
  • bors

Utasítás

  • A krémsajtos gnocchihoz a tojásokat egy tálba tesszük, és villával felverjük. Hozzáadjuk a krémsajtot, az apróra vágott medvehagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd alaposan elkeverjük. Adjunk hozzá annyi lisztet a masszához, amíg sima, de kemény tésztát nem kapunk. Formázzunk belőle tekercset, csomagoljuk fóliába, és kicsit hűtsük le a hűtőben.
  • Közben a spárgát megmossuk, a végeit levágjuk és egyforma darabokra vágjuk. A medvehagymát finomra vágjuk, és a spárgával, kevés olívaolajjal és a garnélával egy serpenyőbe tesszük. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és közepes lángon mindent megpirítunk.
  • Adjunk hozzá vizet egy serpenyőbe, és lassan forraljuk fel. Közben a gnocchi tésztát vegyük ki a hűtőből, csomagoljuk ki és egy késsel vágjuk egyenletesen apró darabokra. Villával laposra nyomkodjuk.
  • Amint felforr a víz, hozzáadjuk a gnocchit, és addig főzzük, amíg fel nem úszik a felszínen. Akkor már elkészültek.
  • A spárgát és a garnélarákot a serpenyőben kevés főzővízzel meglocsoljuk, hozzáadunk 4 evőkanál krémsajtot és összeforgatjuk. Mindent egy kis sóval ízesítünk.
  • Közvetlenül tálalás előtt tegyük a kész gnocchit a serpenyőbe, és röviden keverjük össze.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Tipp:

Ha a krémsajtos gnocchi tészta kicsit ragacsos ahhoz, hogy a hűtőből kivéve vágni lehessen (nálam időnként ez a helyzet), akkor lisztezett kézzel egyszerűen kiveheted a tésztát. Ezután golyókat formázunk, rövid ideig megforgatjuk lisztben, majd villával laposra nyomkodjuk. Ha pedig sietsz, hagyd ki a hűtéssel kapcsolatos lépést, és formáld meg azonnal a gnocchit. Ez is működik.

Nem számít, hogyan csinálod a végén, a gnocchi mindig csodálatos ízű lesz. Könnyűek és nyáriasak, végtelen variációkat készíthetsz velük.

100 ételbloggert kérdeztünk meg

Ezzel a recepttel egyébként bekerültem a szakácskönyvbe "100 ételbloggert kérdeztünk meg - # 4 Jahreszeiten ". Érdemes egy pillantást vetni a könyvre!

Még több gnocchi-típust szeretne? Akkor feltétlenül kóstolja meg a sütőtök gnocchiomat curry szósszal, az édesburgonyás gnocchit spenóttal és parmezánnal vagy a spenótos gnocchit olvasztott koktélparadicsommal. Mindhárom recept egyben abszolút álom!

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here