Tökéletes őszre: gyors szilvatorta

Írta: Moana Werschler

Jelenleg mindenhol megtalálhatóak a kínálatban: a szilvaszezon nyár végén és ősszel van. A gyümölcsök nem csak ízletesek, de sokféleképpen felhasználhatók: akárcsak a Zvierivel, kompótként vagy gonfiként, müzlibe. De néha annyi van otthon ezekből a gyümölcsökből, hogy azt sem tudod, mit is készíts velük.

Ideális a szilvás torta. A torta könnyen és gyorsan elkészíthető, én pedig mandulával szeretem a legjobban. A gyümölcs édességének köszönhetően egyáltalán nem kell cukor.

Gyors szilvatorta: a kedvenc receptem

Ezekre az összetevőkre van szüksége:

A tésztához

220 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt vagy teljes kiőrlésű keverék

1/2 teáskanál só

100 g margarin vagy vaj

2 evőkanál almaszósz

1 tojás

1 dl tejet, ha túl száraz lesz a tészta

Takaráshoz

700 g szilva

2 alma

4 evőkanál őrölt mandula

...ha édesen szereted: 2 ek kókuszvirágcukor

A castinghoz

1 dl tej

1 tojás

1/2 teáskanál fahéj

Elkészítés: Így működik!

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, jól összedolgozzuk, összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk és félbevágjuk. A két almát sárgarépareszelőn lereszeljük.

Olvasási tipp!

• Recept: gyors csokis mousse

Most kis liszttel kinyújtjuk a tésztát, és sütőpapírral bélelt kerek tepsibe tesszük (átmérő kb. 32 cm), kissé húzza fel a széleket.

A sütőt 200 fokra állítsd keringetett levegőre.

A reszelt almát összekeverjük a darált mandulával, és a tésztára kenjük. Ezután a szilvát rozetta formában elosztjuk a tortán. Ha édesen szereti, szórjon cukrot, kókuszvirágcukrot vagy xilitet a szilvára. A máz hozzávalóit jól összekeverjük és a szilvára öntjük. Ezeket nem fedi le, ennek így kell lennie.

200 fokos légkeringtetésnél a legalacsonyabb vagy a második legalacsonyabb hornyon kb. 35-40 percig sütjük.

De jó!

Brokkoli kisasszonyról

Moana a Broccoli kisasszonyból ínyenc, szereti a zöldségeket, a jó ételeket és az élet apró szép dolgait. Több éve dolgozik a zöldségiparban, ezért ő a forrása ennek az izgalmas ételnek, amely a receptjeiben is főszerepet játszik. Emellett táplálkozási edző is, ezért szívesen dolgoz ki egészséges, szezonális, vegetáriánus vagy vegán recepteket az egész család számára. A receptjeit mindig nagyon gyorsan elkészítjük. Így ideális minden olyan kismamának, aki szeretne egészségesen főzni. Vannak tippek a maradékok újrahasznosításához, valamint tippek a fenntartható életmódhoz és tippek azoknak, akik nem hajlandóak zöldséget enni.

További információk Miss Broccoliról és Moana Werschler egyéb cikkeiről.