Ellátás a veteményesből: olajban pácolt koktélparadicsom 1

Egyes receptek már a kezdetektől fogva átmegy a tetőn. Bár teljesen egyszerűek. Vagy talán éppen ezért? Ki tudja

..

Az olívaolajban sült sütőcukkini receptje a megjelenés után már biztosan több mint másfél nap.600 kattintás. És ez nagyszerű. Megmutatja, mennyire fontos az olvasóim számára, hogy friss zöldségekkel dolgozzanak. És hogy ez még a hideg évszakban is tartós legyen.

Elég ok arra, hogy azonnal leforgatjam a következő alapreceptet. Ma azonban nem a cukkini, hanem a koktélparadicsom a sztár. Sokféle paradicsomot ültettem az üvegházamba. A normál rudas paradicsomon, marhaszelet paradicsomon és a nagy San Marzano paradicsomon kívül van normál piros koktélparadicsom is. Ezen kívül a talajtakaró paradicsom, amely apró, csodálatosan édes gyümölcsöket terem. Sárga körte koktélparadicsom, amely úgy néz ki, mint a kis sárga körte. És mini San Marzano paradicsom.

Míg a nagy paradicsomfajtákat szeretem a paradicsomszósz lefőzésére használni, a koktélparadicsomokat inkább salátába eszem, csak elfogyasztom, vagy a téli készletbe teszem. A cukkinihez hasonlóan ez is remekül működik olívaolajban. És hihetetlenül finom az íze.

PIN-kód

Cseresznyeparadicsom olívaolajban

Ezzel a recepttel könnyedén készletezhetsz koktélparadicsomot a hideg évszakra Elkészítési idő 1 perc Elkészítési idő 5 perc Adagok 1 pohár

összetevőket

  • 20-30 koktélparadicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2-3 szál rozmaring
  • 4-5 kakukkfű szár
  • olivaolaj

Utasítás

  • Távolítsa el a paradicsom szárát (ha még van), és alaposan mossa meg a paradicsomot. Ezután tegyük egy lábosba vízzel, forraljuk fel, és blansírozzuk 3 percig a paradicsomot. Ezután leszűrjük, és konyharuhával óvatosan szárítjuk.
  • A sterilizáláshoz először alaposan öblítse ki a tárolóedényt, majd forralja fel forrásban lévő vízben 10 percig. Ezután szárítsa meg. Ügyeljen arra, hogy ne érintse meg közvetlenül az üveget.
  • Öntsük a blansírozott paradicsomot a pohárba. Ezután a fokhagymát negyedeljük, és a rozmaringgal és a kakukkfűvel együtt a pohárba adjuk.
  • Töltse fel a megtöltött poharat olívaolajjal, amíg a paradicsom teljesen el nem fedi. Ezután tedd rá a fedőt, jól zárd le és kész is. Ezután hagyja ázni a paradicsomot az olívaolajban legalább három napig. De hosszabb is.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Melyik olívaolaj?

A receptek mindig nagyon jók, ha jó minőségű alapanyagokat használunk. Mivel a koktélparadicsomokat hidegen pácoljuk, fontos, hogy igazán jó olívaolajat használjunk. Vásároljon hidegen sajtolt bio olívaolajat. Az "extra szűz " vagy "extra szűz olívaolaj " megjelölésről ismerheti fel. A Stiftung Warentest csak 2020 januárjában tette újra próbára az olívaolajokat -> Olívaolaj a tesztben - jó olaj körülbelül 5-ért.- Euró literenként. A Stiftung Warentest az Aldi Süd Bio extra szűz olívaolaját választotta az egyik legjobb olívaolajnak. Általában azt gondolhat az Alditól, amit akar. De az olaj mindenképpen ajánlott. Jómagam szívesen vásárolok bio olívaolajat a Casa Candiottitól. Ez beszerezhető a Kauflandtól, és legalább 2,6-os osztályzatot kapott a tesztben.

tartósság

A pácolt cukkinihez hasonlóan a koktélparadicsom is könnyen eláll hat hónapig az olívaolajban. Feltéve, hogy sötét, hűvös helyen tárolja őket. Miután kinyitotta az üveget, gyorsan el kell fogyasztania a paradicsomot. És kérem, ne dobja ki az olajat. A fokhagyma és a fűszernövények rendkívül aromássá varázsolják, és salátákhoz is felhasználhatod. Vagy kenyérmártáshoz. Például a focaccia.

Tetszik ez a bejegyzés? Akkor nagyon örülök, ha egy kicsit támogatsz a munkámban. Oszd meg a receptet barátaiddal, írj egy kedves megjegyzést itt a blogon, vagy mondd el, mit gondolsz a receptről az Instagramon. Mindig szívesen beszélgetek olvasóimmal. Köszönöm, és jó szórakozást a paradicsompácoláshoz.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here