Uzsonna megengedett! Ahol most magad szedheted a legfinomabb epret

Sigrid Schulzétől

„Még mindig lógnak néhányan!„Kai kotorászik a bokrok között. Élénkpiros epret fedezett fel. Lábujjhegyen sikerül elérnie. A bogyók azonnal utat találnak a szájba. – Otthon nem evett epret – mondja az anyja. – De szerinte könnyű leszedni a gyümölcsöt.»

Hogyan kell helyesen szedni a bogyókat

Először válassz, majd nézd meg és dobd vissza – ez nem vonatkozik. A gyümölccsel a szántóföldeken és az erdőszéleken is óvatosan kell bánni. Érett a bogyó?? A gyerekeknek és a felnőtteknek is gondolniuk kell erre, mielőtt maguk szedik a bogyókat. Ha igen, akkor fontos, hogy a leveleket és a szárakat is letépjük - így a bogyó sértetlen marad, és nem fog kifolyni a gyümölcslé.

Bogyószezon naptár

Eper: júniustól szeptemberig
Málna: Júliustól szeptember elejéig
Áfonya: júliustól augusztusig
Ribizli: Júliustól augusztus közepéig
Egres: július
Földi szeder: júliustól szeptemberig

A friss bogyós gyümölcsök nemcsak ízletesek, hanem olcsóbban is beszedhetők a farmokon és ingyenesen a vadonban. Fontos azonban ügyelni arra, hogy a bogyós növények és bokrok ne közvetlenül forgalmas út mellett nőjenek. Végül is a gyümölcsöket nem szabad káros anyagokkal szennyezni.

A legtöbb bogyó érzékeny a nyomásra. Egy edényben egymásra rakva könnyen sárosodnak. Ezért érdemes több széles konzervdobozt magunkkal vinni a szedési kirándulásra, hogy ne kelljen túl sok bogyónak egymás hegyén-hátán lenni.

Eperföldön nincs árnyék. A szamóca szedése ezért szórakoztatóbb egy borús napon, mint a rekkenő hőségben. Az epernek reggel a legmagasabb az aromás olajtartalma, amikor a harmat kiszáradt.

Ezeken a svájci farmokon a legfinomabb epret szedi

Az eper akkor ízlik a legjobban, ha magad szeded. Kép: iStock

tipp

A Selber szedés honlapján találsz térképet a többi vállalkozásról, ahol saját bogyót szedhetsz.

Sok gazdaság kínál szedést a földjén. Ha saját tálakat viszel beszedni, véded a környezetet. Amikor megérkezik a mezőre, ne felejtse el lemérni a magával hozott edényeket, mielőtt elkezdi a bogyógyűjtést. Így később ki tudod számolni, hogy az eper súlya - és mennyibe kerül.

A házilag szedett bogyók olcsóbbak, mint a boltokban. Az eper például általában 2,50 és 3 frank közötti ára 500 grammonként.

1 A Weidmann Embrach an der Bergstrasse in Embrach (ZH) bogyó- és zöldségtermesztés epret, málnát, ribizlit, josta bogyót, egrest, áfonyát és szedret kínál. Az aktuális ajánlatokat a 044/865 68 66-os info telefonszámon közöljük.

2 A Juckerfarmon a Dorfstrasse 23. szám alatt, Aathal-Seegräbenben (ZH) Epret szedni nem lehet, áfonyát és meggyet viszont igen. A Juckerfarm a 044 934 34 88-as infó telefonszámot is beállította, hogy senki ne jöjjön hiába. Egyéb regionális termékek a tanyaboltban vásárolhatók meg. Aki pedig ki szeretné próbálni, mi terem a földeken, az beülhet az udvari étterembe.

Olvasási tipp!

  • Élénk piros és édes: így ültetheted az epret

3 Szintén a Morf család földjein Wangenben (ZH) szedhető eper. Bővebb információ a 044/833 21 28-as info telefonszámon kérhető. Kefen, borsó, tepertős borsó, szójabab (fave), franciabab, futóbab és csemegekukorica is elérhető saját betakarításhoz.

4 Schibli-Beeren a cím Otelfingenben (ZH) hogy kiválassza magát. Vannak itt lédús eperek, amelyek megédesítik a napot. Információ kérhető a 044 844 43 23-as telefonszámon.

5 Epres móka a neve a német család ajánlatának Lömmenschwilben (SG) A neve pedig program. Itt a gyerekek és szüleik bátran hozzáférhetnek. További információ a 076 742 52 40-es telefonszámon.

6 Bern kantonban az A Niederhauser család önszedő eperje, Chüeweid Zimmerwaldban (BE), népszerű. Körülbelül egy hektáron nő a Lambada, Thuriga, Polka és Simida eper. A 031/812 13 42-es telefonszámon tájékozódhat, hogy van-e még elég gyümölcs a szedésre.

7 A Lüscherhof in Wettingen (AG) a piros gyümölcsök is vonzzák. Ha további friss árukat szeretne a farmról, a tanyasi boltban is segíthet. Telefon: 056 426 07 18.

8 A földeken az eper is finom és lédús Wietlisbach-Hofs Dottikonban (AG). Hagyja magát elcsábítani az édes gyümölcsökkel. Bővebb információért hívja a 056/610 10 55-ös szerviz telefonszámot

9 Tovább Bottmingen (BL). Beeriföldön a családoknak lehetőségük van saját maguk szedni az epret. A pontos nyitva tartásról a 061 421 54 63-as tájékoztató szalagon tájékozódhat.

10 Mit szólnál egy utazáshoz Füllinsdorf (BL)? Haumüller család mindig örül a szorgalmas családoknak, akik maguk töltik meg a kosarukat eperrel. További információ a 061 903 18 45 telefonszámon.

11 Az Buuregarte Hünenbergben (ZG) az önválogatók paradicsoma. Vannak csodálatos eperek és gyönyörű virágok, amelyeket a családok maguk választhatnak és szedhetnek vagy vághatnak. Érd.: 041 780 57 71. A kialakult helyzetre való tekintettel 2020-ban sajnos zárva marad az önszedés pálya.

Szedjen maga bogyókat a szabadban

Minden bizonnyal a legjobb a szabadban gyűjteni az erdei bogyókat. A világos erdőben kosárral sétálni és a kis erdei szamócát szedni egy kis kaland a gyerekeknek. Az áfonya az erdőben is megtalálható, különösen a ritka fenyőerdőkben és a hegyi lucfenyőkben. Települések közelében is bőven megterem az igénytelen szeder. Kiválasztásuk azonban szúrós dolog. Wellington csizma, hosszú nadrág, egy régi anorák és gumikesztyű véd a karcolásoktól.

Uzsonna megengedett

A gyerekek eperből, málnából, áfonyából, ribizliből és szederből is jóllakhatnak. A bogyók csak néhány kalóriát tartalmaznak, de tele vannak gazdag anyagokkal. Az eper például 90 százalékban víz. 100 grammonként csak körülbelül 30 kalóriát tartalmaznak. „A szamóca szinte egyáltalán nem tartalmaz zsírt és kevés kalóriát, de annál több C-vitamint – 100 grammonkénti 65 milligrammjával még a narancsot és a citromot is megelőzi, mint immunvédelmet” – tájékoztat a Thurgauer Beerenpflanzer Association. A ribizli még felülmúlja ezeket az értékeket: több mint háromszor annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrom. Összességében a következők érvényesek: Minden bogyó olyan erőssé tesz, mint egy medve!

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here