Eredet - Az étterem | Finom étkezés sváb vendégszeretettel az Ostalb szívében [hirdetés,

Az Ostalb az otthonom. És ez a gyönyörű hely Baden Württemberg északkeleti részén nem csak lélegzetelállító tájakat kínál az Alb-fennsík, Albtrauf és Alb előterei között, hanem turisztikai és gasztronómiai szempontból is sok mindent kínál. Itt az országban ma is élénk falusi közösségek élnek, és megbecsülik a hagyományos kézműves alkotásokat. A környékbeli termékek használata szintén nem trend, hanem napi gyakorlat és szívügy.

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

Családi hagyomány és kiemelkedő főzőmesterség

Ennek a megélt hagyománynak kiemelkedő példája a zangi Widmann család, kb. Stuttgarttól 80 km-re keletre. Míg a szabványosított rendszeres étkeztetési koncepciók Németország-szerte gombaszerűen szaporodnak, a családi kézben lévő szálloda és étterem már a 8. Hagyományokra és valódi sváb vendégszeretetre épülő generáció. És nagyon modernnek tűnhet. Főleg, ha a következő generáció veszi át a kormányt.

Andreas Widmann és felesége Anna 2016 óta lengetik a jogart a Widmann's-ban. Ők ketten azt a célt tűzték ki maguk elé, hogy a családi vállalkozást hosszú távon a következő generációba vezessék. A Widmann's Alb az eredeti Widmann's Löwenből jött létre a fogadóval, a szállodával és a Löwengartennel.Élet. Egy jól lekerekített átfogó koncepció, amely nemcsak egyedülállóan ötvözi a hagyományt és a modernitást, hanem az újonnan megnyílt ursprung étterem finom ételekig terjedő választékát is átfogja.

Első osztályú termékek regionális referenciával

Az eredet ott találta meg a helyét, ahol egykor a falu hentesüzlete, majd a Widmann's Löwen első étkezője volt. Első osztályú termékek finomítása és meglepetések létrehozása – ez Andreas és Anna Widmann szenvedélye és lendülete.

Ez a szenvedély nemcsak a fantáziadús ételekben mutatkozik meg, hanem vörös szálként fut végig az egész étteremkoncepción. A stílusos berendezés mellett mindenekelőtt az apró részletek teszik különlegessé az éttermet. Például a fogadó jele. Ezt maga Anna bátyja hamisította. Vagy a "Widmann konyhaasztala". Az egykori kandallóban 16 személyes asztal, mely a kerület egyik legidősebb fájából készült. Még a tányérokat is, amelyeken Andreas a konyhaművészetét szolgálja, kézzel készítették a környéken. És persze a termékek nagy része a közvetlen közelről érkezik.

Sváb konyha a legmagasabb szinten

Andreas Widmann konyhájával ötvözi a csodálatos alapanyagokat és a Sváb-hegy eredetiségét a finom konyha színvonalával és kreativitásával. Albgockel infúzió árpa miso-val és pitypanggal, főzőrépa fahéjjal és mézes mézsör vagy régi tejelő tehén pastrami sült hagymával és barna vajjal - minden fogás autentikus, regionális és kortárs. Mindig a megfelelő borok kíséretében, amit Anna Widmann, mint képzett sommelier tökéletesen koordinált.

A kulináris különlegességek mellett természetesen a meleg vendégszeretet sem hiányozhat. Hiába keresel hektikust az eredetnél. Még egy kis beszélgetésre is jut idő a régi cserépkályha mellett. Az idősebb Frank Widmann már kisfiúként elkészítette a házi feladatát. És ha szerencséd van, ezeket a történeteket Frank Widmann személyesen is elmesélheti.

Előkelő gasztronómia sváb áron

Magától értetődik, hogy a finom ételeknek megvan az ára. Eredetében viszont kellemesen sváb. A nagy menü "eredet " összesen 8 fogásos, a "kívánkozz " menü, ahol 3-5 fogásból állíthatod össze a saját, személyes menüt, valamint a két 4 fogásos. menü "Állat " és "zöldség ". A különféle menük ára 48 között van.- Euro és 98.- Euro. Ezt még az egyébként fukar sváb is szereti csinálni.

Menj oda? Szükségszerűen!

Kétségtelen, hogy vidéki elhelyezkedésével a még viszonylag ismeretlen Ostalbon az Ursprung egy kicsit egzotikus az előkelő szektor éttermei között. De pontosan ez az, ami az éttermet olyan különlegessé teszi. És véleményem szerint abszolút bennfentes tipp. A finom, eredeti és regionális konyha szerelmeseként mindenképpen érdemes ellátogatnia a Keleti-Albba. Rövid kirándulásra is. Közvetlenül a Widmann's Alb egyik gyönyörű faházába is eljuthat.élni egyik napról a másikra. És valóban kapcsolja ki a pillantást a Keleti-Alb dombjaira.

Ezt a posztot reklámnak jelöltük, mert a felügyelő sajtóügynökség meghívott az étterem megnyitójára. Személyes véleményem (és lelkesedésem) változatlan marad.

Képforrás: részben sajtófotók szervezik a kommunikációt

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here