Süteménysütés karácsonyra: szórakozás az egész családnak

Sigrid Schulzétől

Semminek sincs olyan jó illata, mint a frissen sülteknek Cookie-k. Bárki, aki kekszet vagy injekciós kekszet készít a saját sütőjében, karácsony előtti hangulatot teremt az egész házban. A végén egy finom, színesen díszített keksszel teli doboz jutalmazza a fáradságot. A sütik különösen jó ízűek gyertyafény mellett, délután egy csésze teával.

A süti sütésénél az utazás a cél

Sok Cookie-k még kisebb gyerekekkel is könnyen süthető. A legjobb olyan napot választani, amelyen elegendő idő marad a konyhai munkára. Mert a kis pékek ha egyszer nekifognak a dolgnak, nem akarják elkapkodni őket. Milyen szórakoztató keverni és formázni! Jó, ha a szülők hagyják a gyerekeiket egy kicsit kísérletezni. A gyerekeknél nem a formás keksz van a középpontban, hanem a közös tevékenység. Azok a gyerekek, akiknek engedik, hogy féktelen örömmel végezzék dolgukat, az évek során önálló süteménysütőkké válnak.

A kekszet jól elkészítjük

Előző nap elkészítjük a tésztát:
Az omlós tészta különösen könnyen feldolgozható, ha friss törülközővel letakart tálban egy éjszakára hűtőszekrényben tároltuk.

Teremtsen helyet a konyhában:
Aki gyerekekkel szeretne sütni, annak hely kell. Így szabadulj meg mindentől, ami zavar a munkalapon és az asztalon! Ellenkező esetben a nap végén finom lisztréteg borítja a vízforralót, a szakácskönyveket és a bevásárlólistát.

Adja meg az összetevőket:
Sütés előtt célszerű az összes hozzávalót az asztalra tenni - és minden szükséges eszközt is. Ez megkíméli a keresgélés fáradalmait, ami nyafogásra készteti a gyerekeket.

Sütés előtt mosson kezet:
Minden kekszsütő mosson kezet sütés előtt. Hiszen a tésztának dagasztás után is étvágygerjesztőnek kell lennie.

Tisztázd a játékszabályokat:
Jó, ha a gyerekek sütés előtt ismerik a játékszabályokat: Fontos, hogy felváltva süssünk. Ha az egyik gyerek megengedte, hogy lemérje a cukrot, akkor a másik gyereken a sor, hogy kitöltse a lisztet.

Gazdag összetevők a sütikhez

A házi süti jó alternatíva a kivásárolt egyhangúság helyett. "Jó kontrasztot kínálnak a tömegtermékekkel, amelyeket a szupermarketekben kínálnak a karácsony előtt" - mondja Silke Restemeyer, a Német Táplálkozási Társaság táplálkozási szakértője.V. (DGE) Bonnban. A szupermarket polcán sok édességet teljesen beborít a cukor – a cukortartalmat sütés közben saját maga határozhatja meg. Emellett dió és mandula segítségével könnyedén növelhető a sütik tartalma. Sok olyan dolgot tartalmaznak, amelyek jót tesznek a szervezetnek, például E-vitamint, rostot, káliumot és magnéziumot. "Mindenekelőtt többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdagok" - mondja Silke Restemeyer.

Klasszikus karácsonyi aprósütemények

Vágja ki a sütiket a gyerekekkel

A sütik kivágása és díszítése a gyerekek egyik kedvenc tevékenysége a konyhában. Jó, ha a formák nagy választéka - csillag, hold, hintaló, szív, harang, karácsonyfa, hóember, angyal - elérhető! Mindazoknak, akik nem találnak elég formát a konyhai fiókban, érdemes egy pillantást vetni a gyerekek gyúródobozára.

Olvasási tipp!

  • Mikulás táskák a karácsonyi pékségből...

Ez kell neked
250 g vaj vagy margarin
130 g cukor
2 tojás
500 g liszt

Ez így megy
A vajat vagy a margarint, a cukrot és a tojásokat a mixer lapátjával habosra keverjük. Mielőtt fokozatosan hozzáadná a lisztet, cserélje ki a keverőkampókat a tésztakampókra. A végén kézzel gyúrjuk a tésztát.

Most a tiszta, liszttel behintett asztalon részhengerrel vékonyra kinyújthatjuk a tésztát. A gyerekek a formákkal kedvükre sütiket vágnak ki, és óvatosan a kivajazott tepsire helyezik. Előmelegített sütőben 200 fokon 8-10 percig sütjük.

Készítsen omlós sütiket a gyerekekkel

Az omlós sütik elkészítése is nagyon szórakoztató. A tésztát egy fogazott rögzítéssel ellátott csőzsákon nyomjuk át. Így kapják az omlós sütik jellegzetes felületüket, ék alakú barázdákkal.

Ez kell neked
300 g vaj vagy margarin
200 g cukor
600 g liszt
2 csomag vaníliás cukor
4 tojás
150 g őrölt mandula

Ez így megy
A vajat és a cukrot a mixer keverőkampójával habosra keverjük. Ezután a tésztakampók segítségével keverjük hozzá a vaníliás cukrot, a tojást, a lisztet és a mogyorót. A tésztát kézzel jól összegyúrjuk. Zsírozott tepsire öntse a masszát csőzsákokba és pipagyűrűkbe, kérdőjelbe, patkókba és rudakba. 160 fokon 15-20 percig sütjük.

Díszítsd a sütiket a gyerekekkel

Mondanunk sem kell, hogy a sütemények nem csak ízletesek, de jól is kell nézniük! Különféle dekorációs lehetőségek állnak rendelkezésre:

Dióval és mandulával
Ha sütés előtt megkenjük a kekszet felvert tojássárgájával, és belenyomunk egészben vagy apróra vágott diót vagy mandulát, megspórolhatunk egy műveletet sütés után. Mert a díszítés már kész!

Cukormázzal
Alternatív megoldásként a sütiket sütés után bevonhatjuk enyhe cukormázzal. Keverj el 200 g porcukrot 2-3 evőkanál forró vízzel vagy 1-2 evőkanál és 1 evőkanál forró vízzel. A szórással és cukorgyöngyökkel ez a dekoráció igazi szemet gyönyörködtetővé válik!

Csokoládéval
A gyerekeid szeretik a csokoládét? Ezután a sütiket folyékony csokoládéval is bevonhatjuk. Oldjuk fel a fedőt vízfürdőben, és vigyük fel ecsettel.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here