A Gugelhupf konzervdobozok egy tízcentesek. Többnyire fémből, vagy újabban még szilikonból is készülnek. Én személy szerint egyáltalán nem szeretem ezeket a formákat. Mindig is szerettem volna egy porcelán tortaformát. Valami olyasmi, amilyen már a dédnagymamám is megvolt. Szépen díszített és egyszerűen tartós.

„Manapság alig kapsz ilyesmit” – mondták nekem. „Hagyd abba a keresést, és vegyél egy szilikon formát” – mondták. Hát mit mondjak: nem hagytam abba a keresgélést. És közben én is találtam egyet. A bolhapiacon. Csak 3-ért.- Euro. És ez egy igazi retró ékszer, amit nem szeretnék többé kihagyni a konyhámból.

Elegáns formában használták először egy lédús, áfonyás Gugelhupf csokoládé sütéséhez. Hogy csinálta? Csak nézd meg magad:

PIN-kód

Csokis bundt torta áfonyával

1 bundt torta adagjai

összetevőket

• 115 g vaj
• 50 g étcsokoládé
• 100 g áfonya a tésztához
• 2 tojás
• 110 g cukor
• 1 csipet só
• 175 g liszt
• 20 g kakaópor
• 1/2 csomag sütőpor
• Couverture / blokk csokoládé mázként
• 100 g áfonya feltétnek

Utasítás

• A Gugelhupf formát bőségesen kivajazzuk, majd liszttel megszórjuk, hogy a Gugelhupf ne ragadjon a formához. Melegítsük elő a sütőt 150°C-ra keringető levegővel.
• A tojásokat, a cukrot és a csipet sót egy tálba tesszük, és habosra verjük. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a kakaóport és a sütőport.
• A tésztához való áfonyát turmixgéppel finomra pürésítjük, a tojásos-cukros keverékhez adjuk és az egészet jól összekeverjük. Ezután a csokoládét a vajjal együtt forró vízfürdőn felolvasztjuk, és lassan, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk. Végül a lisztet és a sütőporos keveréket adjuk a tésztához, és egyenletesen keverjük el.
• A tésztát a Gugelhupf formába öntjük és kb. A középső rácson 40-45 percig sütjük. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni a formában.
• Óvatosan kiborítjuk a formából a kihűlt Gugelhupfot, vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét vagy a csokoládét, és bevonjuk a csokoládéval. Amint ez megszilárdult, töltse meg a Gugelhupfs közepén lévő mélyedést áfonyával, és szórja be a tortát porcukorral.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Információ:

A recept elég egy kis bundás tortaformához kb. 1 literes tartalom. Ha nagyobb a formája, csak duplájára adjuk a hozzávalókat.

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

Tipp:

Természetesen a bundt tortát megtölthetjük vegyes bogyós vagy teljesen más bogyós gyümölcsökkel és/vagy díszíthetjük krémmel. Vagy teljesen elhagyhatod a bogyókat, és díszítheted cukorgyöngyökkel, csokoládészórással vagy hasonlóval. A képzeletednek nincsenek határai. Szóval engedd ki a gőzt. Mindenesetre a tészta laza és levegős lesz, és biztos vagyok benne, hogy a bundt tortát ugyanolyan finom lesz, mint én!

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.