"Főzze meg a receptem " 2. kör - Indiai fokhagymás naan kenyér a "étel alkotásainkból "

Júliusban a Volkermampft elindította a "Főzd meg a receptemet" című bloggerkampányt, és még mindig izgatottan várom, hogy milyen nagyszerű csapat gyűlt össze ennek érdekében. Szenvedélyes bloggerek, akik hálózatba szervezik és elkészítik egymás receptjeit. Első körben a konyhapulthoz vonzottam, és a sütőből kifőztem a finom paradicsomszószt. A második körben, ami augusztusban/szeptemberben zajlott, Andreára esett a sorsom "étel kreációink ". Egy blog, ami még soha nem volt a képernyőmen, de abszolút megéri.

A "mi ételkreációinkat" üzemeltető Andrea férjével és két macskájával egy volt szőlőtermesztő ingatlanban él, amelyet fokozatosan újítanak fel. Amikor hozzám hasonlóan ő is főz, nagy jelentőséget tulajdonít a friss alapanyagoknak, amelyek legjobb esetben is a régióból származnak. Szereti megvenni a heti piacon vagy a termelői boltokban. Amikor ő maga főz, szeret a férjével dolgozni, de szívesen átveszi a kormányt, és csak tanácsadó szerepet hagy a férjének. Kedvenc alapanyaga az alapleves. Házi készítésű fűszerpaszta. Ez az, amit nagyon szeretek benne, mert a saját készítésű dolgok egyszerűen a legjobbak. Ami a főzést illeti, Andrea nagyon szívesen kísérletezik, és szeret új dolgokat is kipróbálni. Ezért csak azoktól a dolgoktól tartotta távol a kezét, amelyek védettek (pl.B. Teknős). Minden mást szívesen tesztelnek. Andrea a burgonyás kenyerét szereti a legjobban. Férje szereti a körtetortát karamellizált fokhagymával.

Nem volt olyan egyszerű kiválasztani, hogy mit főzzek az Andreas blogról. Túl sok nagyszerű recept létezik. De gyorsan kiválasztottam az Andreas Naan kenyeret. Régóta szerettem volna indiai padlizsános és burgonyás curryt főzni, köretnek tökéletesen passzol hozzá a naan kenyér. Mivel Andrea eredeti receptje nem vegán, egyszerűen vegánra módosítottam. Ez csodálatosan működik ezzel a recepttel, és egyáltalán nem észrevehető az íz szempontjából. Fokhagymás olajjal is megkentem. Mindig is szeretem az indiai emberekkel.

A padlizsános és burgonyás currym receptje külön is elérhető lesz a következő napokban. Itt és most azonban az Andreas Naan Breadnek önmagától kell ragyognia:

PIN-kód

Fokhagymás Naan kenyér [vegán

Az élesztős tészta járási ideje 30 perc, adagok 6 darab

összetevőket

  • 100 ml növényi tej szója, zab, borsó, csillagfürt bármi
  • 1 teáskanál száraz élesztő
  • 1/2 teáskanál cukor
  • 100 gramm növényi joghurt, szója vagy csillagfürt
  • 250 gramm liszt
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • néhány növényi olaj a fogmosáshoz
  • 1 gerezd fokhagyma

Utasítás

  • A növényi tejet enyhén felforrósítjuk egy serpenyőben. Keverjük hozzá az élesztőt és a cukrot, és hagyjuk állni néhány percig.
  • A lisztet a joghurttal, a sóval és a sütőporral egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejes-élesztős keveréket, és egyenletes tésztává gyúrjuk. Akár konyhai robotgéppel, akár egyszerűen kézzel. Ezután hagyjuk kelni a tésztát 30-60 percig. A hangerő nagyjából megkétszereződik ez idő alatt.
  • A kész tésztát hat egyenlő részre osztjuk, és kézzel (vagy sodrófával) lapos, hosszúkás tortákat formázunk.
  • A lapos süteményeket forró, bevont tepsibe, zsír nélkül kb. Mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. Közben préseljük ki a fokhagymagerezdet, és keverjük össze kevés növényi olajjal. A megsült naan kenyeret megkenjük fokhagymás olajjal, és forrón tálaljuk.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Következtetés

Az Andreas receptje szerinti naan kenyér igazán fantasztikus. Kívül szuper ropogós, belül viszont puha és puha. Ahogy az indiai étteremből ismerem. A férfi azonnal panaszkodott, hogy nem sütöttem belőle eleget. Ez elég valami. Szóval köszönöm szépen Andrea a remek receptet. Ezt most biztosan gyakrabban fogjuk látni.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here