A húsevés nem igazán fenntartható. Még csak megbeszélni sem kell. A hús- és húskészítmények előállítása rengeteg erőforrást emészt fel, és az állati termékek iránti kontrollon kívüli mohóságunk és az alacsony árak is szinte lehetetlenné teszik a fenntartható és gyári gazdálkodás nélküli hústermelést. Még szókimondó húsrajongóként is tisztában vagyok ezzel. De nem akarok teljesen húst nélkülözni, ezért is tettem fel a kérdést mostanában, hogyan menjenek a dolgok magammal és a hússal.
Amikor elkezdtem tudatosan gondolkodni a húsfogyasztásom jövőjéről, kezdetben csak három lehetőség volt számomra: vagy folytatom az eddigieket, vagy vegetáriánus leszek, vagy a radikális ösvényre lépek és vegán leszek. A vegán életmód azonban gyorsan megszűnt. Ennek nem örültem volna, mert túlságosan korlátoznom kellett volna magam főzésnél-sütésnél. A vegetáriánus ételek fogyasztása a jövőben érdekesebb volt, de a tény egyszerű: szeretem a finom steaket, a puha savanyúságot, a lédús csirkét és a ropogós szeletet. Nem, vegetáriánusként hosszú távon elégedetlen lettem volna. De folytasd ahogy eddig? Nem, ez nálam sem jöhetett szóba.
Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.
Az én módszerem: A kevesebb hús is megoldás
Szerencsére van egy negyedik lehetőség is, amikor megkérdezik, hogy igent vagy nemet mondjunk-e az állati termékekre. És közben megtaláltam a saját személyes utamat ebben a lehetőségben. Továbbra is eszek húst és állati eredetű termékeket, de nagyon odafigyelek az áruk eredetére és ezzel együtt csökkentem a mennyiségeket.
Teljesen kiiktattam a szupermarketből vagy diszkontból származó húst az étlapomról. Ehhez most egy olyan hentestől vásárolok, akiben megbízom. Tudom, honnan származik a hús, ki dolgozta fel és mi van benne. Vagy ami nincs benne. És ha valami nem tiszta számomra, bármikor megkérdezhetem. Persze a húsnak magasabb ára van, de én több mint hajlandó vagyok kifizetni. Főleg, hogy a lényeg az, hogy nem költök annyival többet, mert most sokkal kisebb mennyiséget veszek, mint régen. Néhány évvel ezelőttig például mindig 500 gramm darált húsból készítettem a lasagnám. Az olcsó a szomszédos diszkontból. Ma már csak 350 gramm hacket használok. A hentestől. Szinte semmi különbség az árban – és a tepsi továbbra is tele van, mint mindig.
Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.
A részvétel kihívása
A "A Te minimalista éved 2018" gyakorlati kampányom keretében szeretném április utolsó hetét "A kevesebb hús is megoldás" mottó alá tenni, és egy kis kihívást is indítani:
Április utolsó hetében tudatosítsd magadban, hogy milyen állati eredetű termékeket vásárolsz rendszeresen, honnan származnak ezek a termékek, és mit jelent az állatok és a környezet számára, hogy ezeket a termékeket vásárolod. És ha tudatosult benned, akkor keress alternatívákat, és csak csökkentsd, ahol úgy gondolod, hogy ennek értelme van.
# kevesebb húsos cipós megoldás
Ha szeretnél beszámolni valamit a kihívásról és az ezzel kapcsolatos tapasztalataidról a közösségi oldalakon, akkor használd a # kevesebb húsmártogatós megoldás hashtaget. Szívesen beszélgethet velem és más hasonló gondolkodású emberekkel az új Facebook oldalamon is.
