Soulfood – A szakácskönyv a tudatos élvezethez | Dr. Ilse-Maria & Jürgen Fahrnow 4

Ez a cikk termékajánlatot tartalmaz a Soulfood könyvhöz. A jelenlegi joggyakorlat szerint ez reklám, amit fel kell címkéznem. A könyvet recenziós példányként bocsátotta rendelkezésemre a kiadó. Ezen kívül semmilyen kártérítést nem kaptam. Az ajánlás kizárólag az én személyes tapasztalatomon alapul.

Manapság rendkívül mozgalmas időket élünk. Rekordtempóban egyre gyorsabban forog körülöttünk a világ. És hogy ne essünk félre, folyamatosan rohanunk A-ból B-be. Olyan érzés, mintha ezer dolgot akarnánk (vagy muszáj) csinálni egyszerre, és alig engednénk meg magunknak több pihenést és kikapcsolódást. Leginkább tisztában vagyunk vele, hogy egy ilyen életmód minden, csak nem egészséges, de általában nem teszünk ellene. Valójában nem is olyan nehéz, és a varázsszót úgy hívják, hogy "Mindfulness"

A mindfulness megélése egyáltalán nem olyan nehéz. Nagyon kis léptékben gyakorolhatod. Még úgy is, hogy szinte észre sem veszed, és egyszerre sok mindent élvezhetsz: mégpedig evés közben. Az egészet ezután "Soulfood"-nak hívják, és pontosan ezt mondja Dr. Ilse-Maria és Jürgen Fahrnow csodálatos könyvet írtak. Tele receptekkel, amelyek nem csak a lelket simogatják, de az érzékeket is elcsábítják. A megnyugvás és az elmélkedés pillanataihoz, de a boldog összejövetelekhez is. És pontosan ezt a könyvet szeretném ma bemutatni nektek:

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

"Mit szólna, ha időnként vagy akár naponta táplálkoznánk figyelmességből és szeretetből" - kérdezze meg dr. Ilse-Maria Fahrnow, orvos és pszichológus, valamint szerzőtársa, Jürgen, csúcsszakács, sommelier és étteremmester a „Soulfood” című könyv elején. Igen, mit szólnál ehhez? Valószínűleg szép vagy nem?

Alapvetően én magam soha nem gondolkodtam ezen. Az ételnek mindig finomnak kellett lennie. És persze egy kicsit egészséges is. De ha egy kicsit tovább gondolja, az étel valójában sokkal több. "Soulfood " ennek a végére ért "sokkal több ".

Útmutató a mindfulnesshez

Először is a könyv egy útikönyvvel kezdődik. Az olyan fejezetekben, mint "Szabadságok és tehetségek – a főzés mint művészet ", "Konyhai etika és alapelvek " és "Figyelem a vásárláskor " a könyv néhány fontos kérdés végére jut: Miért fontos az étel a szervezet számára? elme és lélek? Mi a mindfulness és hogyan gyakorolható a legjobban? Mi az a 10 szabály, amit be kell tartani az egészséges táplálkozáshoz?? És miért olyan fontos a természetes élelmiszerek értékének tiszteletben tartása.

A meglehetősen kiterjedt útikönyv (24 oldal) nyomán!), majd kövesse a recepteket. Ezek kényelmesen kategóriákra vannak osztva, így minden hangulathoz azonnal megtalálhatja a megfelelő receptet:

  • Frissesség és energia | z.B. Svájci mángold és burgonyás lasagne
  • Öröm pillanatai | z.B. Meleg zabpehely müzli
  • Ünnepelj fesztiválokat | z.B. krumplisaláta
  • Vigasztal a léleknek | z.B. Burgonya és karfiol leves
  • Melegség és biztonság | z.B. Sült padlizsán golyó

Összességében elmondható, hogy a receptek nagyon áttekinthető felépítésűek, és az összetevők listája és a pontos utasítások mellett apró anekdotákat, hasznos tippeket és újra és újra remek idézeteket is tartalmaznak. A recepteket sok-sok remek kép színesíti, amitől azonnal nekiáll a főzés.

Amikor a szkepticizmusból kíváncsiság, a kíváncsiságból pedig lelkesedés lesz

Hogy őszinte legyek, először kicsit szkeptikus voltam a könyvvel kapcsolatban. Soul food rendben van - de ha az elejére néztem, az egész kicsit az "ezoterikus " irányba ment. Az 5 elem elmélete és a holisztikus táplálkozás nagyjából úgy hangzott, mint egy "öko-gabonaevő könyv". Hála istennek, a receptek rész pillantása hamar megtanított:

Langyos csokitorta, tarte tatin, ropogós almás blini, gratinált Roquefort kenyerek és beluga lencse torta - Hallooo all you goodies! Erre tényleg nem számítottam!

Őszintén szólva, miután először böngésztem, nehéz volt eldöntenem, melyik receptet próbáljam ki először. A nyertes a meleg zabpehely müzli lett. Rögtön elkészítettem magamnak egy nagy adagot, és most reggel a munkahelyemen élvezem.

PIN-kód

Meleg zabpehely müzli

Adagok 1-2 adag

összetevőket

  • 100 g zabpehely
  • 4 evőkanál darált mandula vagy mogyoró
  • 1 teáskanál lenmag
  • 1/2 fanyar alma
  • 100 ml forró víz
  • 100 ml almalé természetesen zavaros
  • 1 csipet kakaópor
  • Mazsola ízlés szerint

Utasítás

  • Helyezzen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse fel. Amint felforrósodott a serpenyő, adjuk hozzá a zabpelyhet, és pirítsuk aranybarnára (kb. 5 perc)
  • Nyomjuk a zabpelyhet a serpenyő szélére, és adjuk hozzá a mandulát vagy a diót, valamint a lenmagot, és hagyjuk őket is megpirítani.
  • Vegyük le a tűzről a serpenyőt a zabpehely és a dió keverékével, és tegyük félre.
  • Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, majd apró darabokra vágjuk
  • A zabpehely és a dió keverékét tedd egy tálba, és öntsd rá a forró vizet. Végül hozzáadjuk az almadarabokat és az almalevet, majd megszórjuk egy kis kakaóporral és mazsolával.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

A müzli tehet bármit?

Nagyon szeretem a zabpehely müzlit, mert csodálatos az elkészítése, és nagyon sokféle lehetőséget kínál. Az eredeti recept almalé helyett frissen facsart narancslevet használ, valamint koriandermagot és tökmagot is tartalmaz. De mivel nem volt itthon sem narancs, sem tökmag, sem koriandermag, kicsit módosítottam a recepten. Nem ártott az ízének.

A könyv szerint a zabpehely müzli különösen akkor segít, ha hiányzik az életöröm és a biztonság. Nekem egyik sem hiányzik, de a müzli így is nagyon finom, és a jövőben garantáltan gyakrabban jön le a reggeliről.

Következtetésem a könyvről

Összességében nagyon szeretem a "Soulfood". A könyv elején található tanácsadási fejezetek meglehetősen érdekes olvasnivalót tartalmaznak, és nagyon elgondolkodtatóak. A receptek ötletesek, jól átgondoltak és úgy vannak megtervezve, hogy akár profi szakács nélkül is elkészíthesd őket. Néha kicsit szokatlanok az összetevők – mint pl.B. Galangal, hajdina mag, cukros cipósaláta vagy kősó – de valójában egy bio szupermarketben vagy egészséges élelmiszerboltban találja meg, amit keres. Szükség esetén a hozzávalókat is cserélhetjük.

"Soulfood" (ISBN: 978-3-424-15231-9) az Irisiana Verlag kiadásában jelent meg, és ára 17,99 euró. A bekötött könyv porvédővel 144 oldal, kb. 56 fotó és 5 illusztráció.

A Soulfood közvetlenül elérhető az Irisiana Verlag-tól, az Amazon-on (Soulfood – az éber élvezet szakácskönyve: az 5 elem elméletén (TCM) alapuló szakácskönyv)* - Amazon Affiliate Link) és természetesen a könyvesboltokon keresztül.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here