Vegán lencse kókuszos curry édesburgonyával

Aki ismer, tudja, hogy szeretem a húst. Egy finom, vastag steak, egy zamatos burger, puha csirke vagy csak egy egyszerű sertésszelet - a húsételek határozottan megdobogtatják a szívem. Az utóbbi időben azonban egyre többet foglalkozom táplálékom eredetével, és különösen a hússal kapcsolatban egyre fontosabbá válnak olyan szempontok, mint a fajnak megfelelő tartás, a természetes takarmányozás, a vágási stressz csökkentése és az állat minden részének felhasználása. nekem.

Ez többek között a vásárlási magatartásomban is változást eredményez, ami természetesen a termékek árában is megmutatkozik. Ennek megfelelően ma már egyre gyakrabban kerül az asztalomra a hús nélküli ételek. Elég jól tudok vegetáriánus ételeket főzni, de még mindig nagyon tisztelem a vegán konyhát. Túl sok dolgot nem lehet használni, és még mindig túl sok műtárgy jár a szupermarketből a fejemben.

Annál nagyobb örömömre szolgált, hogy találtam egy vegán ételt, ami nem csak szuperkönnyű elkészíteni, de néhány - és mindenekelőtt teljesen normális - hozzávalót is tartalmaz: vegán lencse és kókuszos curry édesburgonyával. És nem csak, hogy csodálatosan krémes és szenzációs az íze, az összetevők minden szupermarketben gond nélkül megtalálhatóak. Mindenképpen próbáld ki!

PIN-kód

Vegán lencse kókuszos curry édesburgonyával

Adagok 3-4 adag

összetevőket

  • 250 g vöröslencse
  • 400 g édesburgonya
  • 400 ml kókusztej
  • 1 evőkanál mogyoróvaj / mogyoróvaj
  • egy kis vizet
  • bors
  • kömény
  • Cayenne-i bors
  • 2 evőkanál szárított kókusz

Utasítás

  • Az édesburgonyát meghámozzuk, falatnyi darabokra vágjuk, tepsibe tesszük, és a sütőben kb. 180°C-on kb 20 percig sütjük.
  • Közben a kókusztejet tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a vöröslencsét és főzzük a lencsét a kókusztejben kb. 10 perc alatt puhára főzzük.
  • Amint az édesburgonya elkészült, a darabokat a serpenyőben lévő lencséhez adjuk, és az egészet jól összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a mogyoróvajat és 2 evőkanál szárított kókuszt, és keverjük újra.
  • Végül a curryt sóval, borssal, köménnyel és kevés cayenne borssal ízesítjük.
  • Ha a lencse a kókusztejjel túlságosan leforr, és a curry túl sűrű lesz, egyszerűen nyújtsuk ki kevés vízzel.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Ehhez a diavetítéshez JavaScript szükséges.

Tipp:

Apropó: Ha olyan barkácstúrán jársz, mint én, akkor nézz be Mia blogjába “Küchenchaotin ”. Ott van egy csodálatos recept a házi készítésű kókusztejhez. Teljesen egyszerű és gyors: Konyha kaotikus - Házi kókusztej

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here