A jó burger a jó hamburgerzsemleről szól. Bolyhosnak és puhának kell lenniük – de ugyanakkor elég stabilnak is ahhoz, hogy ellenálljanak a sok szósznak és az egész feltétnek. Ha vegán hamburgert szeretnél, a szupermarketekben vegán hamburgerzsemle nagy választéka található (valójában a legtöbb vegán), de a házi készítésű valamivel jobban ízlik. Mindenekelőtt teljes ellenőrzése alatt áll, hogy mi van benne, megteheti adalékanyagok nélkül, és megtakaríthatja a tetején lévő műanyag csomagolást.

A burger zsemleim nagyon kevés olyan alapanyagból készülnek, ami mindig van otthon. És szinte semmi munkát nem végeznek. Szükségük van az idejükre, de a legtöbbet gyúrással és sétálással töltik. Nagyon könnyű egyszerre mást csinálni. Például készítsd el a feltétet, böngéssz még több recept között itt a blogon, nézz be az Instagram csatornámra vagy hallgasd meg a podcastomat.

PIN-kód

Vegán burger zsemle

Gyúrás, séta és pihenőidő 2 óra.Adagok 4 db

összetevőket

• 300 gramm búzaliszt
• 1 csomag száraz élesztő
• 1,5 teáskanál sót
• 2 teáskanál cukor
• 150 gramm növényi tej
• 45 gramm margarin

Utasítás

• A búzalisztet elkeverjük a száraz élesztővel, a sóval és a cukorral. Hozzáadjuk a margarint és a növényi tejet, és az összes hozzávalót egyenletes tésztává gyúrjuk. Hagyja ezt a robotgépben legalább 10 percig dagasztani.
• Fedjük le a tésztát, és hagyjuk kelni egy órát. Ennyi idő alatt nagyjából meg kell duplázódnia.
• Amikor a tészta szépen megkelt, tedd át a tálból a munkalapra, és vágd négy részre késsel. Mind a négy részt óvatosan kör alakúra formázzuk. Ügyeljünk arra, hogy a tésztát a lehető legkevesebbre gyúrjuk. Lehetőleg minél több levegő legyen a tésztában.
• A kész tekercseket sütőpapíros tepsire helyezzük, újra letakarjuk konyharuhával, és még 45 percig kelesztjük. Közben a sütőt előmelegítjük 230°C-ra alsó és felső hőfokon.
• A második séta után a tekercseket lekenjük kevés vízzel, és előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

És mi van rajta?

A vegán burger feltétjével kiengedheted a gőzt. Vagy veszel vegán hamburgerpogácsákat a szupermarketből (most van egy tucat fillér), vagy magad készítesz. Például vesebabból, lencséből, bulgurból. Bianca Zapatka kolléganőmnek már az elején van egy mega receptje a vegán burgerpogácsákhoz. Nézze meg: A legjobb vegán burger recept (gluténmentes).

Jelenleg pogácsa nélkül szeretem a legjobban a hamburgeremet. Most tettem egy szelet vegán sajtot a zsemleimre (Simply V – a Cheddar stílus remekül működik!), majd a szokásos burger feltétek jönnek a tetejére, mint például saláta, uborka, hagyma, paradicsom és ketchup.

Mit csináljak a maradék tekercsekkel??

Igazán? Marad a burger zsemle? Oké, igaz, velem is előfordul néha. De csak nagyon ritkán. De ez egyáltalán nem baj, mert a hamburgeres zsemle is fantasztikusan ízlik reggelire lekvárral. És ha kemények lettek veled, akkor ezt úgy hívják, hogy "Maradékok". Remek recept az állott kenyér és zsemle elhasználására, pl.B. a vegán sütőpapucsomat! Ki kell próbálni, mert teljesen fantasztikus!

Apropó: A burger zsemlék hamarosan hosszúkás formában is elérhetőek lesznek itt a blogon. Ezzel egy abszolút vegán burger klasszikust szeretnék újrateremteni. Van egy ötletem, hogy mi lehet ez a végén?