Konyhai trend: Mire képes a lassú tűzhely?,

Linda Freuteltől

Frissen és egészségesen főzni a családnak: mindannyian erre vágyunk, igaz? De ez nem olyan egyszerű, főleg egy stresszes nap után. Túl jó lenne, ha az étel csak munka után készülne el.

Lassú főzés: virágzó főzési trend

Persze a krumpli sosem hámozza meg magát, és nincsenek mesebeli brownie-k, akik a konyhai munkát végzik. De legalább némi enyhülést ígér egy amerikai főzési irányzat, amely mostanra hozzánk is utat talál. A lassú tűzhely egy elektromos fazék, kivehető kerámia belső edénnyel.

Ismerősnek tűnik a koncepció? Nem csoda. Ebben az országban évtizedek óta lassú tűzhelyként használják. Az a tény, hogy a lassú tűzhely, vagy más néven crockpot, mostanában ekkora felhajtást tapasztal, az azért van, mert valójában a mai családok igényeire szabták, akiknek kevés idejük van főzni, és mégis egészségesen szeretnének étkezni. A hobbiszakácsok dicsérik a könnyű használatot, a vitaminok és tápanyagok pedig megmaradnak az alacsony főzési hőmérséklet miatt.

Így működik a lassú tűzhely

Az elv egyszerű: a kívánt étel összes hozzávalóját beletesszük az edénybe, lecsukjuk a fedőt és bekapcsoljuk a készüléket, ennyi. A recepttől függően a lassú tűzhely önállóan, három-tizenkét órán keresztül főz alacsony hőmérsékleten. Nem kell keverni vagy égetni. Így valóban lehet reggel csípni, este hazajönni, és azonnal felszolgálni a meleg ételt.

Kapcsolja be, és hagyja, hogy végezze a munkát: a lassú tűzhely magától főz. Kép: matt6t6, iStock, Getty Images Plus

De a lassú tűzhelynek vannak hátrányai is. A lehetséges receptek listája korlátozott, de az amatőr szakácsok sokféle levest, pörköltet, meleg reggelit, curryt és húsételeket készítenek, például marhasültet a lassú tűzhelyen. A népszerű húzott sertéshús például csodálatosan elkészíthető a lassú tűzhelyben.

Mit készíthet a lassú tűzhely??

De ha alaposan megnézi, gyorsan észreveszi, hogy csak pörköltek lehetségesek. Lassú tűzhelyen nem lehet sütni. Külön köret elkészítése sem lehetséges. A lassú tűzhelyben minden egy edényből származik.

Mellesleg ez az oka annak is, hogy szigorúan be kell tartania a speciális lassú tűzhely recepteket. Ezek úgy vannak összehangolva, hogy minden hozzávaló egy lépésben elérje ideális főzési pontját.

5 recept a lassú tűzhelyhez

Ezért lehet, hogy a lassú tűzhely nem mindennapi főzési eszköz, de számos olyan előnnyel rendelkezik, amelyek miatt érdemes lehet vásárolni. És mindenekelőtt az eredmény nagyon jó. Próbáljon csak lassan főzni. Ezekkel az egyszerű receptekkel.

1/5

zöldséges curry

összetevőket: 1 édeskömény, 1 kaliforniai paprika, 1 cukkitti, 1 pohár mungóbab palánta, 1 hagyma, ½ kínai kel, 2 gerezd fokhagyma, 2 doboz kókusztej, kevés friss, reszelt gyömbér, 3 evőkanál currypor, 2 chili paprika, kevés só

készítmény: A fokhagymát és a hagymát felaprítjuk, a maradék zöldségeket falatnyi darabokra vágjuk, és a többi hozzávalóval összekeverjük. Tedd az egészet a lassú tűzhelybe, és főzd alacsony fokozaton 2,5 órán keresztül.

Kép: Sungsu Han, iStock, Getty Images Plus

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here