Azt hiszem, lassan belevágok a vegán sütésbe. Élesztőtésztával egy ideje elég jól meg tudok sütni tisztán növényi alapú süteményeket (pl.B. az Orange Swirl Rolls-ommal vagy a vegán kókuszos áfonyás csigákkal), de mostanáig mindig is a piskótatészták voltak a főnökök. A sütemények vagy teljesen tömörek és pépesek, vagy porosan szárazak lettek.

A vegán citromtorta most ezen változtatott. Puha, könnyű, bolyhos és annyira finom, hogy gond nélkül teljesen egyedül etetheted a tortát. A krémes meggyes töltelék elvégzi a többit. Tökéletes torta bármilyen alkalomra. És ami a legjobb: ehhez a süteményhez még a konyhai robotgépet sem kell kiemelni a szekrényből.

PIN-kód

Vegán citromtorta

Valószínűleg a legjobb vegán citromtorta, amit valaha is eszel. Laza és légies, csodálatos citromos jegyekkel, krémes meggyes töltelékkel. Elkészítési idő 5 perc Elkészítési idő 50 perc

összetevőket

A tortához

• 120 ml mandulatej vagy más növényi alapú tej alternatíva
• 120 gramm növényi joghurt vagy Skyr Alpro Skyr Style cukor nélkül
• 50-60 ml citromlé a legjobb frissen facsart
• 2 evőkanál citromhéj
• 125 ml semleges növényi olaj
• 300 gramm liszt
• 150 gramm cukor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 csipet só

A töltelékhez

• 150 ml cseresznyelé
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál cukor
• 1/4 teáskanál agar agar
• 1 marék cseresznye frissen vagy közvetlenül a pohárból

Utasítás

A tortához

• Tedd az összes nedves hozzávalót, azaz a mandulatejet, a skyrot, a citromlevet és a növényi olajat egy tálba, és jól keverd össze.
• Egy másik tálban alaposan keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport, a csipet sót és a citromhéjat.
• Adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat a tálban lévő száraz hozzávalókhoz, majd kanállal keverjük össze. Ügyeljünk arra, hogy ne keverjük túl sokat, hogy a tészta szép és puha maradjon. Néhány csomó még mindig látható. Ezek sütés közben feloldódnak.
• Kenjünk ki egy tepsit margarinnal vagy olajjal, szórjuk meg liszttel és öntsük a masszát a formába. Ezután a tortát 180 °C-on kb. 50 percig sütjük. Akkor van kész, ha a beszúrt fapálcára már nem tapad a tészta.
• Sütés után 10-15 percig hagyjuk hűlni a citromos süteményt, majd a formából egy rácsra fordítjuk és ismét kb. Hagyjuk hűlni 30 percig.

A töltelékhez

• A kukoricakeményítőt kevés meggylével simára keverjük. A maradék meggylevet tedd egy serpenyőbe és melegítsd fel. Amikor a cseresznyelé forrni készül, adjuk hozzá a kevert kukoricakeményítőt, keverjük simára, és hagyjuk az egészet egy percig forrni.
• Ezután hozzáadjuk a cukrot és az agar agart, újra felforraljuk, és félretesszük hűlni.

Fejezd be a tortát

• A kihűlt tortát kettévágjuk, és a meggytöltelék felével bevonjuk. A töltelékre kenjünk pár egész cseresznyét, és állítsuk össze a tortát.
• Végül a maradék meggykeveréket elosztjuk a tortán, és vékony citromkarikákkal díszítjük.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Termékajánlatok:

Ma szeretnék néhány termékajánlatot adni a sütéshez a változatosság kedvéért. Az összes link az Amazon leányvállalatának hivatkozása. Ez azt jelenti: Ha az alábbi linkek valamelyikével vásárol valamit az Amazon-tól, akkor kapok érte egy kis jutalékot. Az Ön számára természetesen nem változik az ár. De támogatsz egy kicsit a munkámban. Ezt nagyon szépen köszönöm!

• Vekni formája: Semmi sem jobb a jó öreg Kaiser Classic tepsinél. Szinte elnyűhetetlen, süteményekhez és kenyerekhez egyaránt ideális.
• Drótállvány: Én is a Kaiser Classic rácsra esküszöm a rácshoz. Egy örökzöld, ami nem hiányozhat egyetlen konyhából sem.
• Tésztakaparó: Ha a tésztakaparókról van szó, szeretem a szilikon spatulát Dr.Oetker nagyon boldog lenne. Két különböző méretű lehúzója van egyben és hőálló.
• Vegán sütőkönyv: Itt csak melegen tudom ajánlani a Simply Veganastically Baking from Kupferfuchs.