Így válik kalandsá a gombaszedés

Jasmine Beetschentől

Az ehető gombagyűjtés az erdőben kaland a gyerekek számára. Ki tud felkutatni a szakemberek titkos találkozási pontjait?? Ki találja meg a legszebb példányokat? Ki tudja helyesen meghatározni a gombák fajtáit és megkülönböztetni őket a mérgezőtől? Gombászni nem csak a friss vacsora alapanyagok miatt érdemes; A gyerekek mozognak a friss levegőn, játékosan ismerkednek az erdővel, és persze mire kell figyelniük az ehető gombagyűjtésnél.

Összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat azoknak a családoknak, akiknek most van kedve az erdei és réti ösvényeken áttúrni a legszebb ehető gombákat.

Hol található vargánya, morzsa és rókagomba Svájcban

Mikor van gombaszezon Svájcban??

Közép-Európában a rókagomba és más fajok főszezonja a nyár végén kezdődik és őszig tart. Az időjárás nagyban befolyásolja a gombák megjelenését, így ősszel még nőhet a gomba, ami általában tavasszal fordul elő. A párás, meleg éghajlat ideális a gombák számára: amikor néhány esős nap után ismét meleg van, különösen sok különböző gomba található.

Bár az ehető gombák egész évben teremnek, általában Svájcban lehet a legnagyobb mennyiséget nyár végén és ősszel találni. Mindenekelőtt amikor esett az eső, és a talaj még meleg és párás, a gombák különösen jól érzik magukat, és egyre többen hajtanak ki.

A svájci erdők megfelelő helyén sok finom ehető gombát fedezhet fel, és nagyszerű őszi ételek elkészítéséhez használhatja őket.

A legnépszerűbb gombák közé tartoznak az ehető gombák, például a döglött trombita, a vargánya és a morzsák. Ezek a fajok főként lombhullató erdőkben nőnek, és szeretnek társasági életet élni – ezért ügyeljen a nagyobb gombacsoportokra.

Lombhullató és tűlevelű erdőkben elterjedt a gesztenyevargánya, a pelyhes szárú boszorkányvargánya vagy a bíborvörös krétalovag.

Az igazi rókagomba, más néven rókagomba szivacs viszont szereti a mohás talajt és a tűlevelű erdőket, ahol különféle ehető gombafajták is megtalálhatók.

Az ehető példányok, mint a vargánya, az óriási napernyők és még a burgundi szarvasgomba is gyakoriak a városi erdőkben, például Zürichben. Az Uetli-, Höngger- és Zürichberg-hegységbe mindenképpen érdemes ellátogatni.

Mikor és hol találhatunk ehető gombákat a svájci erdőkben

1/10

A hús a Tinóru gomba szilárdabb, mint a legtöbb más gomba. Innen kapta a nevét a népszerű ehető gomba.

Évszak: július-november

Történik: tűlevelű és lombhullató erdőkben, tisztásokon és erdőszéleken

Képek: iStock / Getty Images

Olvasási tipp!

  • Finom gomba receptek

Figyelmeztetés, mérgező, gyerekek! Könnyen azonosítja a gombákat

Természetesen fontos, hogy mielőtt elkezdené a gombagyűjtést, elmagyarázza gyermekeinek, hogy nem minden gomba ehető, és nem szabad közvetlenül a földről enni. Sok ehető gomba nyers állapotában mérgező, vagy mérgező ikrei vannak! De ha gyermekei kedvében akartok járni, döntsék el maguk a kis gyűjtők, hogy ehető-e vagy mérgező a gomba. A legjobb, ha adsz nekik egy könyvet fényképekkel. Például Martin Flück gombakalauza: „Melyik gomba az?"Vagy" Ehető gombák és mérgező mellékhatásaik" Hans E. Laux. Az utóbbi időben különféle gomba-alkalmazások is megjelentek, amelyek segítségével fényképek segítségével megkülönböztetheti az ehető gombákat a mérgező ikrektől.

A kirándulás fináléjaként (aki felismerte a mérgező gombákat?) és különben is, ha nem biztos abban, hogy minden gombát egyértelműen azonosított-e, vigye el a gombát - a többi fajtól elkülönítve és újságpapírba csomagolva - a gombavizsgálóhoz. Ellenőrző pontokat talál Svájc egész területén.

A gombák keresése, felfedezése és azonosítása érdekes felfedezőtúrává válik a gyerekek számára, amelyen észre sem veszik, hogy sokat tanultak, és közben sokat túráztak.

Hogyan kell helyesen gyűjteni az ehető gombát

1 Vigyen magával egy légáteresztő fonott kosarat vagy egy szövetzacskót a vargánya, rókagomba vagy morzsák szállításához. A műanyag zacskók erre nem alkalmasak, mivel a benne lévő gombák gyorsan megpenészednek és ehetetlenek.

2 Csak olyan gombafajtákat gyűjtsön, amelyeket ismer, és ne vigyen magával áztatott gombát. A nedves gombák felszívják a vizet, és gyorsabban penészesednek és terjednek.

3 Szedéskor ügyeljen arra, hogy a gombát óvatosan csavarja ki, lehet, hogy egy késsel segíthet egy kicsit. A gombát azonban soha nem szabad kitépni: a szárak megkülönböztető tulajdonságaik miatt fontosak a fajok azonosításához, és kicsavarásával kevésbé károsodik a talajban lévő gombaszövet.

4 A legjobb a friss gombát az erdőben tisztítani. Főleg kétség esetén, és ha még tapasztalatlan gyűjtő vagy, akkor vigye be a gombaellenőrzőbe az összegyűjtött gombát.

Tartsa be a kantonok gombaszedési előírásait

Alapvetően mindig bemehetsz a családoddal az erdőbe, hogy szedjenek néhány finom gombát saját használatra. Általánosságban azonban ügyelni kell arra, hogy ne természet- és növényvédelmi területeken gyűjtsön, és csak az engedélyezett mennyiségeket szedje le. A nagycsoportos szervezett gyűjtés sem megengedett. Svájc egyes kantonjaiban is van néhány korlátozás. Például Zürich, Graubünden vagy Glarus kantonokban 1.-10. minden hónapban nem gyűjtenek gombát. Mielőtt elindulna gombát keresni, tájékozódhat a kantonja szabályozásáról a VAPKO-tól. Semmi sem áll az útjában egy izgalmas családi kalandnak az erdőben.

Hagyjuk Meg Véleményét

Please enter your comment!
Please enter your name here