Fűszeres sült gyros a grillről 8

Most egy kicsit kihajolok az ablakon, és azt állítom, hogy mi Schwäbisch Gmündben a legjobb gyrosok messze földön: mégpedig az Anestis gyros snack bárban. Olyan érzés, mintha az Anestis snack bár mindig is ott volt. Amióta az eszemet tudom, pitában gyrost árulnak a gyönyörű régi piacterünk melletti kis sikátorban. És most már szinte elhiszem, hogy a snack bár mindig is ott volt, és hogy a Schwäbisch Gmünd valójában a snack bárok köré épült. De ez egy másik történet :)

Mindenesetre az Anestisben biztosan a város legjobb giroszkópját kapja, és Gmündben mindenki egyetért azzal, hogy egy hosszan tartó kocsmatúra gyönyörű városunkon keresztül nem volt igazi kocsmatúra, ha nem az Anestisben köt ki az út végén. este.

Reklámok

De mivel nem mindenkinek lehet Anestis a városában, nagyon nem szívesen osztjuk meg a miénket, és persze nem lehet mindennap elmenni egy kiterjedt kocsmatúrára, gondoltam valamire. Miért nem hozza haza a gyrost? De természetesen nem "szeletelt giroszkóp" formájában, mint minden szupermarketben. Nem, természetesen az én utamban. Egy nagy darab hús egy darabban, finom fűszerek, az egész lassan pereg a grillen. A gyros sült kész! Anestis szinte össze tud pakolni!

De csak majdnem - elvégre még mindig szükségünk van rá az éjszakai giroéhségre.

Nyomtatás 5 / 1 értékelés

Fűszeres sült gyros a grillről

Adagok 4

összetevőket

  • 1 kg sertésnyak
  • 2 evőkanál rozmaring
  • 2 evőkanál kakukkfű
  • 2 evőkanál majoránna
  • 1 evőkanál só
  • 1 evőkanál bors
  • 2 vöröshagyma
  • Hőálló fonal
  • 3 evőkanál túró
  • 2 evőkanál joghurt
  • 1/4 uborka
  • kapor
  • Fokhagyma por
  • olivaolaj

Utasítás

  • Sertésnyak egy darabban kb. 1,5 cm-re vágjuk. Vágja be a húst a lehető legmélyebben, de ügyeljen arra, hogy a hús ne legyen teljesen felvágva.
  • Keverj össze egy fűszerkeveréket rozmaringból, kakukkfűből, majoránnából, sóval, borssal és egy csipet olívaolajjal, majd dörzsöld be a húst a fűszerekkel (a bevágások között is)!)
  • Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony szeletekre, és töltsük meg a húson lévő bemetszéseket a hagymaszeletekkel. Ezután csavarja be a sültet hőálló zsineggel, és szorosan kösse össze. A bemetszések többé nem eshetnek szét.
  • Tedd a sültet a hűtőbe legalább 1 órára - még jobb egy éjszakára.
  • A sülteket legjobb grillen sütni. Ehhez feltétlenül szükséges egy fedős grill, valamint egy indirekt és egy közvetlen grillzóna.
  • Amint a parázs felforrósodott, helyezze a sültet a közvetlen területre, és rövid ideig süsse meg minden oldalát. Ezután csúsztassa rá a közvetett zónára, zárja le a fedelet, és grillezze tovább a sültet körülbelül másfél órán keresztül. A hőmérsékletnek állandónak kell lennie 150 ° C körül.
  • Másfél óra elteltével vegyük le a húst a grillről, csomagoljuk alufóliába, és hagyjuk még néhány percig pihenni.
  • Közben elkészítjük a tzatzikit. Keverjük össze a túrót és a joghurtot, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, ízesítsünk mindent sóval, borssal, sok kaporral és fokhagymaporral. Az uborkát apró kockákra vágjuk, a tzatzikihez adjuk, és az egészet jól elkeverjük.
  • Tálaláskor a sülteket éles késsel vékony szeletekre vágjuk és tzatzikivel tálaljuk.
Tetszett a recept? Akkor várom az értékelést. Csak kattintson ide, és küldje el értékelését. nagyon szépen köszönjük!

Tipp:

Ha nincs grillünk (vagy csak nem akar grillsütőt használni), akkor természetesen elkészítheti a gyros pecsenyét a sütőben. Ehhez egyszerűen tegye a húst egy serpenyőbe, és 150 °C-on keverje kb. 1,5 órát sütjük.

Ezek a köretek tökéletesen passzolnak a gyros sülthez

A gyros sült mellé a tzatziki mellett egy friss görög gazdasaláta fetával vagy káposztasalátával passzol. Klasszikus ecettel és olajjal, vagy az USA krémes változatában Coleslaw néven. Az étel akkor tökéletes, ha laposkenyérrel tálaljuk. Lehetőleg még langyos. Receptként ezt ajánlom -> Focaccia Ads

Még több snack kellemes érzés?

Ha szeretnéd azt az igazi snack érzést, akkor ne csak a gyros sültet vágd szeletekre, hanem vágd a húst is nagyon szép kis darabokra. Tzatzikivel, friss paradicsommal, hagymával és némi salátával töltve pita kenyérben, olyan íze van, mint a gyros snackből.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here