Vigyázat, jön egy rebarbarás sütemény. Szigorúan véve egy vegán rebarbarás sütemény (pssst: senki sem veszi észre!). Alul puha tésztával, tetején krémes pudingos és túrós réteggel, tetején lédús, savanykás rebarbara. Mit szólna egy darab (vagy kettő, vagy három) a következő kávészünethez? Kint a napon. Tavasz illattal az orrban?

Ads Pin 5/1 értékelés

Vegán rebarbara torta pudingkrémmel

Elkészítési idő 30 perc Elkészítési idő 40 perc Adagok 12 db

Felszerelés

• Keverőtálak
• Konyhai robotgép vagy kézi mixer
• edény
• Springform serpenyő

összetevőket

• A tésztához
• 300 g búzaliszt
• 1 csomag sütőpor
• 200 g cukor
• 1 csomag pudingpor
• 250 ml növényi tej
• 125 ml semleges növényi olaj
• A pudingkrémhez
• 400 ml növényi tej
• 1 csomag pudingpor
• 1 evőkanál cukor
• 100 g növényi túró alternatíva
• Ráadásul
• 400 g rebarbara
• 1 evőkanál cukor
• Egy kis porcukor

Utasítás

• A tésztához keverjük össze a lisztet a sütőporral, a cukorral és a pudingporral. Adjuk hozzá a növényi tejet és az olajat, és keverjük sima tésztává.
• A pudingkrémhez a pudingporból, a növényi tejből és a cukorból pudingot főzünk. A kész pudingot letakarva kb. 10 percig hagyjuk hűlni. Ezután keverje hozzá a túró alternatívát.
• A rebarbarát megmossuk, egyforma darabokra vágjuk, egy tálban kevés cukorral elkeverjük és 10 percig állni hagyjuk.
• Egy rugós tepsit megkenünk olajjal és enyhén liszttel. A masszát a formába öntjük alsó rétegként, és kenjük rá a pudingot és a túrós keveréket. Ezután elosztjuk a rebarbara darabokat a tortán, és enyhén megnyomkodjuk.
• A süteményt előmelegített sütőben, 180°C-on, a középső rácson 30-40 percig sütjük.
• Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni a tortát, és szitáljuk rá a porcukrot.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Hogyan őrzi meg gyönyörű színét a rebarbara??

Régen bosszankodtam, mert a rebarbara a legtöbb süteményen és a kompótban is színtelen és szürkés lett. A szép szín elkészítésének trükkje nagyon egyszerű: a rebarbara héját rajta kell hagyni. Ez minden. Ennek érdekében azonban fontos, hogy kicsi, vékony rudakat vásároljunk. Ezekkel nem kell lehúzni a héját és sütés/főzés közben sem vész el a gyönyörű szín.

Vegán sütés: ezeket a növényi alapú alternatív termékeket használom

Növényi tejként jelenleg az Oatly Barista zabtejet (Amazon affiliate link) részesítem előnyben vanília fajtában. Ez nagyszerű a rebarbarás süteményhez, mert megspórolja a tésztában gyakran használt vaníliás cukrot. Ráadásul a vanília egyébként remekül passzol a rebarbarához. Mostantól szinte minden jól felszerelt szupermarketben vásárolhat Oatly tejalternatívákat. Már az Edekánál, a Kauflandnál és a Rewe-nél is felfedeztem őket. Természetesen bármilyen más tejalternatíva is lehetséges. Természetesen házi készítésűeket is, mint pl.B. a nulla hulladék zabtej .

A túró alternatívájaként a krémes frissesség élvezetét veszem át a Simply V-től. Mandula alapú, szója- és pálmaolajtól mentes, és véleményem szerint nagyon közel áll a valódi túróhoz. Bárhol megvásárolhatja, ahol Simply V termékeket árulnak. Általában Rewe-től kapom.

Nem volt eleged a vegán sütésből, vagy általában szeretnéd kipróbálni a vegán sütést? Akkor mindenképpen nézz vissza a "vegán sütemények" receptarchívumába. Az elkövetkező hetekben/hónapokban még sok nagyszerű recept lesz ott. További vegán recepteket az archívumban találsz "vegán életmód".