A gyerekekkel való grillezés Cervelat nélkül is lehetséges,

Sigrid Schulzétől

Amint újra melegednek az esték, a szél beviszi a kertbe a szomszédok grillkolbászának illatát. Ez csábító illatú! Nem csoda, hogy a grillezés ötlete is spontán módon támadt. Nagyon egyszerű elkészíteni egy olyan finom és tartalmas vacsorát, amely a gyerekeknek is ízleni fog.

További receptek

  • Kígyó kenyér
  • Grill zöldségeket
  • Hal a grillen
  • Szószok grillezéshez
  • desszert

Sült burgonya: a gyerekek kedvence grillezéskor

Milyen jó, hogy szinte minden gyerek szereti a krumplit! Mert a burgonya grillezése különösen egyszerű. Ráadásul a burgonya mindenhez passzol, ami a grillre kerül - steakekhez, kolbászokhoz, halhoz és zöldségekhez.

Ez kell neked

  • Nagy krumpli
  • Tejfölös tejszín
  • Bors só
  • Sovány, kockára vágott szalonna
  • friss fűszernövények ízlés szerint: például metélőhagyma, petrezselyem, bazsalikom vagy kakukkfű
  • vaj

Ez így megy

A burgonyát jól megmosva tíz percig előfőzzük. Főzés után csomagolja be a gumókat alufóliába, és 15-20 percre helyezze rácsra. Forgassa meg újra és újra a burgonyát. Ezután enyhén sózzuk, borsozzuk a tejfölt, és ízesítjük az apróra vágott fűszernövényekkel. Tegye a szalonnát alumínium edénybe a grillre öt perccel a burgonya grillezése előtt.

Amikor a burgonya megfőtt, távolítsa el az alufólia tetejét. Vágjunk egy kis üreget a burgonyába. Ez az üreg most megtölthető szalonnával és tejszínnel.

A kígyókenyér sütés nem csak a tábortűznél szórakoztató, hanem grillen is süthető.

Ez kell neked

  • 400 gramm liszt
  • Fél teáskanál só
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 50 gramm vaj
  • 125 ml tej
  • Hosszú botok

Ez így megy

Amíg a gyerekek hosszú pálcikákat keresnek, és késsel távolítják el a kérget a hegyükről, a hozzávalókat sima tésztává gyúrják. Adjunk hozzá még egy kis tejet, ha szükséges.

Most már minden gyerek magához vehet egy kis tésztát. Ezután a tésztából körülbelül 15 centiméter hosszú tekercset kell formázni, és a rúd hegyére tekerni. Tartsa a grill felett, és forgassa újra és újra. A kenyér ezután egyenesen a rúdról fogyasztható.

Gyermekei biztosan szeretni fogják ezeket a színes zöldségkebabot! Pöttyös – Thinkstock

Az egészséges fejlődéshez a gyerekeknek sok vitaminra és ásványi anyagra van szükségük. A zöldségek biztosítják mindezen értékes anyagokat, de sok gyerek szigorúan elutasítja a zöldségeket. A színes zöldségnyársak arra késztetik a gyerekeket, hogy különféle zöldségeket próbáljanak ki. Grillezésre jó: cukkini, padlizsán, paprika és gomba. Az egészséges grillezés igazán szórakoztató!

Amire szükséged van:

  • Fa nyársak
  • Zöldség ízlés szerint

A páchoz:

  • olivaolaj
  • Egy citrom
  • Egy gerezd fokhagyma

Ez így megy

Miután megmosta a zöldségeket és falatnyi darabokra vágta, csúsztassa az egyes részeket egy fa nyárson. Pácot keverünk össze az olívaolajjal, egy kevés citromlével és egy gerezd fokhagymával, amivel bevonjuk a nyársakat, mielőtt alumínium edényben sütjük őket. Sok más olajjal ellentétben az olívaolaj nagyon jól tolerálja a grillezés magas hőmérsékletét.

Olvasási tipp!

  • Főzés gyerekeknek: egészséges és finom!

Sok gyerek szeret rágcsálni a kukoricacsutkát, amelyet grillezés előtt kevés olajjal kennek be. Csomagolja be a lombikot alufóliába, és grillezze körülbelül 20-30 percig.

A halat könnyű grillezni. "Elvileg minden halfajta alkalmas grillezésre, különösen a kemény hús és a zsíros hal" - mondja a Fisch-Informationszentrum e.V.: «Hering, szardínia, makréla, spratt, vörös márna, kardhal, pisztráng, lazac, angolna, vörös álsügér, laposhal, tonhal, tengeri keszeg és tengeri sügér.»

Mivel a hal különösen puha, gyorsabban sül meg, mint a kolbász és a steak. Ez az előnye. Hátránya: grillezéskor fennáll a kiszáradás veszélye. Ezért fontos, hogy a rostély és a parázs közötti távolság valamivel nagyobb legyen a szokásosnál.

A gyerekek gyakran nehezen tudják feldarabolni az egész halat. Ezért a halfilé alkalmasabb számukra. Mivel könnyen szétesnek, érdemes alufóliába csomagolni őket. Az alufóliát előzőleg olívaolajjal vagy vajjal kikenjük. A citromlé, a só és a friss fűszernövények is gondoskodnak a jó ízről.

A grillezési idő a filé vastagságától függ. «Kb. Az 1 centiméter vastag darabok hat-nyolc perc alatt megsülnek, kb. A két centiméter vastag darabok nyolc-tíz percet vesznek igénybe” – magyarázza a Fisch-Informationszentrum e.V.

A grillezés ízletes szószokat tartalmaz – ezek jelentik a hab a tortán hús és hal esetében. Két szósz, amelyet a gyerekek is szívesen fogyasztanak, a mézes-mustáros szósz és a curry mártogatós, amelyekhez a következő összetevőket jól összekeverjük:

Mézes mustáros szósz

  • 150 g crème fraîche
  • 3 evőkanál méz
  • 2 evőkanál mustár
  • 1 csipet cukor
  • Egy csipet só

Curry mártogatós

  • 1 csésze joghurt
  • Fél hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál curry por
  • Fél teáskanál mustár
  • Só, bors ízlés szerint

Ízletes és tartalmas desszert is gyorsan elkészíthető grillen, ha a parázs hője kissé alábbhagyott: grill banán. A banánt a héjával együtt ráhelyezzük a grill alumínium héjára, és addig sütjük, amíg a héja megbarnul. Ezután a banánt hosszában felvágjuk, meglocsoljuk mézzel, és már fogyaszthatjuk is.

Ez a videó bemutatja, hogyan kell csinálni:


EinfachKochen töltötte fel a Youtube-ra


Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here