Minden évben ősszel van egy nagyon sajátos gyerekkori emlékem: A nappali a nagymamám a régi fotelekkel, a masszív szőnyeggel és a sötét tömörfa fali elemmel, ami mindig olyan titokzatos aurát árasztott. Az asztalon egy gőzölgő csésze csipkebogyó tea. Sok cukorral benne. A csésze kicsi, gömbölyű, üvegből készült - barna műanyag hővédelemmel. Nem szép, de valahogy mindig ott van. És az egyetlen jogos csésze csipkebogyó teához. Amíg a tea gőzölög, kiadós illat árad a konyhából. Hagymás sütemény. És én? Ideges. Éhes. Alig várom, hogy végre elkészüljön a torta.

Reklámok

Ma ismét pontosan ilyen érzésem volt. Sajnos a nagymama és a csúnya csipkebogyó teáscsésze nélkül. De ott volt a hagymás pite illata. És vele valahogy a nagymama. Határozottan a szívemben.

Ha te is ugyanúgy hódolsz az emlékeknek, és szeretnél egy kicsit átélni a nagymama érzést, akkor próbáld ki az aktuális kedvenc hagymás pite receptemet: egy vegán hagymás pite selymes tofuval. Teljesen más, mint amit a nagymamám csinált volna, de biztos vagyok benne, hogy neki is tetszett volna ez a változat.

PIN-kód

Vegán hagymás pite

Az omlós tészta pihentetési ideje 30 perc.Adagok 12 db

Felszerelés

• Két tál
• Konyhai gép tésztafogóval
• Éles kés
• Pán
• Springform serpenyő

összetevőket

A vegán omlós tésztához

• 250 gramm liszt
• 1/2 teáskanál só
• 150 gramm hideg margarin
• 3 evőkanál vizet

A hagymás töltelékhez

• 1,5 kiló vöröshagyma
• kevés növényi olajat sütni
• 400 gramm selymes tofu
• só
• Egész köménymag

Utasítás

• A lisztet, a fél teáskanál sót, a margarint és a vizet egy tálba tesszük, és a robotgéppel sima omlós tésztává gyúrjuk. Hűtsük le legalább 30 percig.
• Közben a hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, finom karikákra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük egy nagy serpenyőben. Addig pároljuk, amíg aranysárgák nem lesznek.
• Tedd a selymes tofut egy tálba, keverd simára egy kanállal, és ízesítsd bőségesen sóval és köménnyel. Ezután hozzáadjuk a párolt hagymát, és az egészet jól összekeverjük.
• Egy rugós tepsit kikenünk egy kevés olajjal és szórjuk meg liszttel. Ezután a kihűlt omlós tésztát sodrófával vékonyra kinyújtjuk, a rugós formába tesszük és kicsit lenyomkodjuk. Ezután elosztjuk a hagymás keveréket az omlós tésztán, és a hagymás pogácsát 180 °C-on kb. 40 percig sütjük. Ha a hagymás sütemény 30 perc után már kicsit sötét, egyszerűen letakarva süssük lefedve a maradék időt.

Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Selymes tofu hagymás piteben?

A Silken tofu egy olyan termék, amelyet véleményem szerint túl keveset főznek és sütnek vele. A hagyományos tofuval ellentétben a selymes tofu sokkal több folyadékot tartalmaz, ezért nagyon krémes állagú. Ízét tekintve semleges, éppen ezért csodálatosan használható sós és édes ételekhez egyaránt. A vegán hagymás tortámban a selymes tofu tojáspótlóként szolgál a kötésnél, mert sütés közben csodálatosan megköt. A hagymás sütemény könnyű és légies marad, de a hagymás keverék így is tökéletesen összetart. Akárcsak egy hagymás pite, ami a legszebb nagymama emlékeket idézi elő.

Reklámok

A füstölt tofuval vagy más kemény tofufajtákkal ellentétben a selymes tofu sajnos még mindig nem kapható olyan gyakran a normál szupermarketekben. Mindenesetre a biopiacon érdemes selymes tofut beszerezni. Ha nem találja, amit keres, rendelhet selyem tofut az Amazonról is [Amazon Affiliate Link.

Van kedved újrasütni a vegán hagymás süteményt?? Ha igen, tedd közzé az eredményt az Instagramon, és linkelj a @minime oldalra.életet vagy küldd el a képet DM-ben. Mindig nagyon örülök, amikor olvasóim megmutatják a sütött és főtt receptjeimet, és megosztom őket a történetem kiemelésében "A Te másolóid" című részben.

És ha most nem a hagymás sütemény a te dolgod, akkor nézd meg itt: Vegán főzés és sütés a Minimel.Élet. Rengeteg más vegán recept található itt. Kezdőknek és régi vega rajongóknak egyaránt.