A Görögdinnye-feta saláta valójában egy régi kalap, és 2-3 évvel ezelőtt minden élelmiszer-blogon felpörgették. Akkoriban kipróbáltam a salátát, de valahogy sosem került fel a blogomra. Aztán az idő múlásával valójában teljesen megfeledkeztem róla. Egészen pár héttel ezelőttig. Hirtelen ismét megjelent a saláta.

Szombat volt. A kék égről forrón sütött a nap, és Lasse, az unokaöcsém óvodája nyári bulit rendezett. A sógornőmmel mezítláb ültünk a homokozóban, Proseccót kortyolgattunk a dobozból, és néztük, ahogy Lasse katicának álcázva ugrál át a réten. A grillezésről is beszélgettünk egy kicsit. Közben elmesélte a sógornőm, hogy ő még soha nem evett dinnye-feta salátát. És zörögni kezdett az agyam. Volt itthon egy dinnyém. Feta is. És a kertemben a gyógynövényes folt éppen felrobbant. Akkor miért nem húzza ki újra ezt a ragyogó nyári salátát?

Egy kis kitérő hazafelé, kicsit felaprítva és máris készen volt a dinnyés feta saláta. Aztán végül kb. Maximum 30 percig tartott, amíg elment, és most még az anyósom is nagyon lelkes.

PIN-kód

Dinnyés feta saláta mézzel és görögdinnyével, mentával és lilahagymával

Adagok 6

összetevőket

• 1 kis görögdinnye
• 1 kis mézharmat dinnye
• 1 csomag feta
• 2 vöröshagyma
• olivaolaj
• Friss menta
• só
• bors
• némi gyümölcsös világos ecetet

Utasítás

• A dinnyét félbevágjuk, kimagozzuk, a héját eltávolítjuk, a pépet pedig egyforma darabokra vágjuk.
• A fetát szintén apróra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk, megmossuk és durvára leszedjük a mentát.
• Adjunk hozzá mindent a dinnyéhez, adjunk hozzá egy kis ecetet és olívaolajat, sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze.
• Hagyjuk állni a salátát legalább 30 percig, majd ismét ízesítsük, és szobahőmérsékleten tálaljuk.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük! 3.5.3240

Milyen összetevőket használok?

A legtöbb receptben a dinnye-feta saláta csak görögdinnyéből és fetából készül. Én személy szerint azt szeretem a legjobban, ha mézharmat dinnye és friss menta van hozzá. Talán még egy kis bazsalikom. Főleg a lilahagymával kombinálva csodálatosan friss az íze, igazán kellemes nyárias és még mindig fűszeres.

Ehhez a recepthez szívesen használok ecetként gyümölcsös, világos színű ecetet. Ideális például a Noan's szőlőbalzsamecet, amit valamikor régebben mutattam a régi ételblogomon.  Sötét balzsamecetet viszont nem használnék. Ellenkező esetben csak a feta és a mézharmat dinnyét színezi el.

Vegán változat

Mint mostanában szinte minden recepthez, ehhez a salátához is létezik vegán változat. A Beddának megtévesztően valódi alternatívája van a fetának. Ha ezt használod, alig fogsz észrevenni különbséget a hagyományos fetához képest. Mindenképpen próbáld ki!

Még nem volt eleged a finom salátákból? Akkor mindenképpen tekintsd meg receptarchívumomat "Saláta ". Rengeteg más remek receptet találsz ott. A klasszikustól az egzotikusig minden benne van, ami nem hiányozhat egyetlen salátabüféből sem. Jó szórakozást a másoláshoz, és érezd jól magad!