Történetek az edényekben # 1: Egy nyári szerelem,

Írta: Fabienne Eisenring

Mindig is volt valami különleges a fűszerezésben. Tíz éves koromban édesanyám fedezte fel a receptjét egy régi mappában. És amikor azon az év nyáron először kipróbálta, beléjük estem. Ennek egy tízévesnél igen jelentős volt az oka: születésnapomra szerettem volna magammal vinni valami édeset az osztálytársaimnak. A lapos sütemények pedig egyszerűen népszerűek az általános iskolások körében. Hiszen centiméteres pontossággal pontosan egyforma méretű darabokra vághatók.

Valójában a fűszerkivágások úgy néznek ki, mint a lapos sütemények. De a varázsa belül rejlik: ha beleharapsz egy darabba, először a fahéj és a csokoládé íze érződik. Aztán a manduladarabok, amelyek olyan kényelmesen csiszolódnak a fogak között. Maradt a cseresznye ismeretlen illata, amelyet gyerekként nem ismertünk. Boldogan ettünk apránként, lógott a lábunk az árnyékos mászókán, és elmaradt a csengő a következő órában. A fűszerkivágások a nyári születésnapokon a szeretett családi desszertünk lettek, és igen, egyszer karácsonykor is sütöttük.

Fűszerszeleteink

Ez kell egy laphoz (33 cm x 40 cm)

  • 250 gramm vaj
  • 6 tojás
  • 3 csésze * nyers cukor
  • 1 csipet só
  • ¼ Teáskanál fahéj
  • 1 csipetnyi. Szegfűszeg por
  • 200 gramm étcsokoládé
  • 200 gramm őrölt mandula
  • 1 evőkanál cseresznye
  • 1 ½ Csésze liszt
  • 1 teáskanál sütőpor

* 1 csésze = 2 dl

Ez így megy

Olvasási tipp!

  • Süss kenyeret magad: Mert frissen a legjobb!

A vajat, a tojást, a nyerscukrot, a sót, a fahéjat és a szegfűszegport habosra keverjük, amíg sűrű és világos nem lesz. A főzőcsokoládét felolvasztjuk, és ha kihűlt, hozzáadjuk a keverékhez, és az egészet összekeverjük. Egymás után adjuk hozzá az őrölt mandulát és a paprikát, majd keverjük össze a keverék többi részével. Most keverjük össze a lisztet és a sütőport, adjuk hozzá a hozzávalókat a masszához, és röviden keverjük össze.

Sütőfóliát tegyünk egy négyzet alakú tepsibe, töltsük bele a masszát és süssük 200 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig. Most óvatosan vágja fel a lapos tortát (még melegen és formában) kb. 5x5 cm-es darabok. Így a finom felső réteg nem törik meg. Ne vegye ki a fűszerszeleteket a tálcáról, amíg ki nem hűlt.

Néhány nap hűtőszekrényben eltöltött idő után is nedvesek maradnak.

"Sztorik a bíróságokon"

A „Történetek a bíróságon” sorozatban rendszeresen olyan recepteket mutatunk be, amelyekhez az emberek különleges emlékeket kötnek. Fabienne Eisenring szerkesztőnk kezdte. Most Önt is megkérdezik: Talán egy finom recepttel a bőröndjében tért haza a legutóbbi vakációjáról. Vagy málnás tiramisuval még megkóstolhatod a gondtalan gyerekkorok édességét. Küldje el receptjét, fényképét az elkészült ételről és a mögötte lévő történetről (200-400 karakter) „Történetek az ételekben” tárggyal a Redaktion @ Familienleben mögötti szerkesztőségi címünkre.ch!

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here