Készítsen saját hasábburgonyát: Gyerekek, melegítse elő a sütőt!

Linda Freuteltől

Egyenesen a sült krumpli receptjéhez? Úgy.

  • Készíts magadnak sült krumplit – az alaprecept
  • Édesburgonyás krumpli
  • Alacsony szénhidráttartalom: Színes zöldségkrumpli
  • Paszternák curry krumpli
  • Sütőtök és fahéjas krumpli
  • Zucchetti krumpli

Mindenki ismeri (és szereti) a zsíros burgonya rudakat. Házi krumpli ritkán kerül a tányérra. A saját sültkrumpli elkészítése gyerekjáték, sokszor egészségesebb, valószínűleg finomabb és változatosabb is.

Mivel a házi sült krumpli receptötleteinket nem csak burgonyából faragjuk, hanem édesburgonyát, paszternákot, sárgarépát vagy cukkinit is tegyünk a sütőbe.

Készítsen sült krumplit saját maga a sütőben: az alaprecept

A friss sült krumplihoz csak néhány hozzávaló szükséges. Kép: iStock

Hozzávalók a klasszikus sütőben sült krumplihoz

  • 1-2 nagy krumpli személyenként
  • olivaolaj
  • Provence-i gyógynövények
  • só,
  • paprika
  • curry

készítmény

1 A házi sült krumplit elő kell főzni, hogy a krumpli kívül valóban ropogós, belül pedig puha és bolyhos legyen.

Függetlenül attól, hogy zöldségből vagy burgonyából készült, tegye a francia rudakat néhány percre forrásban lévő vízbe, hogy kifehéredjen.

2 A krumplit ezután konyharuhára tesszük, és óvatosan letöröljük, amíg teljesen meg nem szárad.

3 Most tedd a krumplit egy tálba, adj hozzá egy jó kis növényi olajat (pl.B. Öntsük rá a burgonyához való olívaolajat, ízesítsük ízlés szerint és jól keverjük össze. Házi burgonya krumpli sóval, paprikával és curryvel klasszikus ízű. Ha még kifinomultabban szereted, vannak gyógynövények (pl.B. Rozmaring, koriander vagy oregánó) vagy ízesített sók (pl.B. szarvasgomba, levendula vagy fokhagyma só). Finomra vágott dió és magvak (pl.B. szezám vagy dió) jól passzol a zöldséges krumplihoz.

4 A krumplit most sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 220 fok körüli sütőben aranybarnára sütjük. A sütési idő a zöldségtől függ.

Tipp az extra ropogós krumplihoz: Keverjünk el 2 evőkanál sót 100 ml vízben, amíg fel nem oldódik, öntsünk mindent egy spray-palackba, és szórjunk belőle egy keveset a sült krumplira, mielőtt a tepsit a sütőbe tennénk. A sós kéreg még ropogósabbá teszi a házi krumplit.

Édesburgonyás krumpli receptje

Az édesburgonya krumpli remek változás a megszokott krumplihoz képest. Kép: iStock

A burgonya feltölt, az édesburgonya boldoggá tesz. Íze enyhe, édeskés, és tengeri sóval és rozmaringgal kombinálva még különösen mediterrán.

összetevőket

  • 4 nagy édesburgonya
  • 4 evőkanál napraforgóolaj
  • 3 szál rozmaring
  • 1 teáskanál durva tengeri só
  • ½ Teáskanál paprikapor
  • Esetleg. fokhagyma

készítmény

1 Az édesburgonyát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, és forrásban lévő vízben néhány percig blansírozzuk.

2 Ezután vegyük ki a rudakat a vízből, tegyük egy konyharuhára, és óvatosan töröljük szárazra konyhapapírral.

3 Egy nagy tálban keverjük össze az olajat a fűszerekkel, adjuk hozzá az édesburgonya rudakat, és keverjük össze az egészet.

4 A fűszerezett édesburgonya krumplit sütőpapíros tepsire tesszük, és 200 fokon kb 30 perc alatt ropogósra sütjük.

Olvasási tipp!

  • Nincs fondü chinoise hangulatban? Karácsonyi menü ötletek

Tipp: Tejföllel tálaljuk.

Az alacsony szénhidráttartalmú változat: receptek színes zöldséges krumplihoz

Aki kicsit egészségesebben szereti, készíthet krumplit különféle zöldségekből. Kép: iStock

A szénhidrátszegény szerelmesek vagy csak a zöldségrajongók régóta tudják, hogy nem kell mindig a krumplira hagyatkozni, ha magad készíted a krumplit. A csekély víztartalmú kemény zöldségek is ideálisak a sült krumpli saját készítéséhez.
Tehát z.B. Különféle tököt, valamint paszternákot, karalábét, sárgarépát vagy akár cukkinit dolgozz fel sült krumpliba. Utóbbinál a belső, kiadós részt kell kivágni, és csak a tömör húsrészből faragni a sült krumpli rudakat.

Indiai paszternák curry krumpli recept

Aki szereti a fűszeresen, az imádni fogja ezt a házi zöldséges krumplit. A következő minden gyerekre vonatkozik: chili nélkül a sült krumpli is ízleni fog az érzékeny szájpadlásnak.

összetevőket

  • 4 közepes méretű paszternák
  • 3 evőkanál curry madras por
  • 3 evőkanál napraforgóolaj
  • egy kis sót
  • Csilipor

készítmény

A paszternákot megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.

Most keverjük bele a fűszereket az olajba, tegyük egy nagy tálba a paszternák rudakat, öntsük rájuk a fűszerolajat és alaposan keverjük össze az egészet.
Most helyezzük a zöldséges krumplit egy tepsire, és süssük a sütőben 220 fokon körülbelül 30 percig.

Tipp: Ha a krumplit egy kicsit puhábbra szereti, először rövid ideig blansírozhatja forró vízben a fűszerezetlen paszternákrudakat.

Sütőtök és fahéjas krumpli

Enyhe, enyhén édeskés, keleties ízzel lep meg ez a zöldséges krumpli. És különösen népszerű a kis krumplibarátok körében.

összetevőket

  • 1 nagy hokkaido tök
  • 3 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 csipet fahéj

készítmény

Mivel a hokkaido tök héja fogyasztható, a tököt nem kell meghámozni. Egyszerűen vágd ketté a Hokkaidót, egy kanállal kapard ki a szemeket a belsejéből, és vágd vékony csíkokra a sütőtök húsát.
Most tedd egy nagy tálba a sütőtök rudakat, keverd össze az olajjal és a fahéjjal, tedd az egészet egy tepsire, és süsd 200 fokon kb 30 perc alatt aranybarnára.

Olasz cucchetti krumpli

Akár egészséges, alacsony szénhidráttartalmú nassolnivalóként, akár zöld köretként egy hal- vagy húsételhez: ez a zöldséges krumpli igazi univerzális.

összetevőket

  • 3 nagy cukkini
  • 1 tojás
  • 30 g parmezán, reszelve
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál szárított olasz fűszernövény
  • bors

készítmény

A cukkinit először hosszában negyedeljük. A robusztus középső részt ezután késsel levágjuk a pálcákról. Ennek a résznek különösen magas a víztartalma, így a zöldséges krumpli később túlságosan megpuhulhat.
Ha a rudak még mindig elég szélesek, még egyszer hosszában elvághatjuk őket.

A lisztet kiszórjuk egy tányéron, és megforgatjuk benne a zöldségrudakat. Most egy sekély tálban feltörjük a tojást, hozzáadjuk a fűszernövényeket, a borsot és a sót, és beleforgatjuk a lisztezett cukkini rudakat.

Keverjük össze a zsemlemorzsát és a reszelt parmezánt, tegyük egy lapos tányérra, és forgassuk meg ebben a keverékben a cukkinit. A bepanírozott rudakat ezután tepsire tesszük és 200 fokon kb 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here