Paella Mixta csirkeszárnyakkal és tenger gyümölcseivel 8

Jelenleg sokat ácsorogok a gondolataimmal Spanyolországban. Majdnem három éve, hogy a spanyolországi Camino de Santiago-n voltam, és nagyon viszket a lábam az elmúlt hetekben. Ez valószínűleg nagyrészt annak köszönhető, hogy a fejembe vettem, hogy ismét ugyanazon az úton járjak. De ezúttal teljesen. És egyedül. Még spanyolul is elkezdtem tanulni.

Amikor Spanyolország és a Camino de Santiago utáni vágyam túl nagyra nő, szeretem spanyol ételekkel vigasztalni magam. Például Salmorejoval, a hideg zöldséglevessel, amit a héten ebédeltünk az irodában. És ha lehet egy kicsit kidolgozottabb, akkor szeretek paellát készíteni. Egyébként a valaha volt legjobb paellát ettem a harmadik igazi astorgai zarándoklatomon. 33 kilométeres erőltetett menet után Spanyolország perzselő napján keresztül. Még ma is vissza kell gondolnom arra a napra, amikor egy paellával teli tányér van előttem.

Nem tudom, mire gondoljak, ha paellát eszel, de biztos vagyok benne, hogy köze lesz a napsütéshez és a spanyol hangulathoz. És ha van kedve otthon saját paellát főzni, íme a kedvenc receptem:

Fenntarthatósági tipp / Life Hack

Kérjük, hogy a húsleveshez ne használjon alapkockát vagy vásárolt alaplét, hanem készítse el saját maga. Ehhez még vásárolni sem kell. Én mindig úgy csinálom, hogy a tálakat és a zöldségdarabokat megtartom és abból főzök finom húslevest. Üvegpalackokban (én szívesebben használom az üres smoothie-s üvegeket) lefagyaszthatod, hogy mindig legyen húsleves a házban. Természetesen saját kezűleg is készíthet zöldségalapport. Itt megtudhatod, hogyan kell ezt megtenni: Házi instant zöldségleves.

Vásárlási tipp:

Azt hiszem, nem kell említenem, hogy nem feltétlenül kell csirkét venni a diszkontban, ugye? Győződjön meg róla, hogy igazán jó csirkeszárnyat kap, és kérdezze meg a hentestől vagy a heti piacon, hogy honnan származik az áru. Egyébként ajánlom figyelmedbe a "Bócolás a heti piacon" című cikkemet is? - A regionálisságról, az átláthatóságról és a hollandiai brojlercsirkékről. A legjobb módja annak, hogy a tenger gyümölcseit a török ​​szupermarketben szerezze be, vagy a görögöktől a friss élelmiszerek pultjánál. Legalább a csomagolást megtakarítod.

Húsmentes tipp:

Ha te (mint én jelenleg) szeretsz kevesebb húst enni, egyáltalán nem eszel húst vagy akár vegán vagy, akkor nem kell nélkülöznöd egy finom paella. Kerülje el a chorizót, a csirkét és a tenger gyümölcseit, és válasszon több zöldséget. Nagyon jól megy például a cukkini, a zöldbab és a padlizsán.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here