Zöldségek kifőzése curry rizzsel és a történet, hogy miért csak kevés hús van az asztalon

Mi németek szeretjük a húst. Olyannyira, hogy évente átlagosan 60 kilogrammot vakolunk be belőle. Ha leszámolom, akkor kb. 165 gramm naponta. Minden nap. 365 nap. És ez elég sok, ha figyelembe vesszük, hogy a Német Táplálkozási Társaság legfeljebb a felét ajánlja.

Az egészségügyi szempontokon kívül egy dolog zavar elsősorban ebben a hatalmas mennyiségű húsban: ennek a hatalmas mennyiségű húsnak valahonnan származnia kell. És ha idilli farmok vannak boldog kismalacokkal, boldog marhákkal és mancsos csirkékkel, akkor egy álomvilágban élsz, ami nem is lehetne nagyobb baj.

Cáfolhatatlan tények

A mostanában a szupermarketekben megvásárolható hús- és kolbásztermékek nagy része megkérdőjelezhető állattenyésztésből származik. Ez egyszerűen tény, és nem tagadható. Még a biofókák sem jelentenek garanciát a fajoknak megfelelő tartásra. 3.Például én személy szerint még mindig elég sok csirkét találok egy házban. Még akkor is, ha bio van rajta.

Vegetáriánus, vegán vagy teljesen más?

Nem igazán szeretném tovább támogatni ezt a hatalmas húsipart. De még nagyon messze vagyok attól, hogy odáig menjek, hogy teljesen hús nélkül akarjak végezni. Egyszerűen túl jó íze van ahhoz. Már egy ideje következetesen a bio- és Demeter-termékekre hagyatkozom, és teljes mértékben bojkottálom a szupermarketeket és a diszkont húsokat. Hetente egyszer veszek húst és kolbászt egy bizonyos hentestől, aki továbbra is minden terméket maga készít, és az állatokat a környékbeli farmokról szerzi be.

És a hét folyamán? Sőt, egyre gyakrabban teljesen meghagyom a húst, és vegetáriánusan vagy akár vegánként főzök. Akárcsak a mai receptemnél:

PIN-kód

Hoisin zöldségeket curry rizzsel

Adagok 2

összetevőket

  • 1 kis karfiol
  • 1 pirospaprika
  • 2 sárgarépa
  • 1 zöldhagyma
  • Friss gyömbér
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 120 g basmati vagy jázmin rizs
  • 3 evőkanál curry por
  • bors
  • 200 ml hoisin szósz
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál kókuszolaj alternatívaként: növényi olaj

Utasítás

  • A rizst kb. Tegyünk 300 ml vizet, kevés sót és 3 evőkanál curryport egy serpenyőbe, keverjük össze, melegítsük fel és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, fedje le a serpenyőt, és hagyja, hogy a rizs alacsony hőmérsékleten párolódjon.
  • Közben a karfiolt megmossuk, megtisztítjuk, és kis rózsáira vágjuk. Tedd őket egy lábasba vízzel, és rövid ideig blansírozd.
  • A maradék zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, és falatnyi kockákra vágjuk. A gyömbért és a fokhagymát finomra reszeljük.
  • Egy serpenyőben felforrósítjuk a kókuszolajat, hozzáadjuk a felszeletelt zöldségeket és a kifehérített karfiolt, és jól megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és keverjük össze.
  • A sült zöldségeket lekenjük a szójaszósszal és a hoisin szósszal, majd sózzuk, borsozzuk.
  • Amint a rizs megfőtt, tálaljuk a hoisin zöldségekkel, és ízlés szerint díszítsük friss petrezselyemmel.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük! 3.5.3240

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

Mi a véleményed a húsfogyasztásról (ill. tejtermékek és tojás fogyasztásával is)? Vegetáriánus vagy vegán élsz? Ha igen miért? Vagy úgy eszel húst, mintha nem lenne holnap, és nem érdekel, honnan jön?

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here