Vegán epres rebarbarás tiramisu 6

Néha minden elromlik a konyhában, ami elromolhat. Például a mai receptnek egy svájci tekercsnek kellett volna lennie. Vegán keksszel. Elsőre nagyon jó lett. A nyers tészta finom volt, jól eloszlott a tepsiben, csodálatosan egyenletesen sült és igazán rugalmas volt. A cukros konyharuhára feltekerve azonnal sikerült, a töltelékeim nagyon jók lettek, és nagyon boldog voltam. Amikor végre kibontottam a kihűlt tekercset, gyorsan elpárolgott az öröm. A tészta mindenhol megrepedt. Teljesen használhatatlan egy szerepre.

De ahogy a konyhában: rugalmasnak kell lenni. És így végül nem svájci tekercs lett, hanem egy epres rebarbarás tiramisu. Jó neked, mert most van egy fantasztikus vegán desszert recepted. Tökéletes grillezésre kedves barátaival, amire remélhetőleg hamarosan újra lehetőség nyílik.

1. értékelésből 5. tű

Vegán epres rebarbarás tiramisu

Elkészítési idő 5 perc Elkészítési idő 35 perc Adagok 1 nagy tál / rakott

Felszerelés

  • Keverőtálak
  • edény
  • Konyhai robotgép vagy kézi mixer
  • Sütőedény

összetevőket

  • A vegán kekszhez:
  • 250 g búzaliszt
  • 150 gramm cukor
  • 50 g kukoricakeményítő
  • 3 szinten teáskanál sütőpor
  • 60 ml semleges növényi olaj
  • 250 ml szénsavas ásványvíz
  • A mascarponés krémhez:
  • 500 g vegán mascarpone a Schlagfixtől
  • 400 g eper
  • 80 g cukor
  • A rebarbara befőtthez:
  • 500 g rebarbara
  • 50 gramm cukor
  • egy kis vizet

Utasítás

  • A piskótához a lisztet összekeverjük a cukorral, a kukoricakeményítővel és a sütőporral. Ezután hozzáadjuk az olajat és az ásványvizet, és mindent egyenletes tésztává keverünk.
  • Az elkészült piskótát sütőpapírral bélelt vagy tartós sütőlapra terítjük!) és 200 °C-ra előmelegített sütőben alsó-felső hőfokon kb. 20 percig sütjük. Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni.
  • A mascarponés krémhez az epret megmossuk és megtisztítjuk. Az eper felét turmixgépben finomra pürésítjük, majd a vegán mascarponéval és a cukorral krémesre keverjük. A maradék epret apró kockákra vágjuk, és a mascarponés keverékhez adjuk.
  • A rebarbara befőtthez a rebarbarát megmossuk, apróra vágjuk, és egy pici vízzel és cukorral egy lábasba tesszük. Addig forraljuk a befőttet, amíg a rebarbara teljesen szétesik, és a folyadék majdnem elpárolog. Ezután hagyjuk kihűlni.
  • A tiramisus rétegezéséhez először egy tepsibe kenjük meg a mascarponés krémből. Ezután tegyünk a tetejére egy réteg piskótát (csak vágjuk méretre, ahogy kell). A piskótát vékonyan megkenjük rebarbarabefőttel, majd ismét ráöntjük a mascarponés krémet. Majd ismét piskóta, rebarbara, mascarpone - amíg el nem fogy minden.
  • A tiramisut legalább egy órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Készíts magadnak kekszet vs. kész ladyfingers

Ha nem szeretnéd magad elkészíteni a piskótát az epres rebarbarás tiramisuhoz, természetesen használhatod a recepthez a kész ladyfingereket is, amiket a normál tiramisuhoz is használnak. Természetesen a recept már nem vegán. Vagy egyszerűen csak kipróbálhatod a vegán ladyfinger-eket. Erre van egy remek recept a Kleinstatthippie blogon: vegán szivacsujjak.

Termék tippek:

A mascarponés krémhez a Schlagfix "mascarpone-szerű" vegán krémjét használom. Ma már sok szupermarket van. A helyi Kaufland fiókomban például már egy ideje állandóan a választékban vannak. A Schlagfixnek van egy zseniális tejszínhabja is, amit úgy lehet felverni, mint a normál tejszínt. És még "spray krémet" is a dobozban. Az íze mindenesetre remek, még akkor is, ha magát a tejszínhabot szoktam használni.

A piskótatészta sütésekor a fenntarthatóság okán sütőpapír helyett tartós sütőszőnyeget használok. Ennek az az előnye, hogy könnyen tisztítható (mosogatógépben is elfér!), és újra és újra használhatja. Ajánlani tudom ezt a 3 tartós sütőfóliából álló készletet (Amazon Affiliate Link). A fóliákat nem csak sütőben, hanem grillen is csodálatosan használhatjuk. Cserélheti a sütőpapírt, valamint az alufóliát vagy az alumínium grillsütőt.

Természetesen itt a blogon is található egy finom epres töltelékű svájci tekercs receptje. Nem vegán napjaim maradványa. Tehát ha a recept bevezetője után igazán pihe-puha - nem vegán - svájci tekercsnek érezné magát, itt megtalálja a receptet: Svájci tekercs friss nyári bogyókkal.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here