"Talán bloggerként és neandervölgyiként el kell búcsúznom attól, hogy mindig a legszokatlanabb ételeket kell főznöm" Jens - főzési hősök.tévé

Jens von Kochhelden blogger kollégám írta "Töltött gomba – mert néha " egyszerűen "egyszerűen jobb " című cikkében.tv elítélte azt a széles körben elterjedt sérelmet, hogy a bloggerek úgy érezték, egyre professzionálisabbá kell válniuk.  Egyre látványosabbak az ételek az ételblogokon, az alapanyagok szokatlanok, a receptek pedig sokszor a legapróbb részletekig hetekig vannak megtervezve. Sajnos az egyszerűség öröme gyakran félreesik.

Fogja meg az orrát

Folyamatosan azon is elkapom magam, hogy mit tudnék ajánlani olvasóimnak – önnek – a következő hetekben. És akkor újra eszembe jut, hogy igazából sosem akartam ilyen lenni.

"Csúcskategóriás " vagy "egyszerűség "

Soha nem az volt a célom, hogy egyike legyek azoknak a high-end bloggereknek, akik fényes ételfotókat mutatnak be órákig tartó részletes munkával és extrém képfeldolgozással. És soha nem akartam ételeket főzni csak azért, mert olyan menőknek tűnnek a blogon, és "benne vannak" a blogírásban. Alapvetően mindig azt akartam csinálni, amit szeretek: főzni, sütni és írni róla. És az egészet nagy tervezés nélkül, stressz nélkül, kényszer nélkül és abszolút a hangulatodnak megfelelően.

Az egyszerűség öröme megmaradhat

Jens cikkéből kiderül, hogy ennek az egyszerűségnek még a professzionális blogok korában is van hely. Hogy a bloggerek továbbra is élvezhessék az egyszerű dolgokat, és ne kelljen alávetniük magukat a tökéletesség őrületének. És pontosan ezért van itt ma kenyér. Csak egy kenyér. Egyszerű, különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthető és hihetetlenül finom: tökmagos kenyér a Römertopf-tól.

1. értékelésből 5. tű

Tökmagos kenyér a római fazékból

Adagok 1 kenyér

összetevőket

• 600 g búzaliszt
• 500 ml vizet
• 1 teáskanál száraz élesztő
• 1,5 teáskanál sót
• 1 marék tökmag

Utasítás

• Tegye a búzalisztet egy nagy tálba, és keverje össze a sóval, a száraz élesztővel és a tökmaggal.
• Adjuk hozzá az összes vizet és keverjük össze egy kanállal. A tésztát nem szabad túlságosan keverni, és semmi esetre sem szabad gyúrni. Csak száraz liszt ne legyen látható sehol. Ne féljen a csomóktól – még feloldódnak.
• A tésztát tiszta konyharuhával letakarjuk, és 18 órán keresztül lassan kelesztjük.
• Kenjünk meg egy Römertopfot kevés olajjal, szórjuk meg liszttel és tegyük a kész tésztát a Römertopfba. Semmilyen körülmények között ne gyúrjuk, csak hagyjuk, hogy a tésztát az edénybe csússzuk.
• Tegye a Römertopfot a hideg sütőbe, állítsa a hőmérsékletet 200 °C-ra, és süsse a kenyeret zárt edényben 1,5 órán keresztül.
• A sütési idő végén vegyük le a fedőt, és hagyjuk még pár percig pirulni a kenyeret. Ezután vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük! 3.5.3226

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

És ha már az "Egyszerű ételek " témánál tartunk, gyorsan megmutatom, mi a kedvenc felhasználási módja ennek a kenyérnek:

Krémsajtos szendvics Posteleinnel

Egyszerűen kenjünk meg egy szelet tökmagos kenyeret bőségesen krémsajttal, frissen őröljünk meg egy kis sót a darálóból, és kenjük rá ropogós Posteleint (alternatíva báránysaláta is lehetséges).

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.