Számomra a kerti év legjobb időszaka az, amikor a bokrok tele vannak lédús, telt bogyókkal. A szedés olyan, mint a meditáció, mely során oldalt is falatozhatsz. Amikor a bokroim között ülök, kikapcsolódik körülöttem a világ. Majdnem mintha megnyomtam volna a "Ki" kapcsolót. Minden, ami rosszul megy, messze van, és csak én vagyok és a bogyók. És a gondolatkör, hogy mit csinálok az aranyos dolgokkal.

Amikor utoljára málnát szedtem, egy szaftos piskóta járt a fejemben. A tésztában málna, krémes pudingréteg és gyümölcsös málnatükör a tetején. Természetesen az egész vegán. És így vasárnaponként kora reggel kimentem a konyhába és süteményt sütöttem. A délutáni dohányzóasztalhoz.

A vegán rebarbarás tortám tésztáját használtam a málnás torta alapjául. De ezúttal citromhéj került a tésztába a nyári frissesség érdekében. És most elárulom, hogyan is működik pontosan a torta:

PIN-kód

Vegán málna torta

Elkészítési idő 15 perc Elkészítési idő 45 perc Adagok 12 db

összetevőket

A tésztához

• 300 g búzaliszt
• 1 csomag sütőpor
• 200 g cukor
• 1 csomag vaníliás vagy mandula pudingpor
• 250 ml növényi tej zab, szója vagy mandula
• 90 ml semleges növényi olaj
• 1 citrom héja
• 150 g málna

A pudingos réteghez

• 1 csomag vaníliás vagy mandula pudingpor
• 2 evőkanál cukor
• 300 ml növényi tej zab, szója vagy mandula

A málna tükörhöz

• 250 g málna
• egy kis vizet
• 2 evőkanál cukor
• 1 csomag tortamáz átlátszó

Utasítás

A tésztához

• A búzalisztet összekeverjük a cukorral, a sütőporral, a citromhéjjal és a pudingporral. Hozzáadjuk az olajat és a növényi tejet, majd mindent sima tésztává keverünk.
• A tésztát kivajazott, lisztezett formába öntjük és elsimítjuk. Ezután a tésztára kenjük a málnát, és enyhén belenyomkodjuk. Ezután a süteményt a sütőben 18°C-on alsó/felső hőfokon 35-40 percig sütjük. Akkor van kész, ha már nem tapad a tészta a pálcikára (fa saslik nyársak ragadnak bele a tortába).

A pudingkrémhez

• Keverjük össze a pudingport a cukorral egy serpenyőben, adjuk hozzá a növényi tejet és keverjük addig, amíg csomók nem lesznek.
• Ezután a pudingot a tűzhelyen felforraljuk, és kb. Hagyja 1 percig főni a legalacsonyabb fokozaton. Mindig jól keverjük meg, nehogy megégjen.
• A kész pudingot letakarjuk alufóliával, hogy ne képződjön bőr. Ezután hagyjuk kihűlni.

A málna tükörhöz

• Tegye a málnát egy lábasba a cukorral és egy kis vízzel. Adjunk hozzá egy csepp citromot (ami még megmaradt a tésztához való citromhéjból), és pároljuk a bogyókat, amíg befőtt nem lesz. A folyadékot jól kell főzni.
• Hagyjuk jól kihűlni a bogyókat, és közben főzzük meg a cukormázt a csomagon lévő utasítás szerint.

Fejezd be a tortát

• A torta befejezéséhez a legjobb, ha a tortát a rugós formában hagyjuk. Ezután a kihűlt pudingot egyenletesen elosztjuk a tésztán. Ráöntjük a bogyós befőtt, és azt is megkenjük. Végül egyenletesen oszlassuk el a cukormázt a bogyók tetején, és hagyjuk teljesen kihűlni a tortát.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Várj egy percet – tortafeltöltés? vegán?

Meglepő lehet, hogy tortafeltétet használok a tortáimhoz. Hiszen általában vegánként sütök. Amit sokan nem is tudnak: A tortacukor általában nem tartalmaz zselatint. És meglepően sokféle tortabevonat, amelyet a szupermarketben vásárolhat, vegán. Valójában szinte mindenki, aki világos. Itt talál egy részletes áttekintést a vegán típusú tortamázokról: - Valóban vegán-e a tortamáz?. Leírják azt is, hogy a piros torta cukormáz gyakran miért nem vegán, és vannak utasítások a növényi zselatin helyettesítésére.

Ha tetszik a vegán málnás tortám, kérlek írd meg kommentben. Vagy tegyél fel róla képet az Instagramon, amikor megsütötted a tortát. Ha ide linkelsz -> @minime.élet

Általában azt javaslom, hogy mindenképpen nézd meg az Instagram csatornámat. Hamarosan 3-an leszünk.000 (húúúúú). Bejegyzéseimben és történeteimben a kulisszák mögé vezetlek. Ott bemutatom a mindennapjaimat, videókat teszek közzé a kertemből, ajánlok más fiókokat és még sok mást. Boldog vagyok, amikor ott vagy.