Vegán Zimsterne Aquafaba Guss-szal,

A vegán konyhában rengeteg elképesztő trükk létezik az állati alapanyagok helyettesítésére. Az Auqafaba igazi játékváltó, ha a tojásfehérje-helyettesítőkről van szó. Ez egy olyan folyadék, amely a csicseriborsó vagy a bab áztatása során keletkezik. Kiválóan működik kelesztőként, "ragasztóként" az összetevők összetartására, emulgeálószerként és hamis tojásfehérjeként is. És pontosan ez kell a mai recepthez: Vegán fahéjas csillagok.

Az Aquafabát könnyedén elkészítheti saját maga is, ha babot vagy csicseriborsót áztat. Ha azt szeretnéd, hogy még könnyebb legyen, veszel egy konzerv csicseriborsót, és főzöl magadnak egy finom vacsorát (pl.B. ezt a csicseriborsó pörköltet édesburgonyával), majd használd fel a konzervből lecsepegtetett csicseriborsóvizet.

Nem számít, melyik változatot részesíti előnyben, a felvert csicseriborsóvízzel biztosan fantasztikus feltétet kapsz vegán fahéjas csillagaidhoz. Teljesen természetesen és ipari sallang nélkül.

PIN-kód

Vegán fahéjas csillagok

Elkészítési idő 15 perc Elkészítési idő 30 perc

összetevőket

A tésztához

  • 200 gramm porcukor
  • 2 evőkanál fahéj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 200 gramm darált mogyoró
  • 200 gramm őrölt mandula
  • 1 evőkanál reszelt narancshéj
  • Liszt a munkafelülethez

A castinghoz

  • 1/2 doboz csicseriborsó víz (Aquafaba)
  • cukor

Utasítás

  • A porcukrot egy tálban összekeverjük a fahéjjal, a mogyoróval és a mandulával. A narancs héját finomra reszeljük, majd hozzáadjuk a citromlevet és a vizet. Ezután mindent homogén tésztává gyúrunk. Ne ijedjen meg: a tészta nagyon ragacsos lesz. De ennek így kell lennie.
  • A kész tésztát lisztezett munkalapra tesszük kb. Egy centi vastagra kinyújtjuk. Ehhez használjon sok lisztet. Ezután vágjunk ki csillagokat a tésztából, és helyezzük őket az előkészített tepsire.
  • Tedd egy tálba a csicseriborsó vizet, és a robotgép magas fokozatán verd habosra. Fokozatosan öntsünk bele annyi cukrot, hogy sűrű, krémes masszát kapjunk.
  • A kivágott csillagokra nem megfelelő tojásfehérje masszát kenünk és 230°C-on 5-7 percig sütjük a sütiket.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

tárolás

A vegán fahéj csillagok hajlamosak gyorsan megkeményedni. A legjobb, ha légmentesen záródó dobozban tartod, és teszel bele néhány almaszeletet vagy almahéjat. Így a fahéjas csillagok nedvesek és puhák maradnak.

Reklámok

Még mindig rossz a tojásfehérje – mit csináljak vele?

Ha valami megmarad a hamis tojásfehérjéből, az egyáltalán nem dráma. Ellenkezőleg: a tojásfehérjét sok mindenre használhatod. Szórja ki kis habcsókként egy tepsire (lehetőleg tartós sütőszőnyeggel [* Amazon Affiliate Link alapként), és hagyja megszáradni egy éjszakán át. Vagy keverj kókuszreszeléket a keverékbe, és süss belőle még egy adag kókuszos macaront. Itt viszont ügyelni kell arra, hogy a massza frissen habos legyen. Ellenkező esetben összeeshet, ha belekevered a kókuszreszeléket.

Nincs aquafaba hangulatban? Csináld cukormázzal

Ha egyáltalán nincs kedved kipróbálni az aquafabát, természetesen keverhetsz egy egyszerű cukormázt is porcukorból és vízből, és megkenheted vele a fahéjas csillagokat. Ezt azonban csak sütés után szabad megtenni.

Ha megsüti a vegán fahéjas csillagaimat, kérem, adjon visszajelzést, hogyan ízlett. Annak is örülök, ha sütött és főtt recepteket teszel közzé az Instagramon, és linkelsz -> @minime.élet. A tetszésnyilvánításaiddal, kommentjeiddel, mentéssel és megosztással is megmutathatod, hogy értékeled a munkámat itt a blogon és az Instagram csatornámon. Köszönöm szépen ezt.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here