Rigatoni vegán borsókrémes szósszal 2

Imádom a rigatonit tejszínes szósszal. Mindenféle tejszínes szósz mindenféle tésztához. Az elején, amikor áttértem a vegán étrendre, azt hittem, állandóan nélkülöznöm kell. Szerencsére nem kell. A vegán krémes alternatíváknak és az okos fűszerezésnek (erről bővebben a blogbejegyzés végén) köszönhetően a vegánok is élvezhetik a csodálatosan krémes tésztát. Ma megmutatom az egyik kedvenc receptemet:

PIN-kód

Rigatoni vegán borsókrémes szósszal

Elkészítési idő 20 perc Adagok 4 adag

összetevőket

  • 500 gramm rigatoni
  • 250 gramm borsó
  • 2 paradicsom
  • 400 ml vegán tejszín/tejszínhab
  • 1 evőkanál ajvar
  • 1 evőkanál élesztőpehely
  • bors
  • Választható: Tabasco vagy Cayenne bors

Utasítás

  • A rigatonit bő, forrásban lévő sós vízben a csomagoláson lévő utasítás szerint al dente főzzük.
  • Közben a paradicsomot negyedeljük, a szárát eltávolítjuk, majd egyforma kockákra vágjuk.
  • Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk a paradicsomot, és zsiradék nélkül puhára pároljuk. Majd hozzáadjuk a borsót, a vegán tejszínt és az ajvart, az egészet jól elkeverjük és egy kicsit redukáljuk.
  • A megfőtt rigatonit szitán csepegtessük le, és közvetlenül a szószhoz adjuk. Az egészet jól összekeverjük, sóval, borssal és az élesztőpehellyel ízesítjük. Ha kicsit fűszeresebben szereted az egészet, tehetünk bele Tabascót vagy Chayenne borsot.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Melyik vegán krém alternatíva a legjobb??

Ma már szinte minden szupermarketben van krém alternatíva. Hogy pontosan melyiket használod, az ízlés dolga. Vannak alternatívák a szója, zab, borsó, kókusz és még sok más alapján. Ehhez a vegán borsókrémes szószhoz a legjobb egy viszonylag íztelen alternatívát használni. Nagyon szeretem a Kaufland saját márkájának szójakrémjét. És a Leha Schlagfix vegán tejszínhabja is [Amazon Affiliate Link. Ha szeretnéd az egészet szinte szemétmentessé tenni, akkor saját magad is készíthetsz zabtejet/zabkrémet és felhasználhatod.

Mik azok az élesztőpehely? Feltétlenül szükségem van-e rá és hol lehet kapni?

Az élesztőpehely viszonylag ismeretlen a nem vegán emberek számára. Nem mások, mint élesztő, amelyet táptalajon termesztenek. Az eredmény egy krém, amelyet liszttel és sóval elkeverünk, megszárítunk és pelyhekre törjük. Ezekkel a pelyhekkel végre lehet fűszerezni, bepanírozni, szószokat kötni, kenhetőt készíteni, és tészta helyett parmezán helyettesítésére is alkalmasak. Emellett tele vannak fontos tápanyagokkal. Mindenekelőtt a B-vitamin. Ma már számos szupermarketben vásárolhat élesztőpelyhet. Mindenesetre bioboltokban, egészséges élelmiszerboltokban vagy az Amazonon (pl.B. Élesztőpehely - ideális vegán sajtszószokhoz).

Ebben a receptben az élesztőpelyhet a vegán borsókrémszósz fűszerezésére és parmezánként használtam, hogy megszórjam vele. Ezért mindenképpen próbálja ki az élesztőpelyhet. Megéri.

Pssst! Érdekel, mi késztetett arra, hogy vegán legyek? Akkor vessen egy pillantást erre a blogbejegyzésre: The Milk System – The Truth About the Dairy Industry. Még finomabb vegán recepteket találsz itt az archívumban: Vegán életmód. Mindenképpen érdemes kipróbálni a török ​​lencselevest. Ez az abszolút ütés! Minden nap meg tudnám enni őket.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here