Zamatos szeder sajttorta és egy rövid kirándulás Svábország legszebb heti piacára.

A heti piacoknak van egy egészen különleges varázsa, nem gondolod? Itt Schwäbisch Gmündben hetente kétszer fantasztikus heti jegyünk van, és valahányszor odamegyek, feldob a szívem. Történelmi környezetben a piac standjai egymáshoz közel zsúfolódnak az impozáns Schwäbisch Gmünd Münster körül, és amikor átsodródsz a piacon ennek a gyönyörű templomnak az árnyékában, szinte olyan érzésed van, mintha nyaralnál.

Korán kelni? Nincs mit

Számomra aligha van jobb, mint kora reggel sétálni a különféle piaci standokon. Pont akkor, amikor lassan ébred a piac, inkább követem a nyüzsgést, szívom magamba az illatokat és élvezem az élénk színeket, a friss termékeket és a nagy választékot. Természetesen nem hiányozhat egy chat az egyik vagy a másik standkezelővel.

A természet a tökéletességben

Nyár végén ill. kora ősszel mindig elvarázsol a lédús, telt szeder a heti piacon. Főleg egy kiskereskedőé, aki közvetlenül a lelkész fenséges hajója alatt állította fel standját. Mindig van hatalmas, sötét, lédús szeder – majdnem fekete. És olyan gömbölyű, hogy azonnal rá akarsz harapni. Ilyen a természet a tökéletességben!

A szeder találkozik a sajttortával

A tejszínes krémsajttal együtt a számos szedertál egyike a közelmúltban varázslatos szedersajttortává változott. Édes, de nem túl édes – lédús, de nem pépes. Ahogy a gömbölyded heti piaci szeder is megérdemli.

nyomja meg

Szeder sajttorta

Recept: Szederes sajttorta adagok 1 torta / kb. 12 darab

összetevőket

  • 250 gramm szeder
  • 280 gramm cukor
  • 175 gramm kanál keksz
  • 60 gramm vaj
  • 600 gramm krémsajt dupla krémbeállítás
  • 1 citrom
  • 3 tojás
  • 1 evőkanál víz

Utasítás

  • Mossa meg a szedret, és tegye egy serpenyőbe 1 evőkanál vízzel és 80 g cukorral. Mindent felforralunk, és addig főzzük, amíg a szeder megpuhul. Ügyeljen arra, hogy a szeder ne essen szét teljesen.
  • A szeder felét tegyük át szitán, hogy finom szederszószt kapjunk. Tedd félre a maradék szedret.
  • A krémsajtot alaposan kikeverjük 200 g cukorral, a tojással, a kifacsart citrom levével és a citromhéj héjával.
  • A kanál kekszeket turmixgépben finomra daráljuk, a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a kettőt összekeverjük. Ezután béleljünk ki sütőpapírral egy formát, a tetejére kenjük alapként a keksz-vaj keveréket, majd kanállal jól nyomkodjuk le. Ezután először terítse el a földre a szedret, majd öntse rá a krémsajtos keveréket. Végül néhány evőkanál szederszószt csepegtess a sajttorta keverékre, és óvatosan keverd össze villával.
  • Helyezze a szedersajttortát 150 °C-ra előmelegített sütőbe, légkeverésen kb. 1 órát sütjük. A sütési idő felénél letakarjuk alufóliával, hogy ne süljön túl a sütemény.
  • Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni a tortát. Tálalás előtt porcukorral meghintjük, friss szederrel díszítjük és szederszósszal tálaljuk.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük! 3.5.3240

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

Te is szívesen sétálsz a heti piacokon??

Csak azt gondolom, hogy a heti piacra tett látogatásnak van valami hihetetlenül lassító hatása. Csodálatosan ellazulhat, maga mögött hagyhatja a mindennapokat és egyúttal remek ihletet is meríthet. Ráadásul egy hosszú séta után a piacon szerzett egy nagy darab szedertortát! Vagy kettőt ?

Ha lehetősége van meglátogatni a Schwäbisch Gmünder Wochemarkt, akkor feltétlenül tegye meg. 15. óta létezik a piac. Században, és akárcsak a Schwäbisch Gmünder Münster, valóban több mint érdemes megnézni!

Magáról a piacról itt talál további információkat: Schwäbisch Gmünd heti piac. Ha pedig egy kicsit többet szeretne megtudni gyönyörű Münsterünkről, szívesen látja ide: Heilig Kreuz Münster

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here