Főzés gyerekekkel: a felkészülést családi élménnyé tenni

Sigrid Schulzétől

Rengeteg erőfeszítést fektet abba, hogy tartalmas alapanyagokból álló ételt válasszon, vásároljon, főzzön, majd szeretettel tálalja fel az ételt. De most a gyereked morcos arccal ül a tányér előtt és mindent összeválogat, amiben vitamin van. Ilyenkor a szülők gyakran elgondolkoznak azon, hogy vajon tényleg megéri-e a főzési erőfeszítés.

A gyerekek nyitottabbak, ha részt vehetnek az étkezés elkészítésében. Mert a közös főzés és a közös étkezésért való felelősségvállalás szórakoztató. Mmmm, fincsi - aki aprít, az is szeretne rágcsálni - legyen az tészta vagy a frissen tisztított sárgarépa. Klazine van der Horst, az ETH Környezetvédelmi Döntési Intézetének Fogyasztói Magatartás Tanszékének kutatója megtudta: „A főzésben segítő gyerekek kevésbé nyaggatnak”: www.családi élet.ch Ezen kívül már korai szakaszban megtanulják, hogyan kell az ételeket ésszerűen használni. Nagyon jó, ha a tinédzsernek később van néhány étel az ingujjában, amit könnyen elkészíthet!

A főzés családi rendezvényként

A kicsi felaprítja a sárgarépát – kicsit nagyok lesznek a darabok? Nem fontos. Aztán előre vág, a nővér pedig visszavágja. Mindenki összefog, ha főzésről van szó. Könnyű történeteket mesélni, zenét hallgatni és nevetni. A gyerekek szeretnek aktívan együtt lenni a szülőkkel.

Ugyanakkor a közös főzés különféle készségeket fejleszt. „A főzési élmény nagyon kommunikatív, a gyerek kíváncsisága pedig nagy. Kérdez, válaszol, elmond, magyaráz és tanul szavakat és nyelvi szabályokat », magyarázza a dipl. Sabrina Disabato és Ann-Sabine Künzler logopédusok. A motoros készségeket is edzik. A krémet kanállal egyenletesen keverni, vagy a póréhagymát karikákra vágni még mindig igazi kihívás egy kisebb gyerek számára!

Gyerekekkel jól felkészülve főzzön

  • Állítsa be a főzési napot
    Milyen gyakran kell együtt főzni a héten? Melyik napon? A túl gyakori főzés gyerekkel elveszi az esemény különleges élményértékét. Ehelyett legyen valami különleges a pörgős és a sütés együtt! Fontos, hogy elegendő idő álljon rendelkezésre a közös cselekvésre. Gyerekkel bizonyos munkák hosszabb ideig tartanak, és nyugodtan lehet később rendet rakni a konyhában, mintha egyedül készítette volna az ételt.
  • Válasszon recepteket
    Érdemes előre kiválasztani két-négy egyszerű receptet, amelyeket mindenki szeret. Együtt megállapodnak abban, hogy melyik étel készül először. Hogy senki se csalódjon, legközelebb a második helyezett szakács kívánsága kerül szóba. Gyermeke újra és újra meg akarja főzni ugyanazt? Sebaj – a lényeg az, hogy a főzés szórakoztató legyen!
  • Vásároljon együtt
    A vásárlás a főzés része. Van kedve a gyereknek bevásárlólistát rajzolni?? Az üzletben ő biztosítja a szükséges áttekintést. Lehet, hogy a gyermek fizet magának a pénztárnál?
  • Tegye ki az összes hozzávalót és felszerelést
    Érdemes először mindent letakarítani a munkafelületről, amire nincs szükség. Ez nem csak az ételkészítéshez szükséges teret teremt, hanem a főzés utáni munkafelület tisztítását is megkönnyíti. Gyermeke tudja, hol vannak az edénytartók, a mosogatórongyok és a törölközők?

Világos feladatmegosztás főzés közben

Még egy két-három éves is képes gyümölcsöt és zöldséget mosni, és túrós ételeket keverni. Ha a zöldségek puhák - például az uborka vagy a cukkini - megpróbálhatja kockákra vagy szeletekre vágni őket. A burgonya pucolása hámozóval, a zöldségek és gyümölcsök nyársra tűzése, valamint a fűszernövények ollóval aprítása kihívást jelent egy nagyobb gyerek számára. Apropó: A pizzatészta dagasztása és a krumplipüré nagyon jó móka.

Olvasási tipp!

  • Amikor a gyerek nem akar enni

Egy csipetnyi türelem mellett a családoknak világos szabályokra van szükségük, amelyeket főzés előtt a legjobb tisztázni: ki milyen feladatot vállal? Néhány vita elkerülhető, ha a szülők gondoskodnak arról, hogy a testvérek váltsák egymást. Miután az egyik gyerek kimérte a lisztet a palacsintatésztához, a másik beleöntheti a tejet.

Főzés gyerekekkel: az utazás a cél

A gyerekeknek nem mindig van céljuk, szeretnek itt és most csinálni. A zöldségek darabolásakor és a tészta dagasztásakor nincs időbeosztásuk. Jó, ha a szülők nyugodtak maradnak, ha a gyerek nem akarja abbahagyni a tészta nyújtását vagy a zöldségek mosását. Érdemes már az elején betervezni egy kicsit több összetevőt, hogy néhány kísérleti anyagot biztosíthasson neki.

A gyerekek szívesen főznek, de ha túl sokáig tart, fennáll annak a veszélye, hogy elveszítik érdeklődésüket. Minél fiatalabb egy gyerek, annál kisebb az állóképessége. Aki már kitakarított néhány sárgarépát anyuval, az pihenhet a gyerekszobában. A lényeg, hogy mindenki segített egy kicsit!

Főzés közben ügyeljen a higiéniára és a biztonságra

Persze főzés előtt mindenki mosson kezet. Végül is általában a kezek terjesztik a vírusokat és baktériumokat. Egy kötény vagy egy régi póló védi a ruhát a kifröccsenéstől és a kiömléstől. Bővebben a "Higiénia a konyhában" témáról.

Egy konyha számos veszélyforrást rejt magában. Jó, ha a gyerek ott dolgozik, ahol távol esik a veszélytől, például az asztalnál. Így nem tud véletlenül hozzáérni a tűzhelylaphoz, vagy megsérülni a kézi mixeren. Ha az edényt úgy helyezi a tűzhelyre, hogy a fogantyú a fal felé néz, megakadályozza, hogy a gyermek lehúzza az edényt a tűzhelyről. Az elektromos készülékek használata után mindig húzza ki a csatlakozódugót! Ha a gyermek kést kezel, a szülőknek újra és újra ellenőrizniük kell, hogy a kés ne kerüljön túl közel a zöldséget vagy húst tartó kézhez. Magától értetődik, hogy a széknek, amelyen a gyermek áll, csúszásmentesnek és borulásállónak kell lennie!

Gyerekekkel való főzés után: rendet rakni

Tojássárgája az asztalon, lisztpor a padlón: néha elromlik valami keveréskor és aprításkor. Még a kisgyermekek is megtanulhatják használni a törlőkendőt, a seprűt és a porszívót. Amíg a tűzhelyen gőzölög az étel, nagyjából már lehet rendet tenni. Dobja el a szemetet, áztassa be a koszos edényeket és törölje fel a padlót. Utána lehet teríteni az asztalt. Talán a gyermek szereti hajtogatni a szalvétákat, vagy szép asztali díszeket rendezni? Az erőfeszítések legjobb jutalma a közös étkezés. Jó étvágyat!

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here