Sigrid Schulzétől
Készítsen saját eperszirupot
A gyerekek szeretik az epret – édes ízét, élénkpiros gyümölcseit. Mondanunk sem kell, hogy szeretik a még édesebb eperszörpöt. Nem csoda, hogy szívesen segítenek a szirup elkészítésében.
Ez kell neked
- 400 gramm eper
- 250 gramm cukor
- 250 gramm víz
Ez így megy
Először vágja le az eper zöldjét. Még kisebb gyerekek is megmoshatják, száríthatják és darabokra vághatják az epret. Szívesen keverik össze a cukrot és a vizet egy serpenyőben. Most a felnőtteken a sor: a folyadékot addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután az epret az edénybe kell tenni, és körülbelül két percig párolni kell. Ezután az edény tartalmát egy finom szitába öntjük, hogy a folyadék egy tálba folyjon. Villával óvatosan nyomja össze az epret, hogy ne kerüljön pép az alsó fazékba.
Tippek mindenkinek, aki maga szeretne szirupot főzni
- Az a szirup, amelyet a következő napokban nem használ fel, lefagyasztható. Ha a szirupot jégkockaformákba töltjük, kis adagokat is bármikor kiolvaszthatunk.
- Ha a szirupot üvegekbe kell tölteni, ezeket először forró vízzel ki kell öblíteni. Sterilek, azaz mentesek a szaporodásra képes csíráktól. Ezenkívül a palackokat előmelegítik, hogy ne törjenek szét a szirup beöntésekor.
Házi szirup ragacsos karamellből
Egy gyerekkor karamell nélkül olyan, mint egy nyár úszómedence nélkül. A karamell megtalálható a ragacsos cukorkákban és a karamellpudingban is. A karamell könnyen elkészíthető otthon egy edényben. Fontos azonban vigyázni: a cukor nagyon felforrósodhat! A bőr gyorsan megég, amikor az olvadt cukor fröccsen. Ha vízzel oltja el, forró gőz sziszeg, ami égési sérüléseket is okozhat. Karamella-szirup Az elkészítése tehát kizárólag a felnőttek felelőssége, hogy rágcsálják, de a gyerekeké is.
Ez kell neked
- 200 gramm cukor
- 250 ml víz
Ez így megy
Tegye a cukrot egy serpenyőbe. Közepes lángon felolvasztjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor világosbarnára nem karamellizálódik. Óvatosan oltsuk el vízzel. Most a masszát rövid ideig forraljuk.
Ez a videó bemutatja, hogyan kell csinálni:
A videót a ChaosweibsChaosBlog töltötte fel a YouTube-ra
A citromszirup nyáron nagyon frissítő. Fotó: Melpomenem, iStock, Thinkstock
Citromszirup: A gyerekek itt maguk is sokat tehetnek
Ennek elkészítésében Szirupok a gyerekek sokat segíthetnek. Például kint kereshet citromfűt. Ha nincs citromfű a kertjében, a kertészetben megvásárolhatja.
Olvasási tipp!
-
Desszert klasszikus: Jeges joghurt sárgabarack salátával
Desszert klasszikus: Jeges joghurt sárgabarack salátával Szükséged van
- Egy csokor citromfű
- 1 liter víz
- 400 gramm barna nyerscukor
- 3-4 kezeletlen citrom
- Borsmenta levelek
Ez így megy
Ha gyermeke elegendő citromfűt gyűjtött össze, megmoshatja a leveleket, és vízzel felöntve egy serpenyőbe teheti. Ekkor türelem kell, mert a növény aromája csak egyik napról a másikra alakul ki. Másnap a gyermek szitán át öntheti a vizet egy serpenyőbe, és hozzáadhatja a cukrot. Ezután a folyadékot felforraljuk. Adjuk hozzá a citromlevet és pároljuk tíz percig. Most ismét szitáljuk át finoman a folyadékot egy kávé- vagy teaszűrőn.
Szedett gyümölcsökből készült homoktövis szirup
Egy pohár vízhez nem kell sok szirup, hogy gyümölcsös frissítővé váljon. Ha homoktövis bokrot talál a közelben, akkor igazán szerencsés.
Ez kell neked
- Homoktövis bogyók
- cukor
- víz
Ez így megy
Biztos jó móka lesz a családdal elmenni homoktövis bogyókat keresni. A hat-nyolc milliméter hosszú, ovális, narancsvöröstől sárgáig terjedő termések augusztus elejétől december elejéig szedhetők. Ha megmostuk, egy serpenyőbe rakhatjuk a bogyókat. Ott egy kanál segítségével enyhén meg lehet nyomni őket. Most adjunk hozzá egy kevés vizet, és hagyjuk forrni a folyadékot körülbelül 15 percig. Ha ezután átnyomja a pépet egy szitán, akkor már maga készített homoktövislevet.
A homoktövis levét most ugyanannyi vízzel elkeverjük. Adjunk hozzá egy kilogramm cukrot literenként a homoktövisléhez, és főzzük 30-45 percig.
Készítettél már szirupot a gyerekeiddel?? Írjon megjegyzést, és ossza meg kedvenc receptjét!
