Íme a felfrissülés a nyárra: készíts saját szirupot

Sigrid Schulzétől

Készítsen saját eperszirupot

A gyerekek szeretik az epret – édes ízét, élénkpiros gyümölcseit. Mondanunk sem kell, hogy szeretik a még édesebb eperszörpöt. Nem csoda, hogy szívesen segítenek a szirup elkészítésében.

Ez kell neked

  • 400 gramm eper
  • 250 gramm cukor
  • 250 gramm víz

Ez így megy

Először vágja le az eper zöldjét. Még kisebb gyerekek is megmoshatják, száríthatják és darabokra vághatják az epret. Szívesen keverik össze a cukrot és a vizet egy serpenyőben. Most a felnőtteken a sor: a folyadékot addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután az epret az edénybe kell tenni, és körülbelül két percig párolni kell. Ezután az edény tartalmát egy finom szitába öntjük, hogy a folyadék egy tálba folyjon. Villával óvatosan nyomja össze az epret, hogy ne kerüljön pép az alsó fazékba.

Tippek mindenkinek, aki maga szeretne szirupot főzni

- Az a szirup, amelyet a következő napokban nem használ fel, lefagyasztható. Ha a szirupot jégkockaformákba töltjük, kis adagokat is bármikor kiolvaszthatunk.

- Ha a szirupot üvegekbe kell tölteni, ezeket először forró vízzel ki kell öblíteni. Sterilek, azaz mentesek a szaporodásra képes csíráktól. Ezenkívül a palackokat előmelegítik, hogy ne törjenek szét a szirup beöntésekor.

Házi szirup ragacsos karamellből

Egy gyerekkor karamell nélkül olyan, mint egy nyár úszómedence nélkül. A karamell megtalálható a ragacsos cukorkákban és a karamellpudingban is. A karamell könnyen elkészíthető otthon egy edényben. Fontos azonban vigyázni: a cukor nagyon felforrósodhat! A bőr gyorsan megég, amikor az olvadt cukor fröccsen. Ha vízzel oltja el, forró gőz sziszeg, ami égési sérüléseket is okozhat. Karamella-szirup Az elkészítése tehát kizárólag a felnőttek felelőssége, hogy rágcsálják, de a gyerekeké is.

Ez kell neked

  • 200 gramm cukor
  • 250 ml víz

Ez így megy

Tegye a cukrot egy serpenyőbe. Közepes lángon felolvasztjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor világosbarnára nem karamellizálódik. Óvatosan oltsuk el vízzel. Most a masszát rövid ideig forraljuk.

Ez a videó bemutatja, hogyan kell csinálni:

A videót a ChaosweibsChaosBlog töltötte fel a YouTube-ra

A citromszirup nyáron nagyon frissítő. Fotó: Melpomenem, iStock, Thinkstock

Citromszirup: A gyerekek itt maguk is sokat tehetnek

Ennek elkészítésében Szirupok a gyerekek sokat segíthetnek. Például kint kereshet citromfűt. Ha nincs citromfű a kertjében, a kertészetben megvásárolhatja.

Olvasási tipp!

  • Desszert klasszikus: Jeges joghurt sárgabarack salátával

Szükséged van

  • Egy csokor citromfű
  • 1 liter víz
  • 400 gramm barna nyerscukor
  • 3-4 kezeletlen citrom
  • Borsmenta levelek

Ez így megy

Ha gyermeke elegendő citromfűt gyűjtött össze, megmoshatja a leveleket, és vízzel felöntve egy serpenyőbe teheti. Ekkor türelem kell, mert a növény aromája csak egyik napról a másikra alakul ki. Másnap a gyermek szitán át öntheti a vizet egy serpenyőbe, és hozzáadhatja a cukrot. Ezután a folyadékot felforraljuk. Adjuk hozzá a citromlevet és pároljuk tíz percig. Most ismét szitáljuk át finoman a folyadékot egy kávé- vagy teaszűrőn.

Szedett gyümölcsökből készült homoktövis szirup

Egy pohár vízhez nem kell sok szirup, hogy gyümölcsös frissítővé váljon. Ha homoktövis bokrot talál a közelben, akkor igazán szerencsés.

Ez kell neked

  • Homoktövis bogyók
  • cukor
  • víz

Ez így megy

Biztos jó móka lesz a családdal elmenni homoktövis bogyókat keresni. A hat-nyolc milliméter hosszú, ovális, narancsvöröstől sárgáig terjedő termések augusztus elejétől december elejéig szedhetők. Ha megmostuk, egy serpenyőbe rakhatjuk a bogyókat. Ott egy kanál segítségével enyhén meg lehet nyomni őket. Most adjunk hozzá egy kevés vizet, és hagyjuk forrni a folyadékot körülbelül 15 percig. Ha ezután átnyomja a pépet egy szitán, akkor már maga készített homoktövislevet.

A homoktövis levét most ugyanannyi vízzel elkeverjük. Adjunk hozzá egy kilogramm cukrot literenként a homoktövisléhez, és főzzük 30-45 percig.

Készítettél már szirupot a gyerekeiddel?? Írjon megjegyzést, és ossza meg kedvenc receptjét!

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here