Sült paradicsom ropogós héjjal pesto tükörön 3

Kifejezetten szeretem a paradicsomot. Legyen szó egyszerű paradicsomsalátaként ecetes és olajos öntettel, Caprese formájában, görög gazda salátában, grillezett paradicsomként, szószként vagy egyszerűen egy finom sajtkrémes kenyérre felkockázva - a paradicsom mindig velem tart és a konyhámban kell lenni mindig legyen raktáron. Eddig nem a paradicsom elkészítésének egyik legfinomabb módja nem volt a képernyőn: sült paradicsom ropogós héjjal.

Igen, a legjobb ételblogger néha nem az erdőt látja a fáért. Egy televíziós dokumentumfilmre és egy profi séfre van szükség ahhoz, hogy az ihlet virágozzon. Nos, alapvetően a profi szakács receptjét másoltam le nagyon pofátlanul, de tényleg a te hibád, ha csak ezt a receptet mutatja drágám a tévében;)

Röviden: a mai recept szerint a paradicsomot sem grillre, sem sütőbe nem teszik, hanem csodálatos panírozást kapnak, majd forró zsírban kíméletlenül ropogósra sütik. A paradicsom kívülről nagyon ropogós, míg belül szó szerint megolvad. A csípős pestoval és egy ropogós salátával együtt ez az étel egy tízszeres álom! Ha nem próbálod meg, az tényleg a te hibád.

PIN-kód

Sült paradicsom ropogós héjjal pesto tükörön

Adagok 2 adag

összetevőket

  • 2 nagy marhasteak paradicsom
  • 1 tojás
  • Egy kis liszt
  • Zsemlemorzsa / zsemlemorzsa
  • egy kis sót
  • egy kis bors
  • Olaj a sütéshez
  • kb. 1-2 evőkanál pesto
  • Saláta ízlés szerint

Utasítás

  • Először a paradicsomot mossuk meg, majd óvatosan távolítsuk el a szárát, majd vágjuk fel a paradicsomot kb. 1-1,5 cm vastag szeleteket vágunk.
  • Lisztből, zsemlemorzsából és felvert tojásból három tányért készítünk a panírozáshoz, a paradicsomszeleteket bőségesen fűszerezzük sóval és borssal, majd mindegyik szeletet bepanírozzuk. Ehhez először a szeleteket forgassuk meg a lisztben, majd húzzuk át a tojáson, végül adjuk hozzá a zsemlemorzsához. Végül a pannadét erősen rányomjuk, és a paradicsomszeleteket félretesszük.
  • Ezután öntsön sok növényi olajat egy nagy serpenyőbe (a paradicsomnak úszni kell benne) és lassan melegítse fel.
  • Amint az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a rántott paradicsomot, és mindkét oldalukat ropogósra sütjük.
  • A paradicsomot lehetőleg forrón tálaljuk pesto tükörön, és díszítsük salátával.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük! 3.5.3208

Tipp:

Egyébként ehhez a recepthez egy pohárból készült kész variánst használtam a pestohoz. Elvileg inkább magam készítem, de pestót csak nagyon ritkán használok, és sajnos a házi változat általában túl hamar megbetegszik. Ha inkább magad készíted el a pestót, az persze még jobb. Próbáld ki ezt: rakétás és kecskesajtos pesto a Sia's Soulfoodtól

A salátámhoz öntetként inkább csak egy teáskanál mustárt, balzsamecetet és kevés cukrot használok. Általában nem kell több, és tökéletesen illik a sült paradicsomhoz.

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here