Ha követsz az Instagramon, valószínűleg már észrevetted, hogy jelenleg egy fogyasztási kihívást futok . A cél: elhasználni az otthoni kaját. És az egészet, ha lehet, anélkül, hogy bármit is vásárolna. A pontos okok, hogy miért csinálom ezt, és hogyan kell lefutni a kihívást, videóban megtalálod az Instagram Story Highlights részében. Ha felkeltettem az érdeklődésed, nézd meg és ha lehetőséged van, hagyj pár szívecskét és/vagy kommentet a hírfolyamban (persze nagyon örülök az új követőknek!)

A mai vegán kókuszos áfonyás csigám receptje az első recept, amely a kamrám szennyezett helyeiről származott. Teljesen el tudtam használni egy nyitott csomag szárított áfonyát, és jelentősen csökkentettem a kókuszpehely, pudingpor és porcukor készletemet. A csigák alapjául az epres rebarbarás élesztős csigáimból kivettem az élesztős tésztát és kicsit módosítottam. Nagyon egyszerű és mindig működik. Így készítsd el a kókuszos áfonyás csigát:

PIN-kód

Vegán kókuszos áfonyás csigák

Az élesztős tészta járási ideje 1 óra 30 perc adagok 10 adag

Felszerelés

• kulcs
• Konyhai gép tésztafogóval
• edény
• Sodrófa
• Springform serpenyő

összetevőket

Az élesztős tésztához

• 500 gramm búzaliszt
• 250 ml növényi tej
• 20 gramm friss élesztő vagy 1 csomag száraz élesztő
• 60 gramm cukor

A töltelékhez

• 200 gramm növényi túró alternatíva például. Friss élvezet / SimplyV
• 3 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás vagy mandula pudingpor
• 100 gramm kókuszreszelék
• 100 gramm szárított áfonya

A cukormázhoz

• 6 evőkanál porcukor
• 1-2 evőkanál növényi tej
• 5 evőkanál kókuszreszelék

Utasítás

Az élesztős tésztához

• Öntsük a növényi tejet az edénybe, és kis lángon melegítsük fel. A langyos növényi tejbe öntjük az élesztőt, adjunk hozzá egy csipet cukrot, keverjük össze és hagyjuk állni néhány percig.
• A lisztet elkeverjük a többi cukorral, hozzáadjuk az élesztős tejet, a tésztafogóval sima tésztává gyúrjuk, és kb. egy órát lefedve hagyjuk állni.

A töltelékhez

• Tedd az áfonyát egy edénybe kevés vízzel, és hagyd ázni. Lehetőleg addig, amíg az élesztős tészta kel.
• Tegye a növényi túró alternatívát a pudingporral, a cukorral és a kókuszreszelékkel egy tálba, és keverje össze.

Készítsük elő a csigákat

• Amikor az élesztős tészta kellőképpen megkelt, lisztezett munkalapon nyújtsuk ki nagy téglalappá.
• Kenjük meg egyenletesen a tésztát a túrókeverékkel. Ezután csepegtessük le az áfonyát, nyomkodjuk ki, és egyenletesen oszlassuk el a tésztán.
• A tésztát a hosszabbik oldaláról feltekerjük, késsel 6 cm vastag szeletekre vágjuk, ezeket a vágott szélével felfelé kivajazott rugós formába tesszük, enyhén megnyomkodjuk és ismét kb. Hagyjuk kelni 30 percig.
• A megsült csigákat 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük felső és alsó hőfokon kb. 30 percig sütjük.

A cukormázhoz

• Ha elkészültek a csigák, vegyük ki a sütőből és hagyjuk hűlni pár percig. Közben a porcukrot, a növényi tejet és a többi kókuszreszeléket habosra keverjük.
• Kenjük meg a cukormázt az élesztős csigákon, és egy kanál hátával oszlassuk el minél egyenletesebben. Ha van még kókuszreszelékünk, bőségesen ráönthetjük a cukormázra, és finoman lenyomkodhatjuk. De nem kötelező.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

A csigák még langyos ízűek a legjobban. Ezután kívülről enyhén ropogósak, belül viszont még mindig nagyon puhák és bolyhosak. Tálba lefedve azonban gond nélkül eláll néhány napig.

Ha nem találsz vegán túró alternatívát, próbáld ki a pudingos tölteléket. Normál pudingot főzök hozzá, de kb. 100 ml-rel kevesebb folyadékot, hogy a puding egy kicsit szilárdabb legyen.

Nos, éhes vagy a lédús csigára?? Nyugodtan írj nekem, ha megsütötted, és írd meg, hogyan találtál rájuk. Itt tudod értékelni a receptet (lásd lent a megjegyzés mezőt), vagy feltölthetsz egy képet a csigáidról az Instagramra. Csak linkelj a @minime-hez.élet. Akkor biztosan beszerzem, és megnézem a gyönyörű élesztőtekercseidet.