Készíts magadnak is nagyon könnyen tojás nélküli gombócot

Mindig van maradék kenyerem, zsemle és egyebek. A vasárnapi reggelinél nem evett perec. A fél bagett, ami egész éjjel kint maradt a grillezés után. Vagy csak kenyér, amit néhány napra a szekrényben felejtettem. Néha az összes száraz kenyérdarabot a turmixgépbe teszem, és zsemlemorzsát készítek belőlük. Nagyon gyakran használhatod őket a vegán konyhában. Ősszel ez is lehet kiadós és akkor van gombóc. Teljesen tojás és egyéb állati összetevők nélkül. És hogyan kell ezt csinálni, ma megmutatom. Egyébként remek recept, ha gyorsan akarsz galuskát készíteni, és egyszerűen nincs tojás a hűtőben.

PIN-kód

Kenyérgombóc tojás nélkül

Elkészítési idő 30 perc Elkészítési idő 20 perc Adagok 2

Felszerelés

  • 1 tál
  • 1 nagy fazék
  • Ragasztófólia
  • 1 konyharuha

összetevőket

  • 2 szelet száraz kenyér, zsemle és/vagy perec
  • Víz vagy növényi tej áztatásához
  • 1-2 hagyma
  • némi növényi olajat
  • Parsely
  • Szükség szerint zsemlemorzsa

Utasítás

  • Tedd a száraz kenyeret egy tálba, önts rá vizet vagy növényi tejet, és hagyd ázni, amíg a kenyér megpuhul és összetörhető
  • Leöntjük a felesleges vizet, és jól kinyomkodjuk a kenyeret. Ez a legjobban tiszta konyharuhában működik. Ezután tegye vissza a kenyérkeveréket a tálba
  • A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és kevés növényi olajon áttetszővé pároljuk. A petrezselymet megmossuk, szárazra töröljük és apróra vágjuk.
  • Adjuk hozzá a hagymát és a petrezselymet az áztatott kenyérhez, sózzuk meg és keverjük jól össze az egészet. Ha a keverék még mindig nagyon nedves, adjunk hozzá zsemlemorzsát, keverjük össze és hagyjuk 5-10 percig duzzadni.
  • A gombócmasszát tedd egy darab fóliára, és tekerd be teljesen a fóliába. Feszítse meg a fóliát, és csavarja szorosan a végeit. Ezt ismételjük meg még 1-2 réteg fóliával, hogy a gombóc tekercs vízálló legyen.
  • A gombóckeveréket enyhén forrásban lévő vízzel egy lábasba tesszük, és kb. Hagyja állni 20 percig. Ezután vegyük ki a vízből és hagyjuk teljesen kihűlni. Ettől a gombóc kicsit keményebb lesz.
  • Közvetlenül tálalás előtt vágd a gombócokat egyforma szeletekre, és egy serpenyőben, kevés növényi olajon süsd meg mindkét oldalukat.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük! Reklámok

Mi az??

A kenyérgombóchoz egy száraz zsemlét és egy száraz perecet használtam. Zöldségkörettel és salátával ez két személyre is elég főételnek. Inkább a klasszikus gombát fogyasztom tejszínes szószban a galuskával. Ehhez a gombát apró darabokra vágom, kevés olajon megpirítom, az egészet vörösborral vagy pálinkával kioltom, és addig hagyom, amíg az összes folyadék el nem forr. Ez csodálatosan kiemeli a sült készletet a serpenyőből, és sok erőt ad a gombának. Ezután megtöltöm egy jó adag vörösborral vagy pálinkával, hozzáadom a zöldséglevest (egyébként én magam készítem - itt van két csodálatos recept: szemcsés zöldségleves & friss zöldségleves), sózom és borsozom (Az én tippem : Úr. Nicepepper * a Spicebartól – verhetetlen!) és adok egy kis zabtejet (én magam készítem a Mila növényi tejkészítővel*!), Zabkrém, vegán krémsajt vagy bármi, ami most van. Végül egy evőkanál áfonyával és friss petrezselyemmel finomítom.

De a ragasztófólia káros a környezetre

Igaz, a fóliában való elkészítés nem éppen a legkörnyezetbarátabb módja a gombóc elkészítésének. De ez a legegyszerűbb. Azt, ahol szinte garantált, hogy összeragad a gombócod. Fóliát használok, mert már régóta két tekercs van a fiókban. Ha nem szeretne fóliát használni, megteheti ugyanezt. Csak arra kell ügyelnie, hogy a gombócmassza már az elején elég kemény legyen. A keveréket ne hosszúkásra készítsük, hanem egyenként gombócokat sodorjunk. A legjobb az egészben, kicsik, akkor kisebb az esélye, hogy szétesnek. Mindenképpen végezzen főzési próbát, mielőtt az összes galuskát a vízhez adná. Tehát nagyon óvatosan forraljuk fel a vizet, vegyük le a hőmérsékletet, és adjunk hozzá egy kis gombócot. Ha összeáll, a többit is beletehetjük. Ha szétesik, még jobban meg kell kötni a masszát. Csak adjunk hozzá több zsemlemorzsát. Alternatív megoldásként használhat egy kis lisztet.

Élvezze a gombócokat - Ha pedig több szezonális receptre vágyik, ugorjon be az Instagramomra -> minime.élet

Reklámok

* A cikkben szereplő összes termékajánlat az Amazon leányvállalataira mutató link. Ha vásárol valamit az Amazon-on ezen linkek valamelyikével, kis jutalékot kapok. Számodra semmi sem változik az árban, de támogatsz a munkámban itt a blogon. Köszönöm, ez nagyon sokat jelent nekem!

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here